Online rozhovor s dietoložkou Karolínou Hlavatou
vydáno 2.10.2018 11:00
Tlustých lidí v Česku neustále přibývá. Na vině je špatný životní styl, který se mnohdy dědí z generace na generaci. A proto bývá pro některé lidi těžké vyznat se v tom, co je vlastně zdravé. Jak by měl vlastně takový ideální jídelníček a pohyb vypadat, poradí v úterý od 11 hodin v online rozhovoru dietoložka Karolína Hlavatá.
Konec rozhovoru
Osobnost již neodpovídá. Čtenáři se ptali do 2. října 2018 do 11:45
OTÁZKA:
Dobrý den, co si myslíte o Aspartanu a podobných sladidlech?
Milan Nový
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, sladidla mají svůj význam tam, kde je třeba šetřit s energií, ale rozhodně neodnaučí chuti na sladké. Za mě je nejpřijatelnější hlavně nesladit nápoje a když něco pečete, použijte cukr, med, ale v trochu menším množství.
2.10.2018 11:53
OTÁZKA:
Dobrý den, často mám problém s tím, co zdravého snídat. Doporučíte mi nějaké tipy na sestavení zdravé snídaně, když snídám až v práci? A taky by mě zajímal Váš názor na meditování v rámci zdravého životního stylu. Moc děkuji!
Pavel
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, meditování je super! Obecně si myslím, že problémy se stravováním často odráží problémy naší duše, přepracování a stres. Ale na druhou stranu kvalitní jído umí pohladit i duši. Tudíž snídaně - měla by obsahovat sacharidy (celozrnné pečivo, žitný chléb, ovesné či jiné vločky), bílůkoviny (sýr, tvarohové sýry, jogurt, vejce, luštěninové pomazánky) a poric zeleniny či ovoce. Pokud snídáte v práci, doneste si obložené pečivo nebo si dopředu smíhejte jogurt s ovocema ovesnými vločkami nebo využijte i instantní méně slazené kaše a do nich nakrájete ovoce a přidejte jogurt nebo si připravte ráno ovocno- mléčný koktejl s vločkami a namletými ořechy.
2.10.2018 11:59
OTÁZKA:
Dobrý den, vypozorovala jsem, že děti mají různé vlny chutí a odmítání jídel. Např. když byly menší (kolem 2 let) nechtěly jíst maso, nyní by naopak jedly jen maso a přílohy nechávají. To samé mají s ovocem a zeleninou, co dříve jedly, nyní odmítají. Je to běžný jev? A jak je v období odmítání "donutit"/přesvědčit, že uvedené jídlo je neotráví a jíst ho mají. Děkuji.
Andrea
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, ano, je to normální úkaz:-) Důležité je nepolevit, nestáhnout danou potravinu z "repertoáru", ale opakovaně a trpělivě nabízet znovu a znovu a znovu. Můžete vyzkoušet i finty - maso namlet do kaše, vyzkoušet sekanou, pečené karmabátky, masové kuličky v omáčce, maso v polévce, masové pomazánky. Hodně pomáhá, když jíte s dětmi to samé a libujete si, jak vám to chutná, ale dítku nedáte:-)
2.10.2018 12:01
OTÁZKA:
Dobrý den, po letech experimentování s různými stravovacími směry (v posledních letech Paleo), mám metabolismus velmi úsporný. Jím pravidelně 3x denně, vyhýbám se průmyslově zpracovaným jídlům, vařím, používám kvalitní tuky, v menší míře už jím i sacharidy, zeleninu, ovoce maso, atd.,ale hubnutí se mi nedaří nastartovat. Pokud si počítám energetický příjem, vychází mi většinou kolem 6000 až 6500 Kj za den. Abych nastartovala hubnutí, musím příjem ještě snížit? Pozn. aktivně nesportuji, ale pracuji na zahradě a chodím na dlouhé procházky. Zhubnout bych chtěla cca 20 kg...Děkuji Andrea
Andrea
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, nevím, jaká je vaše současná hmotnost, ale 20 kg je hodně. Ke zlepšení zdravotních potíží zpravidla stačí snížit současnou tělesnou hmotnost o 5-10 %. Hubnutí může podvědomě brzdit i nereálnost očekávání, zejména pokud máte pouze nadváhu. Zkuste jíst častěji, lehce snížit energetický příjem, ale rozhodně ne pod 5000 kJ. Pokud se potýkáte s obezitou a hubnutí se přes veškerou snahu nedaří, vyhledala bych pomoc odborníka - obezitologa.
