Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Jak už nikdy nepít špatné víno. Návod od tří odborníků krok za krokem

Otevřít si večer skleničku dobrého červeného, zahřát si ruce o svařák ... Podzimní počasí přímo láká ke koketování s vínem. Požádali jsme sommeliérku, prodejce vína a odbornici z vinařství, aby vás zasvětili do jeho tajů. Poradí vám, jak si víno užívat i jak se v něm začít orientovat.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J35a73r60o90s83l28a40v41a 69N91o60v11á 5728807838530

Osobně preferuji nákup sudového vína ve vinotéce. Pokud chci, dají mi ochutnat a tak vím, co kupuji. Žádná lahev mi nezaručí, že neobsahuje nepitelnou tekutinu.

0/0
18.11.2015 19:26

J52a97k35u85b 57N90a91h70o86d70i41l 9336153582452

Pokud nemáte chuťové buňky a máte v povaze přitakávat, tak Vám prodám i vylouhovanou červenou řepu s denaturákem ;-)

0/0
20.11.2015 19:04

M45i94c66h46a52l 47K55r26č32á50l 6178238916972

Myslím, že pro 90% lidí by pro základní výběr stačila jednoduchá rada. Požadovaná odrůda, lahev s vypouklým dnem, vyšší obsah alkoholu a požadovaná sladkost.

0/0
18.11.2015 14:36


M92i54l23a45n 39B34í83l97e51k 5824449801

Bohužel žádný z uvedených požadavků není směrodatný pro kvalitu vína.

0/0
18.11.2015 18:58

M86i17c35h21a55l 24R15e16j43z40e15k 5966807135441

Mana rikala, ze to neni smeroplatny;-D

0/0
20.11.2015 14:58
Foto

J76a10k71u93b 26Ž27á86d75n33ý 7619471530824

Nejlepsi vino je Alpskej ryzlink - krabicova Poezie rizla francovkou...

Boze, jak jsme to mohli pit ;-D

0/0
18.11.2015 10:20

L11e71n57k51a 14K45o43m81á12r45k83o86v48á 2788153331

My začínali na krabicovým Bohatýrovi ;-D

0/0
19.11.2015 14:59

M79i27c19h95a68l 29R58e86j92z75e61k 5326427685571

To je ta mlada nezkusena generace. To za nas byly jen poctivy litrovky s Kahavem, Vaclavem a podobne.

0/0
20.11.2015 14:59

P55e76t67r 11N66o74v63á87k 1165761479818

Vína s přívlastkem nejsou vína s nejvyšší kvalitou!!! Bože, to se stupňuje jen podle cukernatosti hroznů při sklizni a to s výslednou kvalitou nemá nic společného... Ano, je tam vyšší potenciál, ale vždy záleží na vinaři, co s tím udělá...

Že já to vůbec čtu ;-D

0/0
18.11.2015 9:01

M47i48c43h90a40l 41R17e75j23z32e24k 5516177355251

Neni to uplne tak, bo dle vinarskeho zakona je to opravdu kategorie vin, ktera ma nejvyssi pozadavky na kvalitu. Napriklad se nesmi docukrovat. Takze urcita zaruka kvality to je, zaruka, ze to kazdymu bude chutnat to neni.A opravdu to neni jen v cukernatosti, ale predevsim v tom, ze podlehaji prisnejsi kontrole, registraci, parametrum....

0/0
20.11.2015 15:04

P45e75t81r 35N37o14v75á91k 1255391129298

Mno, já to beru tak, že některá přívlastková vína s kvalitou nemají vůbec nic společného bez ohledu na tyto "přísné" kontroly :)

0/0
23.11.2015 15:26

M30a46r16t90i44n 34J24i83r97o76u26s23e68k 7906875445598

Nejlepší víno je pivo.

0/0
18.11.2015 2:18
Foto

T22o79m80á61š 11D46v75o23ř32á24k 7435726507741

Osobně si myslím, že pro začátek bude stačit řídit se cenou.

Mercedesa za cenu Trabanta chce každý, chce to soudnost.

Bílé za min 100,-Kč a červené za min. 150,-Kč a nenáročný

konzument nemůže udělat chybu.

Občas se i tato vína dají koupit a akci.

Moje doporučení se týkají nenáročných konzumentů a českých vinařství!!!

