Diskuse k článku

Vindaloo a chillibuchta prověří, jestli máte plechovou hubu

I když pálivé jídlo není v české kuchyni běžným jevem, chilli papričky si pomalu nacházejí cestu i k Čechům a Češkám. Stále přibývá klání v pojídání nejpálivějších papriček nebo jídel, ale i obchodů nabízejících pálivé omáčky a další dobroty. Zjišťovali jsme, co je na tom láká.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

P18a34v64e27l 97P27o78d51e66š45v37a 5969247639

Měl bych na redakci dotaz: V případě Vindaloo je v kořenící směsi poměrně značné množství koření. Je celá dávka koření dle návodu určena pro jednu várku dle receptu výše?

0/0
16.11.2015 13:16

D52a57n58i32e14l 55S25c98h72n65i62t38z23e25r 5621524601816

''I když pálivé jídlo není v české kuchyni běžným jevem,''

Spíš vzácnost, jako šafrán!!!!

0/0
15.11.2015 23:05

Z43d38e96n25ě10k 58V72o35d61á65k 7925906547802

Lister... přesně tohle jméno se mi vybavilo když jsem četl Vindaloo ;-D

+4/0
15.11.2015 21:24

J21a15k77u11b 12R23o31u93s 3263180604982

Teda to bych se zeblil 8-o8-o8-o

0/0
15.11.2015 13:08

P63e69t14r 63H88e23r83m54a 5638844651373

Zeptam se majitele

0/0
15.11.2015 11:20

M57a98r58t77i93n 58K16a81r20á81s27e17k 9478613508478

No chilli mam docela rad, ale dost me od nej odrazuje jeho neprijemna vlastnost ("pali dvakrat")

+1/−1
15.11.2015 10:18

M59a48r21e88k 63K10a94l13i30n97a 3759784165988

To je o zvyku.... KDyž budete jíst pálivé častěji, tak toto odezní... Tedy do velké míry...

0/0
15.11.2015 10:19

R27e35n49é 49Š53r13ů64t53e98k 8668125776888

No extrémně pálivé papričky a extrakty jím už asi dva roky Pusa už to necítí ale pedel pořád ano, co dělám špatně? ;-D Na plechovku se už těším ;-D

0/0
15.11.2015 10:44

R81e52n96é 26Š36r72ů46t93e24k 8728765726568

*pořád ne

0/0
15.11.2015 10:44

P14e54t57r 95M82a36r75š20o63u90n 5675968186466

zkuste to jíst obráceně :-P;-);-D

+1/0
15.11.2015 17:14

M82a16r49t54i86n 85V21a22s60i33n81a 7481163681156

Do Vindaloo brambory nepatří!

+1/−1
15.11.2015 10:14

M13a61r71e76k 95K98a19l95i13n83a 3749124775278

GTo mě překvapuje, i v restauracích, které provozují Indové a i tam vaří, se kousky brambor ve Vindaloo vyskytují, viz. http://www.tikka.cz/konviktska/jidelni-listek/

+1/0
15.11.2015 10:22

M60a39r28t28i35n 63V87a73s28i89n86a 7451903931336

Vím že to tam dávají, ale je proto, protože brambory jsou levné. 

Vindaloo je původně z Goy, která je tropická a brambory tam nerostou - proto tam ani nepatří.

Tady je zajímavá diskuse na toto téma: http://www.chowhound.com/post/vindaloo-potatoes-773364

+1/0
15.11.2015 10:28

T24o43m30á16š 15L60u39d94v30í21k 5470728203456

A rajčata ano?

0/0
15.11.2015 10:34

M69a21r82t42i94n 98V92a62s29i79n15a 7271383431806

Ne, rajčata taky ne.

0/0
15.11.2015 10:40

T88o59m17á25š 71L88u50d54v94í71k 5660318433976

Takže to s Vindaloo nemá moc společného - proto jsem dole psal to o babičce. ;-)

+1/0
15.11.2015 10:48

M17a86r89t76i38n 57V77a13s12i94n93a 7401603231506

Jj, všiml jsem si ;-)

0/0
15.11.2015 10:49

V10o87j32t95a 23P40a61t40k57o48s 8550298668863

Ale nedělejte chytráka. V úplně originální staré verzi možná ne, ale od té doby se už do receptu brambory dlouho dávají a to po celé Indii, takže ano, do Vindaloo brambory patří.

0/0
15.11.2015 10:48

M69a38r77t59i63n 22V91a24s49i98n84a 7121853561216

Budete dělat svíčkovou s bramborama? Tohle je to samé, a že to v restauracích tak dělají ještě neznamená, že je to dobře. 

Vindaloo má danný nějaký recept, a pokud to připravujete tak, že do toho nahážete kde co, tak to pak už není Vindaloo, ale maso s bramborami v omáčce na Indický způdob ...

+3/−1
15.11.2015 10:55

J30a40n 38F37r13ý94d83l 1434358292675

Takže kuchyně se nemá nijak vyvíjet a vše vaříte podle kuchařek ze středověku?