2.10.2018 12:04
OTÁZKA:
Dobrý den, ráda bych se zeptala na velikost porcí. Snažím se jíst zdravě, nakupovat zdravé potraviny i s pohybem se snažím něják "popasovat" . Ale moje váha ne a ne se pohnout směrem dolů:-) chtěla bych 2- 3 kg. je mi 39 let, mám 61 kg měřím 168 cm. Děkuji.
Iveta
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, prosím vás, máte úžasnou hmotnost, hlavně nehubněte!!!! To je totiž nejrychlejší cesta k obezitě, hubnout, když to nepotřebujete. Jezte nadále dobře, pestře a radujte se z postavičky:-)
2.10.2018 12:07
OTÁZKA:
Dobrý den,
jakou radu byste měla na zpomalený metabolismus. Mám mírnou nadváhu, můj denní příjem je však minimální, mnohdy až pod bazální hodnotu. Pak samozřejmě přijde jeden den v týdnu, kdy se nehorázně přejím. A další týden je to nanovo. Když začnu více jíst, abych dodržela nějaký "příjem", začnu přibírat. Jaké jsou Vaše tipy?
Alex
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, pokuste se jíst pravidelně, nešiďte se na hlavních jídlech, zařazujte i menší porce sacharidů, nezapomínejte na bílkoviny. Víte, řada lidí dělá chyby, že dietuje, když nemá (například k obědu jen salát), ale pak zbaští půlku čokolády. Takže klid, to, že maličko naberete, když začnete jíst, je normální, ale po nabrání cca 3 kg začnete hubnout.
2.10.2018 12:10
OTÁZKA:
Dobrý den,
co si myslíte o veganství ? Jím převážně vegansky posledních 5 měsíců, zhubla jsem 21 cm v pase a cítím se velmi dobře. Projevuje se to i na mém zdraví. Někdo ovšem tvrdí, že vynechat všechny živočišné výrobky není správné. Zajímal by mě Váš pohled. Děkuji
Jana
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, co se týká vegetariánství, jsem všemi deseti pro. U veganství jsem již skeptická, úplné vyřazení živočišných potravin nepovažuji za ideální. Ponechala bych alespoň zakysané mléčné výrobky a vejce, čímž se dostáváme k vegetariánství:-) Pokud je to ale vaše přesvědčení, stravovat se vegansky, buďte rozumná a nechte si pravidelně kontrolovat svůj nutriční stav (hladiny vápníku, železo, vitamin D, vitamin B12) a popř. užívejte suplementaci.
