Mě osobně by zajímalo, co by se stalo, kdyby se zakázala barviva. Plošně - ČR, EU, to je fuk.

To ze si vyrobci protlacili do povoleneho slození cokolady i rostlinny tuk je docela tragedie.

"U pokladny jsem si ale všimla obrovské nabídky nejrůznějších rostlinných nápojů od sójových přes mandlové až po makové".

Tady by mě docela zajímalo, co to bylo za obchod. Mně osobně se to moje mléko do kafe do nedávna shánělo dost těžko. V některých zdravých výživách a v běžné síti akorát dm drogerie. Teď už je i v Lidlu. Ale že by někde byla "obrovská nabídka", to jsem nezažila.

Přijde mi, že dnes už je mají v každým supermarketu. Dokonce i u nás v Brněnce - a to kupodivu docela výběr.

Spotřeba mateřského kravského mléka klesá a tak se musí objevit články na jeho podporu. Milá paní doktorko, rotlinné mléčné nápoje se dělají tak, že namočíte obilovinu, ořech nebo luštěninu a pak ji rozmixujete s vodou do požadované konzistence. Pokud chce někdo sladit, použije čerstvé nebo sušené ovoce a je to. Není třeba žádných emulgátorů ani éček ani cukru. Vápník se zísává z košťálové zeleniny, taková brokolice ho má více a i lepší vstřebatelnost. Ale to vy moc dobře víte. Doufám, že tělové mléko má správný obsah vápníku, aby se mu mohlo říkat mléko! ;)

Pani Hurychova, opravdu vas nenapadlo, ze pani nemluvi o domaci produkci, ale o tom, co se prodava v obchodech?

Doma vyrobená rostlinná "mléka" jsou rozhodně zdravější a levnější, než ty kupované koktejly. Není to zas až tak těžké, občas vyrábím kokosové do variace na asijské pokrmy. Mimochodem, není to ani nic moderního, rostlinná "mléka" se používala i ve středověku jako postní nápoje místo živočišného mléka. Jen ta příprava byla zřejmě poněkud náročnější, protože se na to suroviny drtily v hmoždíři. Na našem území se konzumovala zejména "mléka" mandlová, maková a tzv. semenečná - tedy konopná.

Rostlinná mléka používám - beru to jako východisko z nouze, když mi černé kafe nechutná a "pravé" mléko mi při pravidelné konzumaci nedělá dobře (příležitostně můžu).

Ale rostlinný tuk na chleba bych si fakt nedala.

Mimochodem - to senzorické hodnocení rostlinných "mlék" popsané v článku není nijak překvapivé. Člověk je ovlivněn tím, co očekává - a tedy má tendence pozitivně hodnotit to, co se mu bude zdát mléku nejpodobnější. Pokud tam potajmu zařadili kravské mléko, tak pochopitelně to. Oproti tomu makové mléko má nejvýraznější svoji chuť. Zkusila jsem si je dělat doma a kvalitativně muselo být lepší než rostlinné nápoje, co kupuju. Čerstvé, bez příměsí, ba i s obsahem vápníku... ale to kafe s ním chutnalo, jako bych si do něj nadrobila makovou buchtu... Chuťově holt nevyhovovalo.

Takže mi přijde, že závěry, které z toho paní profesorka vyvozuje, jsou tak trochu "přání otcem myšlenky".

Doma jsem snědla, jako téměř vždy, kousek chleba namazaný rostlinným tukem a obložený tvrdým sýrem. Proboha proč si pod 40% ,Rostlinný tuk mazal ještě nějaký rostlinné svinstvo?

mléčný tuk, mazala nějaké ...

Už roky si do kávy kupuji rýžový nápoj s mandlemi. Složení vypadá takto: voda, rýžová mouka 14 %, mandlová pasta 1 %, slunečnicový olej, mořská sůl. Nejsem tedy odbornice, ale éčka hledám marně a obsah cukru mi v rýžovém mléku připadá dost logický, když cukr obsahuje rýže, logicky musí být i v nápoji z rýže, ne? A že nejvíc je ve složení vody? No, kdyby tam nejvíc bylo té rýže, těžko by to byl nápoj...

Takže Váš nápoj je naředěná rýžová mouka? V tom případě si ji můžete namíchat i doma...

Paní profesorka má na vegany spadeno, z nějakého důvodu jí bytostně vadí.

Nedávno ji spolu s podobným veganobijcem, doc. Kohoutem pozvali do jedné z Masarykových debat na Masarykově univerzitě, kde měli hájit tezi "veganství není zdravé"

Oponovat jim měli veganský thaiboxer Jan Müller a onkoložka MUDr. Dymáčková.

Jestli chcete vidět, jak se paní profesorka vstříc oponentům znemožnila, zde je záznam: https://youtu.be/vek-sGvNnPM

Jo, všichni vegani jsou thaiboxeři a všem to tak funguje. Ono kdyby vegani nebyli tak protivní a otravní s tím svým veganstvím, asi by byli každému ukradení. Ale jejich fanatismus prostě jen sklízí reakce a oni se tomu ještě diví. Jinak ať si jí co chtějí, klidně můžou žrát i ty sprchové gely s nápisem "vegan" z DM Drogerie nebo další jejich výrobky...

Prostě nekupovat průmyslově zpracované potraviny. Ten oslí můstek k vegetariánům a veganům je zbytečný.

Promiňte, ale jaké jiné, než průmyslově zpracované potraviny má celá (myslím opravdu CELÁ) populace konzumovat? Řeči o malém krámku lokálního zemědělce či řezníka jsou nesmysl. Tito producenti celou populaci neuživí ani omylem.