Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

On-line rozhovor

On-line rozhovor s výživovým specialistou Petrem Havlíčkem

"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze,
velikost textu:
vydáno 19.1.2015 15:00
Na vše o hubnutí a zdravém životním stylu se můžete ptát výživového specialisty Petra Havlíčka.

Konec rozhovoru

Osobnost již neodpovídá. Čtenáři se ptali do 19. ledna 2015 do 15:25

OTÁZKA: Dobré odpoledne, zajímalo by mě, zdali je podle vás možné stravovat se vegetariánsky a zároveň zdravě zhubnout. Většina diet a dietních receptů obsahuje maso, občas se sice objeví luštěniny nebo vejce, ale třeba tofu, sója a podobné „náhražky“ se v receptech téměř vůbec neobjevují. Co má pak vegetarián toužící po štíhlé postavě dělat, pokud nechce hledat odbornou pomoc šitou na míru? A je podle vašeho názoru vůbec možné jíst vegetariánsky a zároveň plnohodnotně a zdravě, nebo se tento postoj se zdravým životním stylem vylučuje? Tereza
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, i vegetarián má, samozřejmě, možnost zhubnout a žít zdravým plnohodnotným životem. Nicméně, v případě skladby jídelníčku doporučuji konzultaci se spacialistou - jde především o bílkoviny - jejich množství a vhodné plnohodnotné zdroje, popř. kombinace pro zajištění dostatečného množství tzv. esenciálních aminokyselin. Bílkovina je totiž jediná živina, bez které se člověk neobejde. 19.1.2015 15:04
OTÁZKA: Dobrý den, chtěla bych znát Váš názor na protein v prášku (místo jídla po cvičení nebo jako doplněk)? A mohl byste mně prosím objasnit škodlivost palmového oleje (v jaké míře je doporučená jeho konzumace). Alžběta
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, vůbec si nemyslím, že po cvičení je třeba podávat proteinové koncentráty. Organismus, zatížený fyzickou zátěží potřebuje vetší množství energie a malé množství stavebních látek pro regeneraci. Krátce po výkonu tedy potřebujete spíše větší podíl sacharidů a menší podíl bílkovin - protein-sacharidový koncentrát, pokud to chcete řešit touto formou. Palmový tuk je zdrojem výlučně nasycených mastných kyselin, to je takových, které by v naší stravě neměly dominovat, neboť jejich nadbytečná konzumace vede k řadě zdravotních komplikací. Nicméně ale díky tomu netvoří při vyšších teplotách zdravotně závadné, tzv. trans nenasycené mastné kyseliny. Takže, pokud si chcete jednou za čas, svátečně, připravit vídeňský řízek, můžete na tomto tuku. Ale opravdu jen jednou za čas. Smažení (vaření jídla v tuku) je z nutričního i zdravotního hlediska nejhorším způsobem přípravy jídla. 19.1.2015 15:11
OTÁZKA: Dobrý den, co dělají lidé, kteří hodně zhubnou, s přebytečnou kůží ? A myslíte, že v pokročilejším věku(60) se dá zhubnout řádově desítky kg? Jestli ano, co s tou kůží? Přeji krásný den. Iva
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, tento problém je třeba řešit konzultací s plastickým chirurgem, který je schopen přebývající kůži odstranit. 19.1.2015 15:12
OTÁZKA: Dobrý den, je nějaký zaručený recept, jak si udržet váhu natrvalo? Vždy zhubnu a pak se mi plíživě po letech kila opět dostanou zpět. Co poradíte? Ivana
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, jediným zaručeným receptem je změna přemýšlení (především o sobě) a hodnotového systému. Ale že by existoval nějaký zaručený recept, plošně aplikovatelný, tak to asi ne. I když řada mých kolegů tvrdí, že jej zná :-) 19.1.2015 15:14