0/−2
15.11.2015 20:41

J54a56k42u37b 82F38e21i25f41a66r 7259809966109

Vyvíjet se klidně může, ale pokud nějaký tradiční pokrm ma nějaký název, měl by mu i odpovídat. Když si někde objednáte smažený sýr, taky nečekáte tofu.

+2/0
15.11.2015 22:18

M57a85r47t32i20n 20K53a14r28á36s17e27k 9908623918858

Ja se vsadim ze dnesni svickova se taky dost lisi od receptu z 19 stoleti (je to tedy falesna svickova, i kdyz ji dneska tkahle dela kazdy?)

+1/0
16.11.2015 17:12

P93e51t39r 95H66e44r81m21a 5268554901693

Já chodím pravidelně do Curry housu a za ty dva roky mi standardní vindaloo působí jako sladká omáčka, takže si to nechávám přiostřit na 5 papriček, kamarád začátečník samozřejmě zažívá peklo :-) Minulý týden jsem dával pro kontrolu i phal a moc mě to teda nepálilo, takže jdeme dál přiostřovat.

+3/0
15.11.2015 10:10

M24a54r15t59i41n 36V54a19s46i21n24a 7191233501386

Mají tam i Rendang Daging?

0/0
15.11.2015 10:14

B16r30o65n47i57s32l55a72v 72M50e10r42t22l13í35k 1152641291832

Copak asi dělá Lister...

+21/0
15.11.2015 9:08

J88a73k31u57b 85M63i17c82h49á81l37e29k 3817263167753

Nejspíš šamanský kebab po ďábelsku.

+4/0
15.11.2015 9:47

P90e60t18r 42T46i67c80h41ý 4180401935414

Nebo hleda dalsi recepty v knizce bakteriologickejch zbrani :)

+4/0
15.11.2015 10:26

T15i20b15o58r 88V39i60z63v83a71r78y 9824494483165

Shání ležák .

+2/0
15.11.2015 10:48
Foto

H89a45n30a 28A25n16t37o43n54o56v85á 6467319914894

Nejíme kari každý večer, jak by se zdálo. Jsem si zcela jistý, že loni v červnu jedl pan Lister pizzu. (Vzpomínáte? 

Nechutnala Vám, ale pak jsem ji polil kari omáčkou a hnedle jste ji spapinkal.

+1/0
15.11.2015 23:32

T48o55m69á74š 77L38u76d77v39í51k 5650518903286

To Vindaloo je "jako od babičky", co? ;-D

+4/0
15.11.2015 9:05

M80a34r91t96i61n 90V94a86s21i77n35a 7761763591126

Asian fusion :-P

0/0
15.11.2015 10:55

J13a92k39u71b 93F33e33i22f73a70r 7779239666899

Do Chilli con carne vepřové nepatří, Vindaloo už komentovat nebudu raději vůbec:-/

+7/0
15.11.2015 8:32

M75a59r63e46k 24K72a31l92i48n68a 3119934605438

Chilli con carne je odjakživa hovězí... Máte pravdu...

+1/0
15.11.2015 9:00

M90a49r11e61k 26K75a36l58i36n79a 3969944565228

Vindaloo ještě nijak extrémně pálivé není (i když je samozřejmě dost pikantní), skutečně pálivým jídlem, které lze dostat i v některých pražských indických restauracích je jídlo, které se jmenuje "phal" - to je opravdu pro pokročile...

+2/0
15.11.2015 8:32

R28u36d83o77l37f 96N44o28v71o40t61n86ý 7793196546691

Ono taky záleží na tom, jakou indickou restauraci si vybereš. V Budějovicích jsou, mám zato, jen dvě - v jedný mi přinesli vindaloo s rýží stejně jako guláš, rýži s omáčkou na talíři a v druhý (Nová) prázdný talíř, zvlášť přílohu a omáčku v něčem co připomínalo fondue hrnec - mísa s omáčkou pod kterou hořela svíčka. Potom mi došlo, že je to proto aby mi omáčka během konzumace nevychladla. Jestli si tohle jídlo někdy budete chtít objednat doporučuji si vzít papírové kapesníčky, protože je možné že se vám spustí rýma a pořádně se zapotíte. http://nuselskakuchta.blogspot.cz/2014/02/kure-vindaloo-neco-pro-masochistu-v-nas.html

+1/0
15.11.2015 9:16

M69a98r72e89k 31K34a69l25i95n90a 3639274335828

Správná je jednoznačně varianta zvlášť a s prázdným talířem... Rýma se spustí i u vindaloo, i se člověk začně potit - a to jsem zvyklý.... Ale proti "Phal" je to jen slabý odvar... Ten jsem ani já nedojedl, kon krétně v Golden Tikka v Konviktské ul.