0/0
17.11.2015 21:57

J10a38n 87F54r75o26l33í17k 6826210415484

Kromě oblíbených odrůd je dobré ochutnat a pak se držet konkrétního vinařství. Při otevřených sklepech se rád podívám na technologii výroby a i to už něco napovídá. Kupuji jen lahvované a za rozumnou cenu lze ve Velkých Pavlovicích u Balouna nebo Zborovského koupit velmi dobré víno. Samozřejmě tam je ještě daleko více schopných vinařů včetně okolních obcí, ale já si už zvykl na ty dva.

0/0
18.11.2015 13:00

L67u58b68o65š 45U25l41r42i13c59h 5311660298104

České resp. moravské vína sú vo svete takmer neznáme. V poslednej dobe sa začínajú presadzovať aj na medzinárodných súťažiach, aj na tej najprestížnejšej uspeli, získali až 26 ocenení.

http://spravy.pravda.sk/ekonomika/clanok/310977-sutaz-v-parizi-vysoko-vyzdvihla-slovenske-vina/

Čo sa týka kvality slovenských vín, medzi tie kvalitnejšie patrí aj oblasť Radošíny a Rače, ktoré už storočia nechýba na anglickom ani rakúskom kráľovskom dvore. 

Mária Terézia (1717 - 1780) udelila račianskej frankovke v roku 1767 dispozičné právo, ktorým z nej urobila privilegovaný nápoj hodný cisárskeho dvora. Podľa legendy si ju panovníčka Rakúsko-Uhorska obľúbila preto, že verila v jej uzdravujúce účinky aj vplyv na plodnosť.

"Biele víno, ktoré sa už od dávna pestuje v obci Radošina, sa podávalo na svadbe i korunovácii britskej kráľovnej Alžbety II., rovnako bolo toto víno servírované počas jednej vianočnej oslavy korunného princa Charlesa, a potom, v roku 2011, bolo podávané aj na svadbe princa Williama, takže si ho vlastne mali príležitosť vychutnať až tri generácie britskej kráľovskej dynastie Windsorovcov. Tento legendárny a zaujímavý príbeh odzrkadľuje svetovú reputáciu slovenského vína."

http://www.sk.emb-japan.go.jp/report_ambassador_vine1.html

0/0
17.11.2015 21:40

P39e77t21r 19N79o20v56á11k 1265831809458

Každopádně to nic nemění na tom, že moravská bílá vína patří kvalitou ke světové špičce :-)

0/0
18.11.2015 9:02

L21u27b35o14š 96U69l29r61i77c26h 5541650778274

Jednoznačne že tam patria, o tom niet pochybností.

0/0
18.11.2015 22:07

J41a18r71o50m17í30r 35Ž74e85l55í94s72k40o 9305901664425

Takový informativní článek, hodně ze široka, ale jo, je třeba osvěty. Nicméně: "Ve vinotékách jsou lidé, kteří vínu věnují srdce i všechen čas" tak s tím bych hodně opatrně. Jako se vším, Kocourkov, kde každý může dělat co chce. Velmi často má vinotéku chuj co potřebuje vydělat na sudovce a tlačí do lidí co se dá. Nemá s odborníkem na víno nic společného, jde o kšeft. První poznávací znak může být sudová sladká Pálava za 75,-Kč litr :)

+1/0
17.11.2015 18:16

J83a84k10u13b 23N16a97h62o60d47i67l 9326223332542

Perfektní Shiraz z Austrálie 14,5% nebo Merlot z Chile 14%.. 65-70 Kč v Lidlu. To jinde nenajdete.. proč tak levné a přitom kvalitní, když to jede přes oceán? Protože vývozní clo, daně jsou v těchto zemích velice přátelské, doprava přes oceán je v řádu <2 Kč na lahev.

a hlavně: je tam sluníčko - zdarma!

..a málokdo si dovolí tak šidit, jako čecháček..

0/−4
17.11.2015 16:03

M59i20c46h41a79l 19R33e39j98z69e21k 5836697805761

Tuzemak 37,5%

0/0
17.11.2015 23:25

J23a27k11u72b 87N55a82h67o52d72i32l 9496403762502

U viného mainstremu je voltáž jeden z mála údajů, co Vám může na etiketě sdělit, zda uděláte chybný/dobrý krok. 