OTÁZKA: Dobrý den, jak účinně zrychlit metabolismus? Děkuji Eva Eva
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, pravidelností v jídle a vhodnými pohybovými aktivitami. Zásadním problém, proč se metabolismus stává úspornějším, je příliš nízký příjem oproti výdeji. Až už díky dietě, stresu, fyzickým aktivitám. Představte si, že roztápíte pod kotlem, postupně přidáváte dřevo a oheň rozfoukáváte. Dřevo = jídlo, kyslík = pohyb. Takže postupně přidávat a příliš nerozevírat nůžky mezi příjmem energie a jejím výdejem. 19.1.2015 15:17
OTÁZKA: Dobrý den pane Havlíčku, chtěla bych Vás poprosit o radu, na vhodné přílohy k jídlu. Mám kuchyň plnou: pohanky, bulguru, naturální rýže, krup, kuskusu, jahel, cizrny i sojové boby, luštěnin (hrách, několik druhů čočky a fazolí), celozrnné těstoviny, brambory. Zajímalo by mě, v jakém poměru za týden, je dobré jíst tyto přílohy, když se člověk snaží, dodržovat zdravý životní styl. A také, kolik by měl za den sníst člověk celozrnného pečiva, v poměru, k těmto přílohám. Předem Vám moc děkuji za radu. Janíčková
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, všechny uvedené přílohy jsou velmi vhodné. Takže kombinujte, ale preferujte přílohy s vyšším obsahem vlákniny (celozrnné). Pokud jde o pečivo, pak jedna až dvě jeho porce denně Vás určitě nezabijí, zvláště, když si vyberete pečivo kvalitní, s převahou žitné mouky, obsahem vlákniny nad 5% a minimem přidané soli. 19.1.2015 15:20
OTÁZKA: Dobrý den, chci hubnout a zároveň bych ráda otěhotněla. Jak se stravovat a co pohyb? Mohu si uškodit sacharidovými vlnami či ketodietou? a co doplˇnky typu mladý ječmen, chlorela,...? Děkuji Petra
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, pokud chcete otěhotnět, pak na sacharidové vlny či ketodietu z hlediska zdravotního zcela zapomeňte. A myslete na to, že pro početí a první trimestr (a nejen při něm) potřebujete být hlavně v klidu. Takže zvolte spíše pohodu, přiměřený pohyb a dostatek odpočinku. Nepřemýšlejte o razantním hubnutí. Organismus v tomto období potřebuje dostatečný a vyrovnaný příjem všech živin, nikoli jen některých. 19.1.2015 15:25
OTÁZKA: Dobrý den,co říkáte na vitariánství ? Díky a zdravím. Terezička Svatá
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, nesouhlasím s ním. 19.1.2015 15:26
OTÁZKA: Dobrý den, pane doktore, chtěla bych se Vás zeptat, jestli znáte výživový program Metabolic balance, jaký je na něj Váš názor ohledně vyváženosti, účinnosti, názor na 5 hodinovou pauzu mezi jednotlivými jídly. děkuji, Pavlíková Jana Pavlíková
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, program Metabolic Balance neznám zcela detailně, takže Vám nemohu fundovaně odpovědět. Pokud jde o 5-ti hodinové pauzy mezi jídly, pak s nimi lze souhlasit v případě, že vykonáváte celodenní manuální práci a máte jak dostatek prostoru na jídlo, tak i na jeho následné trávení. Manuální vytrvalá práce je o dominantní spotřebě tuků jako paliva, kterých máme všichni dostatečnou zásobu. Nicméně, většina lidí, která žije západním životním stylem (minimum pohybu, maximum psychické zátěže) využívá jako hlavní palivo sacharidy (glukózu). A ty si do větších zásob uložit moc neumíme. Proto vznikl kompromisní systém častějšího jedení, ale menších porcí jídel, oproti manuálně pracujícím. Sice se o něco více zatěžuje trávení a orgány s ním spojené, ale dochází ke kontinuálnímu zásobení energií. Btw. Dle nejedné studie psychicky vysoce zatížený člověk překonává svojí spotřebou manuálně pracujícího... 19.1.2015 15:33