0/0
15.11.2015 9:18

M49a29r26t19i74n 21V84a33s65i63n97a 7721763691986

Nejdrsnější phal jsem jedl před asi 3 lety v Bengal Brasserie, Bath, UK. Bylo to první a poslední curry, ze kterého jsem brečel jak želva. Přítelkyně zobla a pak 5 minut kašlala. Dodnes na to nemůžu zapomenout :-)

0/0
15.11.2015 10:20

M39a94r26e14k 65K20a96l31i66n89a 3929664675808

Jj, phal je extrém... Kdo to sní celé, tak už je na hodně "advanced" úrovni... Já dal půlku a dost...

0/0
15.11.2015 10:23

M45a42r27e94k 87K90a42l69i70n44a 3429834465428

...a to se mi normálně začalo cukat v ruce...

0/0
15.11.2015 10:23

M19a90r58t56i98n 25V66a95s46i22n66a 7721513961586

No, já to snědl, ale obrečel jsem to a potil jsem se u toho, jako kdyby mě grilovali :-)

0/0
15.11.2015 10:25

J28o81s54e27f 52H30á30j80e77k 6888780669682

...aha, tak vendalů je jen začátek? No, potěš koště :-)

0/0
16.11.2015 21:21

D34o81m70i81n72i63k 22H75e41r45z66á51n 1239495943

Vindaloo koření směs Spice blend - krásná česká věta... mě tohle vážně fyzicky bolí, že nějaký lempl překládá slovo od slova z angličtiny a kopíruje i gramatiku.... a nebo se o to snaží.... Proč se do češtiny dostalo mějte hezký den, a do angličtiny se nedostalo have yourself beautifull? Copak redaktoři neumí česky? Jsou to cvičené opičky, co jen kosmeticky vylepšují překladač od Googlu?

+13/−1
15.11.2015 2:28

R14u37d25o48l44f 21N51o62v87o65t93n22ý 7873196806671

Nic ve zlém ale mějte hezký den mi ani nikdo neřekl ani jsem to neslyšel. Pouze měj se nebo mějte se a hezkej víkend, Jinak ten "něaký lempl" se jmenuje Laky a napsal Lakyho pálivé omáčky jak se píše nad receptem. A ještě pro úplné pochopení textu - autorem článku je haa, který ho napsal pro iDnes.cz máš to napsané přímo pod (každým) článkem. To znamená, že iDnes vydala informaci od neredakčního zdroje. Dík za pochopení.

+1/0
15.11.2015 8:35

M29a58r97e71k 64K50a84l98i87n83a 3819854455868

Mějte hezký den se běžně říká ve formálnjším rozhovoru, při jeho zakončení, případně na konci emailu (zvláště při komunikkaci s mladšími lidmi cca pod 40 let). Je to ekvivalent "have a nice day". Navíc to zní i z TV ve zprávách, tedy častěji ve variantě "mějte hezký večer"...  Mě osobně výrazy "mějte hezký den / večer" nijak neruší, jsou gramaticky správně a vystihují podstatu... Bojovat proti nim nená cenu...

0/−1
15.11.2015 8:44

R75o38m79a34n75a 49S72c39h32n56e81i28d82e25r78o50v34á 7655606773477

Musím souhlasit s panem Herzanem. Mějte hezky den/večer - to je amerikanismus jako vyšitý. Český správný ekvivalent zní - Přeji příjemný/pěkný večer. Mně to trhá uši úplně stejně jako "by jsme".

+6/0
15.11.2015 9:11

M92a25r77e39k 62K52a25l60i59n39a 3649264115898

By jsme je granmaticky špatně - toto není špatně z žádného hlediska, jen to třeba nemáte tak zažité, tak se Vám to zdá divné... Přestože to může být anglicismus, tak to českému jazyku nijak objektivně neodporuje... A "by jsme" se časem stejně zavedete - současný stav je anomálie, která nemá žádný praktický význam a zesložiťuje gramatiku "a sich". Pochopím, že máme i/y, protože to mí gramatický i věcý význam, ale není důvod udržovat v jazyce nepravidelnosti pro nepravidelnost...

0/0
15.11.2015 9:16

R64u42d62o43l40f 93N88o35v50o88t45n67ý 7693296466591

Za "by jsme" by vám moje učitelka na češtinu ze střední utrhla hlavu. Je to sprostý výraz.

0/0
15.11.2015 9:38

M25a35r67e49k 82K22a12l94i22n95a 3569784715278

Je dnes gramaticky nesprávný, ale není důvod ho nezavést do pravidel... Jazyk by měl minimalizovat množství nepravidelností a vyjímek, které nemají žádný praktický význam... Podobně lze z fleku zrušit mě/mně -. to také nemá žádný přínos...

0/−1
15.11.2015 9:46

M26a12r81t34i23n 18K70a32r29á82s57e66k 9738873938948

By jsme??? Jeste tak bysme ( odpovida tvarum bys byste ) by davalo v zasade smysl, ake by jsme je prasarna....

+1/0
15.11.2015 10:15

M82a95r24e10k 23K39a58l61i17n51a 3399674305438

Není. Současné stav je nepravidelností a není pro ni žádný důvod, kromě pocitů...

0/−1
15.11.2015 10:18