Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Vindaloo a chillibuchta prověří, jestli máte plechovou hubu

I když pálivé jídlo není v české kuchyni běžným jevem, chilli papričky si pomalu nacházejí cestu i k Čechům a Češkám. Stále přibývá klání v pojídání nejpálivějších papriček nebo jídel, ale i obchodů nabízejících pálivé omáčky a další dobroty. Zjišťovali jsme, co je na tom láká.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

P27a69v47e22l 46P63o24d88e23š15v39a 5779317249

Měl bych na redakci dotaz: V případě Vindaloo je v kořenící směsi poměrně značné množství koření. Je celá dávka koření dle návodu určena pro jednu várku dle receptu výše?

0/0
16.11.2015 13:16

D95a97n70i48e31l 55S51c21h55n85i25t70z14e90r 5561794961116

''I když pálivé jídlo není v české kuchyni běžným jevem,''

Spíš vzácnost, jako šafrán!!!!

0/0
15.11.2015 23:05

Z65d34e65n72ě32k 16V28o67d48á62k 7475646587982

Lister... přesně tohle jméno se mi vybavilo když jsem četl Vindaloo ;-D

+4/0
15.11.2015 21:24

J28a24k67u40b 82R81o43u96s 3323150234602

Teda to bych se zeblil 8-o8-o8-o

0/0
15.11.2015 13:08

P96e74t58r 32H41e42r17m37a 5228954581323

Zeptam se majitele

0/0
15.11.2015 11:20

M75a63r29t62i17n 87K73a89r36á25s52e89k 9328263958258

No chilli mam docela rad, ale dost me od nej odrazuje jeho neprijemna vlastnost ("pali dvakrat")

+1/−1
15.11.2015 10:18

M66a67r12e59k 59K70a19l53i19n25a 3309144565318

To je o zvyku.... KDyž budete jíst pálivé častěji, tak toto odezní... Tedy do velké míry...

0/0
15.11.2015 10:19

R86e31n64é 44Š63r28ů61t80e89k 8438415326348

No extrémně pálivé papričky a extrakty jím už asi dva roky Pusa už to necítí ale pedel pořád ano, co dělám špatně? ;-D Na plechovku se už těším ;-D

0/0
15.11.2015 10:44

R80e32n67é 98Š25r45ů91t69e53k 8938975726148

*pořád ne

0/0
15.11.2015 10:44

P54e75t53r 90M67a68r42š14o37u30n 5355878616776

zkuste to jíst obráceně :-P;-);-D

+1/0
15.11.2015 17:14

M62a85r77t67i28n 36V46a37s30i50n25a 7151673641616

Do Vindaloo brambory nepatří!

+1/−1
15.11.2015 10:14

M43a37r65e70k 59K73a84l36i97n74a 3719884295528

GTo mě překvapuje, i v restauracích, které provozují Indové a i tam vaří, se kousky brambor ve Vindaloo vyskytují, viz. http://www.tikka.cz/konviktska/jidelni-listek/

+1/0
15.11.2015 10:22

M12a42r21t62i67n 39V82a75s36i79n46a 7671273541136

Vím že to tam dávají, ale je proto, protože brambory jsou levné. 

Vindaloo je původně z Goy, která je tropická a brambory tam nerostou - proto tam ani nepatří.

Tady je zajímavá diskuse na toto téma: http://www.chowhound.com/post/vindaloo-potatoes-773364

+1/0
15.11.2015 10:28

T75o62m11á77š 52L93u92d68v26í12k 5140768593796

A rajčata ano?

0/0
15.11.2015 10:34

M91a55r46t26i83n 28V17a14s52i98n34a 7771673111856

Ne, rajčata taky ne.

0/0
15.11.2015 10:40

T34o90m55á40š 32L32u22d70v21í76k 5580198723946

Takže to s Vindaloo nemá moc společného - proto jsem dole psal to o babičce. ;-)

+1/0
15.11.2015 10:48

M59a63r61t32i95n 43V33a10s50i42n36a 7941703201116

Jj, všiml jsem si ;-)

0/0
15.11.2015 10:49

V52o73j36t91a 82P90a21t57k46o37s 8560798848353

Ale nedělejte chytráka. V úplně originální staré verzi možná ne, ale od té doby se už do receptu brambory dlouho dávají a to po celé Indii, takže ano, do Vindaloo brambory patří.

0/0
15.11.2015 10:48

M49a35r19t44i18n 91V44a72s54i71n66a 7611343501236

Budete dělat svíčkovou s bramborama? Tohle je to samé, a že to v restauracích tak dělají ještě neznamená, že je to dobře. 

Vindaloo má danný nějaký recept, a pokud to připravujete tak, že do toho nahážete kde co, tak to pak už není Vindaloo, ale maso s bramborami v omáčce na Indický způdob ...

+3/−1
15.11.2015 10:55

J13a36n 60F12r68ý67d12l 1314278892135

Takže kuchyně se nemá nijak vyvíjet a vše vaříte podle kuchařek ze středověku?