OTÁZKA: Dd, jaký máte názor na pravidelný půst. Např. jeden den v týdnu nechat trávení odpočinout. Díky P.H. Petr Hájek
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, nic proti :-) 19.1.2015 15:34
OTÁZKA: Dobrý den, jsem štíhlá, nedá mi to ani nějak práci, jenže jak mám malá prsa, okamžitě je s každým kilogramem vidět pneumatika kolem pasu a pak mi břicho vyčnívá před prsa. Co s tím? anonym
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, zkuste se chovat tak, aby tělo nemělo důvod tvořit pneumatiku :-) 19.1.2015 15:35
OTÁZKA: Je zdravé pít denně čerstvé zeleninové či ovocné šťávy z mrkve, jablek apod.? Děkuji za odpověď. Martin
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, doporučuji spíše rozmixované celé ovoce, neboť při klasickém odšťavňování v odstředivce vyhazujete část velmi cenných, biologicky aktivních látek a vlákniny. Hlídejte si i množství vypitých šťáv a myslete na to, že jsou i zdrojem jednoduchých cukrů. Pokud je chcete do svého stravování zařazovat, pak volte množství, odpovídající jednomu až dvěma kouskům čerstvého ovoce. 19.1.2015 15:45
OTÁZKA: Dobrý den pane Havlíčku, můžete mi dát kokrétní radu k níže uvedenému problému? Je mi 40 let, měřím 168 cm a vážím 66 kg. Jsem sportovní typ (poslední 3 roky se věnuji běhu, loni jsem poprvé uběhla půl maraton), nikdy jsem nebyla tlustá, ale před 3 lety se mi na břiše udělala "pneumatika" a bohužel se mi ji nedaří zhubnout, přestože se zdravě stravuji (kalorie si přesně nepočítám) a sportuji. Ráda bych tak 3 - 4 kg zhubla. Kde si lze nechat změřit bazální metabolismus a obsah tuku v těle? Předem děkuji. Jana
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, příčin může být více - od počínající premenopauzy až ke zdravotním problémům (např. snížení činnosti štítné žlázy). Problémem může být ale i nedostatek odpočinku, či příliš vysoký energetický výdej oproti příjmu. Nemyslím si ale, že jen přeměření klidového metabolismu a stanovení množství tělesného tuku Vám zajistí uspokojivou odpověď na popisovaný problém. Nicméně, tato základní vyšetření by Vám měli být schopni provést na všech fundovaných pracovištích, zabývajících se výživou, hubnutím či životním stylem. 19.1.2015 15:50
OTÁZKA: Dobrý den,jaký je Váš názor na výživu dle krevní skupiny?Je to jen módní hit nebo ji považujete alespoň z části za smysluplnou? Zanedlouho porodím druhé dítě a tak se poohlížím po nějaké možnosti, jak se opět "srazit" do normální velikosti.Jakou tělesnou aktivitu byste mi doporučil? Děkuji a přeji krásný den. Hanka
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, já osobně považuji dietu dle krevních skupin spíše za hit (i když už docela letitý :-) Myslím si, že je řada relevantnějších způsobů, jak objektivně zjistit, zda některé potraviny Vašemu organismu nevyhovují (alergie, intolerance,...) 19.1.2015 15:55
OTÁZKA: dobrý den, jak hubnout s cukrovkou? Martin Opava
"Po zátěži, která organismus stimuluje, musí zákonitě přijít regenerační fáze, ODPOVĚĎ: Dobrý den, záleží, zda se jedná o DM I.typu nebo DM II,. typu. Vždy ale doporučuji spolupráci s odborníkem, zvláště u DM I. typu! 19.1.2015 15:57

Upozornění

Redakce si vyhrazuje právo na odstranění otázek s vulgárním nebo urážlivým obsahem.





mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.