Viz.: https://www.vivino.com/wineries/vineris/wines/shiraz-2014

víno za 64,90,- - hodnocení od 188 uživatelů - 3,2/5..

0/0
20.11.2015 19:01

M52i36l66a17n 34B88í66l80e35k 5884389311

Jede to sice přes oceán, ale tahle nejlevnější vína v cisternách/tancích; lahvuje se to pak různě v hangárech po Evropě - a tam pak vstupuje do hry solidnost té které stáčírny...

0/0
18.11.2015 8:02

V48l96a21s38t62a 73S63v48o61b47o65d86a 4309769524

Já osobně dávám přednost vínům Čilským jejich kvalitu málokdo překoná.

+2/0
17.11.2015 15:41

J92o68s57e68f 91R61i57c27h83t27e62r 9556875567453

akorát čilani s oblibou barikujou bílý vína a to já osobně moc nemusím

0/0
17.11.2015 16:24

V83á58c34l43a69v 40Č44e68r75m76á38k 4883140697784

U červeného souhlas. Bílé mi naopak chutná Moravy.

0/0
17.11.2015 21:48

M85i56c46h72a22l 76R30e46j68z90e78k 5366217985271

Tarapaca, ze?;-D

0/0
17.11.2015 23:26

M75i91c25h71a81e37l94a 42D81v61o33ř88á91k25o33v67á 8235249475754

No to je návod jak víno! ;-D

+1/0
17.11.2015 15:29

P97e50t82r 32V96l63c22e65k 5522905145327

Tak správný obchodník chválí hlavně svou značku a jeho marketink  je zaměřen tímto směrem a je to přirozené......kdo z vinařů by napřímo přiznal, že vína ročníku 2014 jsou horší kvality a výborných vín tohoto ročníku je opravdu velmi málo....

0/0
17.11.2015 15:16

P68e57t10r 46V73l42c86e51k 5892245635217

rok 2015 se naopak čeká na skvělá vína!

+1/0
17.11.2015 15:17

M88i87c37h30a45l 32R65e22j73z33e29k 5346187915731

Zda se, ze bude malo kyselin, ale cukru dost. Myslim, ze vinari uz pozadali o vyjimku moznosti dkyselovat, tak jak je to v celym jiznim svete.

0/0
20.11.2015 15:06

J28a25n 39S88t89i57f10t29e44r 5247859938793

Hlooupý zvyk v českých restauracích: Číšník přinese lahev už otevřenou, místo aby ji otevřel před vámi na stole. Co dělat? Nechat ho to zase odnést?

+1/0
17.11.2015 14:46

J83o85s71e43f 19R35i90c29h30t35e90r 9586455387753

ano. otevřenou lahev NIKDY nepřebírat, to naprosto nepřipadá v úvahu.

+7/0
17.11.2015 15:31

T37e80r67k68a 35Č60e34r73v62e87ň67á92k16o58v38á 8848851776477

Naprosto trapně se musím přiznat k jedné věci. Příležitostně (cca 1 víkend v měsíci) jsem si přivydělávala v jedné restauraci. Měli tam celkem slušný výběr vín a velmi často tam chodil jeden zákazník. Vždy si z prosklené lednice na víno vybral láhev, obsluha mu ji přinesla a u stolu otevřela. Problém nastal ve chvíli, kdy jsem tam byla sama a zjistila, že na baru máme jen klasickou vývrtku (já trapně umím otevřít víno jen s takovou tou pákovou, kde nemusíte použít sílu), tak jsem mu vysvětlila situaci, dala víno, vývrtku a pán si ho otevřel sám (nechtěla jsem riskovat že mu třeba zleju oblečení). Od té doby si vždycky u mě objednával víno i s vývrtkou :-)

+2/0
19.11.2015 12:34

Z44d47e46n58e64k 91Z33a19j68í63c66e51k 1831166482577

Na fotce znalkyně vína a neví , jak se drží sklenka s vínem. Drží ji za stopku ,jak číšník který právě obsluhuje královnu. Ta by držela víno za bříško skleničky , tak , jak se držet má.:-)

+1/−3
17.11.2015 14:34

P23e22t66r 69H34o59r22á18k 1559503429844

Na víno snad stačí stovka v supermarketu. Stejně ani jeden druh nechutná dvakrát stejně dobře.