2.10.2018 12:13
OTÁZKA:
Dobrý den, paní doktorko, rád bych využil této možosti a obrátil se na Vás s dotazem týkající se příloh k hlavnímu jídlu. S ohledem na práci a další možnosti se nám s manželkou daří vařit a připravovat domáci jídla na další dny do práce, kde je následně pouze zehřejem v mikrovlné troubě. Dovolím si ještě vsunout jeden dotaz, zda tento postup, tedy postup přípravy oběda a svačin doma na další den je v pořádku, či nikoliv, neboť je hlavní jídlo ohříváno. Snažíme se přílohy u hlavního jídla nějakým pravidelným způsobem střídat - brambory, těstoviny, rýže, čočka, kynutý knedlík, luštěniny apod., přičemž se domníváme, že děláme správně. Chtěl se však zeptat, zda je naše domněnka opravdu správná, či nikoliv a bylo by vhodné některé přílohy zcela vynechat. Děkuji
Vojtěch
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, moc vám fandím, je skvělé, že si s vaší paní vaříte! Na ohřívání není vůbec nic špatného, toho se neobávejte. Výběr příloh je naprosto v pořádku, nevidím důvod, si občas nedopřát knedlík, zejména pokud máte takto pestrou stravu. Tak hodně zdaru a pozdrav manželce:-)
2.10.2018 12:15
OTÁZKA:
Dobry den,
je opravdu nutne jist 3-5 denne? Mam sedave zamestnani a slychavam ze mozna i 3 jidla jsou moc kdyz nevydavam skoro zadnou energii. Kazdy den ranno cvicim - beham 10km. A stejne pri sve vysce 193cm se nemohu dostat pod 103kg. Nebudu vypisovat co jim ale zmenil jsem jidelnicek a nerekl bych ze jim nezdrave. Bohuzel ale uz rok se vaha neklesa. Proto uvazuji ze vynecham vecere. Je to riziko? Pripadne co byste doporucila ? diky
Jan
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, pane jo, vy jste dobrý, takto denně běhat! ožná nehubnete naopak z důvodu, že jíte málo a tělo sii vytváří úsporný metabolismus. Rozhodně se večeří nevzdávejte, jezte 3x denně, ale nesmíte hladovět a vaše porce by se měly pohybovat kolem 500-600g!
2.10.2018 12:17
OTÁZKA:
Dobrý den, je mi 25 let, žiji podle mně vcelku zdravě a přesto si myslím, že by mi třeba pět kilo dole prospělo (při 163 cm vážím 63 kg).
Obvykle chodím 2x týdně na funkční trénink a 1-2x týdně běhám asi 5 km.
Moje obvyklé jídlo vypadá takto: k snídani řecký jogurt s ovocem, med, oříšky; k svačině celozrnný chleba s lučinou / ovoce; k obědu polévka / zeleninové jídlo s rybou, kuře apod.; k svačině si většinou dávám cottage a rajčata s olivovým olejem a večeře mívám různé od celozrnného chleba přes vajíčka až po kuřecí / rybu / luštěniny, občas hovězí. Skoro každý den si dám k večeři skleničku vína.
Díky za odpověď a podnět ke změně. L.
Lenka
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, máte v jídelníčku trošku více energie, tedy pokud chcete hubnout. U nídaně si hlídejte porce ořechů (má být max. 20 g), medu lžička. Svačina je poměrně bohatá, stačilo by ovoce, oběd je OK, popř. je otázkou polévka, Odpolední svačina je v pořádku, jen pozor na přemíru oleje (porce je opět čajová lžička). Celkově jíte opravdu pěkěn, jsou to drobnosti, které mohou blokovat hubnutí, stejnně jako sklenka vína. Bohužel jste zřejmě typ, který se musí více hlídat, pro jiné lidi by byl váš jídelníček vysoce redukční. Zkuste si dlouhodoběji zapisovat jídelníček, třeba vyplyne nějaká dlouhodobější, skrytá chbička. Hodně zdaru přeji!
2.10.2018 12:22
OTÁZKA:
dobrý den, tak jsem přijala sázku, že na měsíc vynechám-já sladkožrout-z potravin cukr. Protože cukr je forma drogy a prý to bez "drogy"nevydržím . Nejen ve formě čokolády, ale i hotových potravin, kde je v nějaké formě(přírodní, glukóza, fruktóza)obsažen. No tak nesmím ani svou marmeládu, ani osladit vařené kedlubny, nedej bože buchtu, a tak po 3 dnech si říkám, že to přeci není přirozené. I kdysi lidé používali med. Tak dobře, přestanu sladit kafe, ale nechci sladit štrůdl jen rozinkami a jogurt jen ovocem. Je cukr opravdu tak nezdravý a nemám jej tedy používat, ale s rozumem a s (m)Mírou?
