Diskuze
Indické kari s kuřecím, vepřovým nebo jehněcím
Děkujeme za pochopení.
alex
c
Souhlas. Vetsina mych kamosu jsou z Indie a curry si tam pripravuje kazdy doma sam. Tady ve statech si to i oni kupuji uz michany. Kdyz se podivate na slozeni tak tam je minimalne 10 ruznych ingredienci. Jidlo maji skvele, nektere recepty delam s hovezim a takovy Sikhove nebo krestani si radi pochutnaji.
Petr
curry
V praci mam kolegyni z Bangladese. Kdyz se me zeptala, jestli mame v Evrope curry, odpovedel jsem, ze mame. A nasledujici jeji otazka me dostala "jak ho pripravujete ?" Nejsem kuchar a tak jsem bezelstne odpovedel, ze mi ho nepripravujeme, ale kupujeme uz hotove. Podivila se a rekla mi, ze u nich se pripravuje az z 40 koreni, a to kazdy kucharka sama." V Bangladesi (byvala cast indie) a v Indii si skoro kazda zena vari tak trochu sve curry.
O 99.5 % vegetarianskeho curry bych si dovolil pochybovat. Zalezi podle me na nabozenstvi, v indii je postvatna krava, takze hovezi nehrozi. V Banglade je islam, takze nehrozi zase veprove. Nicmene stale je tu kureci a skopove.
Tady v Japonsku je curry strasne moc popularni. Je tu hromada restauraci s indickymi, pakistanckymi a bangkadesskymi kuchari, a maso na jidelnicku bezproblemu dominuje. No a samozrejme je to ostre jako cert .
Milan
Re: curry
V Japonsku se curry deli na dva druhy. Jednak je to "domestikovana" verze, ktera uz Indii moc nepripomina a Japonci ji uz povazujou vicemene za sve jidlo. Pak je to "ethnic" curry, ktere, jak pises, se dostane ve spouste restauraci s indickymi, pakistanskymi a bangladesskymi kuchari.
Maso je nejcastejsim obsahem, zeleninove curry a seafood curry je v mensine. Nejcastejsi se dostane drubez a mlete maso, pak skopove. Veprove je v mensine, asi proto, ze spis nez Indove jsou tu casteji jako kuchari cizinci z islamskych zemi.
Japonci vymysleli "beef curry", ktere se sice v restauracich nepodava, ale da se koupit jako polotovar v obchodech; tohle kdyz Indove vidi, tak se jim musi otvirat kudla v kapse.
Ostrost si lze objednat, v menu byva casto stupnice: od "mild" vhodne pro deti az po hubutrhajici "gekikarai".
V clanku nejsou jen indicke recepty, ale zatoulalo se jim tam i Thajsko.
letecmig
"indicke"???
trochu legracni je, ze 'curry' s masem v Indii skoro neexistuje. 'Curry' je z 99.5% vzdy vegetarianske jidlo, a s tim co je v clanku predvedeno nema nic spolecneho.
To ze se ve vetsine indickych restauraci v Evrope a Americe tenhle typ jidel nazyvanych 'curry' nabizi, jeste neznamena ze je to Indicke jidlo Je to asi zhruba jako kdyby jste cekali ze v Cine najdete pokrmy typu toho co se nabizi u nas v 'Cinskych bistrech' tolik asi k te indickosti tohohle "indickeho kari"
Největší mýty o zubní hygieně, kvůli kterým si můžete zničit chrup
Možná si myslíte, že se v péči o zuby orientujete dost dobře, přesto v této oblasti stále ještě...
Horňáci versus dolňáci. Víme, čemu muži dávají přednost, a je to překvapení
Ženské tělo je pro muže celkově velmi atraktivní a nabízí jejich očím mnoho zajímavých partií....
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Sexy, průhledné i s rozparkem. Šaty pomsty zvedají slavným ženám sebevědomí
Co udělá žena, když se jí nedaří nebo ji zradí muž? Změní účes nebo si pořídí nové šaty. Róby,...
Muž má recept na dlouhověkost, v jednašedesáti je ve skvělé formě
Dave Pascoe chce dokázat světu, že i v důchodu můžete vypadat jako za mlada a také se tak cítit....
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Mladá maminka se proměnila k nepoznání, vsadila na jiný životní styl
Devětadvacetiletá Indya Agosová z Texasu vážila sto sedmnáct kilo, když se rozhodla pro životní...
Mladí se dnes příliš zaměřují na vnitřní prožitky, je to nezdravé, míní socioložka
Premium „Žijeme v době, kdy se extrémně zaměřujeme na své emoce a prožitky. Historicky je to velmi...
OBRAZEM: Slavní, kteří mají indiánské předky
Podívejte se do galerie na slavné osobnosti, kteří se hrdě hlásí k indiánským předkům. U některých...
Ufňukaní křehcí individualisté. Nefér nálepky si Sněhové vločky nezaslouží
Jsou prý křehcí a ufňukaní, jakýkoli nesouhlas je rozhodí. Striktně zaměření na sebe a přesvědčení...
V pětašedesáti je žena fit jako nikdy předtím, vděčí za to kulturistice
Marlene Flowersová začala s cvičením teprve před sedmi lety. Tehdy se potýkala s poruchou příjmu...
Jak na rychlou a jednoduchou večeři s rýží?
Díky své všestrannosti se rýže LAGRIS už dlouho stávají nedílnou součástí mnoha pokrmů z celého světa. Bez ohledu na to, zda se používají k...