0/−6
17.11.2015 14:10

A69l91e50š 15M80a96r92c37o90l 5317120763129

Jak se prosim otevira sklenicka vina?

0/0
17.11.2015 14:02
Foto

T50o64m19á95š 45D83v85o67ř11á24k 7715286177231

Mačetou?

+1/0
17.11.2015 18:12

P84e35p37a 12Č24u58m48p48e76l23í60k 7697858224203

Snad bude i článek o pivu. Tam je také hodně druhů a pije se na chuť jako víno. Jen z vína se dělá nevím co ;-D

Dokonce je pivo složitější na výrobu.

+3/−2
17.11.2015 13:59

V66á90c19l89a67v 82H94o13s22c19h 8656558272681

sudovky po hospodach jsou ta nejvetsi tragedie, vodnata pachutna brecka. U vietnamcu jsem uz nekolikkrat koupil zkazene vino, nebo vino bez alkoholu. Nebo nektere patoky v Albertu od prekupniku Barborka - chutnalo to jako okena, premnoho umele pridaneho glycerolu, proste nechutna blitka max na okna.

0/0
17.11.2015 13:52

J76o78s86e73f83f 18M12u62s29i87l 7279625116860

V Penny mají za 70 velmi solidní víno z jižní Evropy. Po neředění 1:1 s vodou a přidáním šťávy z půlky citronu získáte kvalitní moravský přívlastek.

+4/−9
17.11.2015 12:46

M88i31c25h92a57l 12R31e78j10z44e73k 5956117145181

Ja bych to dal s kolou. To bys mel z toho kvalitni cervene Bordeaux

+5/0
17.11.2015 12:48

J14i71n30d72ř14i80š17k17a 77B43u66r81g69e35r52o26v58á 3335544288795

Víno ani jiný alkohol nepiju, užívám trvale léky, se kterými se to nemůže. Pokud chci někomu koupit kvalitní víno, poradili mi odborníci - jedině lahve s promáčklým dnem, ty jsou drahé vyrobit, do těch levné víno nedávají, pouze kvalitní.:-))) Rovné nebrat!!! Mně to takhle stačí:-)))

+4/−1
17.11.2015 12:31

J47o36s39e24f41f 31M86u60s69i79l 7959695486380

Jo jo, jeden z poznávacích znaků R^;-)

0/0
17.11.2015 12:33

M27i24c71h56a84l 38S66t44r89n57a71d 3593290558174

Jezdíme do Bílovic na ze sklepa do sklepa. Ochutnavame, děláme poznamky. Co chutná si druhy den koupím a mam klid.

+1/0
17.11.2015 12:21

M62i69c22h31a95l 89R84e93j87z95e45k 5646107765491

..a pak si to das doma a chut je uplne jina;-)

+9/0
17.11.2015 12:24

L93a79d77i39s43l54a17v 49S83o20k71o26l 1500162725972

;-D

0/0
17.11.2015 12:39
Foto

R61i68c39h94a30r17d 39P56o66l42á30š82e60k 9494723650679

přesně, párkrát jsem byl u vinaře a i když jsem koukal na to co mi lahvuje a dal si to doma, tak jsem pil úplně něco jinýho.

+1/0
17.11.2015 13:40

A34l72e43s 86D25a96n82a 2957707807294

snad to nebyl nejakej sklipek pro prazaky :):):) ;-D

0/0
17.11.2015 23:04

J29a24n 44F43r44o79l20í49k 6936400295184

Bývávalo. Dnes si vinař, který se tím živí nedovolí prodávat patoky. Doba se silně změnila včetně technologie výroby a vybavení vinařů.

0/0
18.11.2015 13:03

J77i39ř66í 55B44o48č28e67k 6839534125776

hmm, každému něco chutná ale já mám nejraději suchá vína, Mělník, svatovavřinecké... jen ta kvalita u českých vín trochu kolísá, je to však lepší než francouzské zcelování. Nedavno jsem koupil stolní italské víno v supermarketu a okamžitě vyrazil pro další lahve jak bylo dobré, takže že stolní víno je méně kvalitní nemusí být pravda, záleží hodně na tom jak se s ním zachází. Taky záleží na tom komu co a kdy ,,sedne".

+5/0
17.11.2015 12:13





mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.