dagmar
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, když se z něčeho stane dogma, je to průšvih. Cukr v nadybtku (rozuměj denně litr slazeného nápoje, cukr do čaje, cukr do kávy, 2 buchty denně....) je na škodu. ale úplně se jej vzdát - no považuji to za nesmysl, který je sice líbivý na povrch,a le ve skutečnosti vás může dost vyřadit z běžného života. Takže tedy, není dobré cíleně sladit, ale úplně se vzdát cukru, zejména pokud jste fyzicky aktivní, není nutné, přestože bez přidaného cukru můžeme žít docela dobře. Ostatně, mnoho cukru je v ovoci, i v zelenině, mléčných výrobcích, to vše je curk:-)
2.10.2018 12:25
OTÁZKA:
Dobrý den, jaký máte názor na instantní směsi, které člověk pouze rozmíchá s mlékem či vodou a má snídani či svačinu? Výrobce to prezentuje jako nutričně výživný doplněk stravy s perfektním poměrem bílkovin, sacharidů, tuků, minerálů a vitamínů. Může zde být nějaké výživové riziko?
Ondřej
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, záleží na výrobku. Například instantní kaše, zejména pokud jsou méně slazen, považuji za vhondé, ale jesliže má instantní výrobek ve složení částečně ztužené tuky, nebrala bych jej. Vždy mají přednost čerstvé potraviny a z nich připravené pokrmy před instantními.
2.10.2018 12:27
OTÁZKA:
Dobrý den, je mi 45 let, mám sedavé zaměstnání a poslední roky opravdu nabírám na váze tak, že při svých 173 cm vážím cca 88 kg. Nemyslím si, že bych se přejídala, ale neumím si představit stravování bez příloh bez pečiva (bílé už jím opravdu jen výjimečně). Mám pak pocit nedojedenosti a pořád něco hledám. Je pečivo opravdu takové zlo? Děkuji.
Hana
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, pečivo zlo není, jde jen o množství. Otázkou je, kde v jídelníčku je chybička u vás. Ještě k pečivu - kdo zcela vynechává pečivo a přílohy, těžko naplní doporučený příjem vlákniny. pro příklad - 100 g celozrnného chleba má 10 g vlákniny, 100 g hlávkového salátu má 1,5 g vlákniny. Kromě toho obiloviny obsahují vitaminy B skupiny, které jsou potřebné pro využití energie z potravy. Takže - přednostně celozrnné pečivo, různé vločky, žitný chléb, celozrnné těstoviny atp., přiměřené množství (chcete-li hubonout, omezit cc ana 3 -4 porce denně) a máte naopak vyvážený jídelníček.
2.10.2018 12:30
OTÁZKA:
Jaký názor máte na dietu 5:2? 5 dní jíte, co chcete a 2 dny pouze do výše 600 kcal pro muže a 500 kcal pro ženu.
Michal
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, jsem asi konzervativní, ale mnohem raději se stravuji správně po většinu času a jednou za čas (1-2x týdně) si dám něco, co není třeba úplně ideální. 5 dní jíst fast food a 2 dny mrkev mi nepřjde nejlepší, kazí to dle mého názoru stravovací návyky.
2.10.2018 12:32
OTÁZKA:
Dobrý den, Karolíno. Jaký je váš názor na Psyllium? Je dobré tím nahrazovat některé z jídel - třeba svačinu? Popř. můžete doporučit něco podobného, co zasytí a přitom člověk nepřibírá na váze?
Barbora
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, psyllium je rozpustná vláknina, která napomáhá zvýšit a uryclit pocit sytosti a využívá se i v prevnci/léčbě zácpy. jak svačina je to žalostně málo, dejte si ji třeba do johgurtu nebo zakysaného mléčného výrobku. Záoveň dosattečně pijte, tím, že psyllium zvětšuje svůj objem, spotřebovává vodu. Nebudee-li k němu pít, nenabobtná a mohla byste mít nepříjemnou zácpu.
2.10.2018 12:34
| předchozí | 1 2 3 | další |
Upozornění
Redakce si vyhrazuje právo na odstranění otázek s vulgárním nebo urážlivým obsahem.