0/−2
15.11.2015 20:41

J48a16k24u94b 48F62e47i74f10a16r 7269609626279

Vyvíjet se klidně může, ale pokud nějaký tradiční pokrm ma nějaký název, měl by mu i odpovídat. Když si někde objednáte smažený sýr, taky nečekáte tofu.

+2/0
15.11.2015 22:18

M65a79r28t64i34n 30K66a69r44á42s10e95k 9768263678478

Ja se vsadim ze dnesni svickova se taky dost lisi od receptu z 19 stoleti (je to tedy falesna svickova, i kdyz ji dneska tkahle dela kazdy?)

+1/0
16.11.2015 17:12

P14e91t54r 14H53e38r57m59a 5328134231583

Já chodím pravidelně do Curry housu a za ty dva roky mi standardní vindaloo působí jako sladká omáčka, takže si to nechávám přiostřit na 5 papriček, kamarád začátečník samozřejmě zažívá peklo :-) Minulý týden jsem dával pro kontrolu i phal a moc mě to teda nepálilo, takže jdeme dál přiostřovat.

+3/0
15.11.2015 10:10

M49a16r85t75i97n 84V12a86s82i65n92a 7681463771706

Mají tam i Rendang Daging?

0/0
15.11.2015 10:14

B80r94o51n85i31s17l62a12v 34M16e57r72t37l31í68k 1412301171172

Copak asi dělá Lister...

+21/0
15.11.2015 9:08

J30a38k55u34b 97M91i24c79h63á47l98e85k 3677753667753

Nejspíš šamanský kebab po ďábelsku.

+4/0
15.11.2015 9:47

P63e80t27r 91T51i86c13h61ý 4690501215734

Nebo hleda dalsi recepty v knizce bakteriologickejch zbrani :)

+4/0
15.11.2015 10:26

T65i24b34o71r 61V38i56z42v35a70r53y 9924164363975

Shání ležák .

+2/0
15.11.2015 10:48
Foto

H64a35n30a 88A95n69t54o14n60o12v24á 6647439354934

Nejíme kari každý večer, jak by se zdálo. Jsem si zcela jistý, že loni v červnu jedl pan Lister pizzu. (Vzpomínáte? 

Nechutnala Vám, ale pak jsem ji polil kari omáčkou a hnedle jste ji spapinkal.

+1/0
15.11.2015 23:32

T63o57m79á49š 24L49u22d36v34í39k 5280338503926

To Vindaloo je "jako od babičky", co? ;-D

+4/0
15.11.2015 9:05

M36a33r84t25i87n 47V35a49s60i24n14a 7201193721696

Asian fusion :-P

0/0
15.11.2015 10:55

J46a72k23u17b 40F16e95i23f66a22r 7579519986959

Do Chilli con carne vepřové nepatří, Vindaloo už komentovat nebudu raději vůbec:-/

+7/0
15.11.2015 8:32

M58a77r45e14k 20K33a77l38i49n54a 3869684245958

Chilli con carne je odjakživa hovězí... Máte pravdu...

+1/0
15.11.2015 9:00

M64a45r13e40k 49K65a86l65i15n26a 3209864405208

Vindaloo ještě nijak extrémně pálivé není (i když je samozřejmě dost pikantní), skutečně pálivým jídlem, které lze dostat i v některých pražských indických restauracích je jídlo, které se jmenuje "phal" - to je opravdu pro pokročile...

+2/0
15.11.2015 8:32

R28u12d40o94l35f 53N12o46v67o16t97n48ý 7903186326681

Ono taky záleží na tom, jakou indickou restauraci si vybereš. V Budějovicích jsou, mám zato, jen dvě - v jedný mi přinesli vindaloo s rýží stejně jako guláš, rýži s omáčkou na talíři a v druhý (Nová) prázdný talíř, zvlášť přílohu a omáčku v něčem co připomínalo fondue hrnec - mísa s omáčkou pod kterou hořela svíčka. Potom mi došlo, že je to proto aby mi omáčka během konzumace nevychladla. Jestli si tohle jídlo někdy budete chtít objednat doporučuji si vzít papírové kapesníčky, protože je možné že se vám spustí rýma a pořádně se zapotíte. http://nuselskakuchta.blogspot.cz/2014/02/kure-vindaloo-neco-pro-masochistu-v-nas.html

+1/0
15.11.2015 9:16

M30a70r90e98k 58K31a19l27i12n42a 3189914715298

Správná je jednoznačně varianta zvlášť a s prázdným talířem... Rýma se spustí i u vindaloo, i se člověk začně potit - a to jsem zvyklý.... Ale proti "Phal" je to jen slabý odvar... Ten jsem ani já nedojedl, kon krétně v Golden Tikka v Konviktské ul.

0/0
15.11.2015 9:18

M92a33r92t67i19n 47V23a90s43i70n93a 7271773961416

Nejdrsnější phal jsem jedl před asi 3 lety v Bengal Brasserie, Bath, UK. Bylo to první a poslední curry, ze kterého jsem brečel jak želva. Přítelkyně zobla a pak 5 minut kašlala. Dodnes na to nemůžu zapomenout :-)

0/0
15.11.2015 10:20

M10a74r77e42k 46K95a48l94i40n61a 3969924235928

Jj, phal je extrém... Kdo to sní celé, tak už je na hodně "advanced" úrovni... Já dal půlku a dost...

0/0
15.11.2015 10:23

M91a44r19e74k 47K22a74l55i33n97a 3849544385378

...a to se mi normálně začalo cukat v ruce...

0/0
15.11.2015 10:23

M30a15r40t52i21n 84V11a67s40i59n35a 7331543371616

No, já to snědl, ale obrečel jsem to a potil jsem se u toho, jako kdyby mě grilovali :-)

0/0
15.11.2015 10:25

J16o22s54e10f 96H50á36j84e52k 6398830669542

...aha, tak vendalů je jen začátek? No, potěš koště :-)

0/0
16.11.2015 21:21

D51o79m57i90n66i20k 74H35e30r53z80á37n 1909335143

Vindaloo koření směs Spice blend - krásná česká věta... mě tohle vážně fyzicky bolí, že nějaký lempl překládá slovo od slova z angličtiny a kopíruje i gramatiku.... a nebo se o to snaží.... Proč se do češtiny dostalo mějte hezký den, a do angličtiny se nedostalo have yourself beautifull? Copak redaktoři neumí česky? Jsou to cvičené opičky, co jen kosmeticky vylepšují překladač od Googlu?

+13/−1
15.11.2015 2:28

R59u48d24o67l46f 92N26o85v39o53t40n86ý 7923306876231

Nic ve zlém ale mějte hezký den mi ani nikdo neřekl ani jsem to neslyšel. Pouze měj se nebo mějte se a hezkej víkend, Jinak ten "něaký lempl" se jmenuje Laky a napsal Lakyho pálivé omáčky jak se píše nad receptem. A ještě pro úplné pochopení textu - autorem článku je haa, který ho napsal pro iDnes.cz máš to napsané přímo pod (každým) článkem. To znamená, že iDnes vydala informaci od neredakčního zdroje. Dík za pochopení.

+1/0
15.11.2015 8:35

M37a28r56e26k 60K11a43l65i43n61a 3369854675738

Mějte hezký den se běžně říká ve formálnjším rozhovoru, při jeho zakončení, případně na konci emailu (zvláště při komunikkaci s mladšími lidmi cca pod 40 let). Je to ekvivalent "have a nice day". Navíc to zní i z TV ve zprávách, tedy častěji ve variantě "mějte hezký večer"...  Mě osobně výrazy "mějte hezký den / večer" nijak neruší, jsou gramaticky správně a vystihují podstatu... Bojovat proti nim nená cenu...

0/−1
15.11.2015 8:44

R71o16m26a31n35a 13S25c25h29n60e34i92d27e46r36o33v80á 7155426403527

Musím souhlasit s panem Herzanem. Mějte hezky den/večer - to je amerikanismus jako vyšitý. Český správný ekvivalent zní - Přeji příjemný/pěkný večer. Mně to trhá uši úplně stejně jako "by jsme".

+6/0
15.11.2015 9:11

M19a44r17e53k 57K15a57l34i83n66a 3409274655818

By jsme je granmaticky špatně - toto není špatně z žádného hlediska, jen to třeba nemáte tak zažité, tak se Vám to zdá divné... Přestože to může být anglicismus, tak to českému jazyku nijak objektivně neodporuje... A "by jsme" se časem stejně zavedete - současný stav je anomálie, která nemá žádný praktický význam a zesložiťuje gramatiku "a sich". Pochopím, že máme i/y, protože to mí gramatický i věcý význam, ale není důvod udržovat v jazyce nepravidelnosti pro nepravidelnost...

0/0
15.11.2015 9:16

R34u69d71o93l83f 96N21o97v94o91t66n82ý 7953396196801

Za "by jsme" by vám moje učitelka na češtinu ze střední utrhla hlavu. Je to sprostý výraz.

0/0
15.11.2015 9:38

M30a52r37e30k 62K70a19l77i76n97a 3679904445938

Je dnes gramaticky nesprávný, ale není důvod ho nezavést do pravidel... Jazyk by měl minimalizovat množství nepravidelností a vyjímek, které nemají žádný praktický význam... Podobně lze z fleku zrušit mě/mně -. to také nemá žádný přínos...

0/−1
15.11.2015 9:46

M93a74r61t64i11n 62K19a20r57á42s40e20k 9488253858738

By jsme??? Jeste tak bysme ( odpovida tvarum bys byste ) by davalo v zasade smysl, ake by jsme je prasarna....

+1/0
15.11.2015 10:15

M18a27r24e13k 45K86a89l44i28n63a 3609924275858

Není. Současné stav je nepravidelností a není pro ni žádný důvod, kromě pocitů...

0/−1
15.11.2015 10:18







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.