Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Jak už nikdy nepít špatné víno. Návod od tří odborníků krok za krokem

Otevřít si večer skleničku dobrého červeného, zahřát si ruce o svařák ... Podzimní počasí přímo láká ke koketování s vínem. Požádali jsme sommeliérku, prodejce vína a odbornici z vinařství, aby vás zasvětili do jeho tajů. Poradí vám, jak si víno užívat i jak se v něm začít orientovat.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J35a31r89o85s44l60a85v71a 13N44o96v65á 5758497228610

Osobně preferuji nákup sudového vína ve vinotéce. Pokud chci, dají mi ochutnat a tak vím, co kupuji. Žádná lahev mi nezaručí, že neobsahuje nepitelnou tekutinu.

0/0
18.11.2015 19:26
Foto

J45a96k19u91b 93N63a37h38o88d49i87l 9546473332842

Pokud nemáte chuťové buňky a máte v povaze přitakávat, tak Vám prodám i vylouhovanou červenou řepu s denaturákem ;-)

0/0
20.11.2015 19:04

M34i44c23h54a89l 86K14r43č71á31l 6348258456342

Myslím, že pro 90% lidí by pro základní výběr stačila jednoduchá rada. Požadovaná odrůda, lahev s vypouklým dnem, vyšší obsah alkoholu a požadovaná sladkost.

0/0
18.11.2015 14:36

M79i24l26a74n 78B87í55l69e68k 5934389221

Bohužel žádný z uvedených požadavků není směrodatný pro kvalitu vína.

0/0
18.11.2015 18:58

M97i91c79h33a57l 82R63e55j51z28e52k 5636867265321

Mana rikala, ze to neni smeroplatny;-D

0/0
20.11.2015 14:58
Foto

J51a28k15u89b 29Ž64á17d64n33ý 7529301660194

Nejlepsi vino je Alpskej ryzlink - krabicova Poezie rizla francovkou...

Boze, jak jsme to mohli pit ;-D

0/0
18.11.2015 10:20

L68e59n65k35a 98K30o27m19á15r59k33o41v44á 2228763951

My začínali na krabicovým Bohatýrovi ;-D

0/0
19.11.2015 14:59

M59i70c32h59a45l 90R81e52j71z86e92k 5916127595671

To je ta mlada nezkusena generace. To za nas byly jen poctivy litrovky s Kahavem, Vaclavem a podobne.

0/0
20.11.2015 14:59

P49e28t39r 13N31o60v43á94k 1365601969528

Vína s přívlastkem nejsou vína s nejvyšší kvalitou!!! Bože, to se stupňuje jen podle cukernatosti hroznů při sklizni a to s výslednou kvalitou nemá nic společného... Ano, je tam vyšší potenciál, ale vždy záleží na vinaři, co s tím udělá...

Že já to vůbec čtu ;-D

0/0
18.11.2015 9:01

M96i87c79h24a15l 83R32e88j39z52e70k 5586977375151

Neni to uplne tak, bo dle vinarskeho zakona je to opravdu kategorie vin, ktera ma nejvyssi pozadavky na kvalitu. Napriklad se nesmi docukrovat. Takze urcita zaruka kvality to je, zaruka, ze to kazdymu bude chutnat to neni.A opravdu to neni jen v cukernatosti, ale predevsim v tom, ze podlehaji prisnejsi kontrole, registraci, parametrum....

0/0
20.11.2015 15:04

P88e17t47r 73N46o28v65á40k 1395841549368

Mno, já to beru tak, že některá přívlastková vína s kvalitou nemají vůbec nic společného bez ohledu na tyto "přísné" kontroly :)

0/0
23.11.2015 15:26

M76a30r67t10i98n 12J95i54r91o74u43s95e14k 7316455615658

Nejlepší víno je pivo.

0/0
18.11.2015 2:18
Foto

T95o50m72á77š 89D83v96o98ř54á17k 7445586237421

Osobně si myslím, že pro začátek bude stačit řídit se cenou.

Mercedesa za cenu Trabanta chce každý, chce to soudnost.

Bílé za min 100,-Kč a červené za min. 150,-Kč a nenáročný

konzument nemůže udělat chybu.

Občas se i tato vína dají koupit a akci.

Moje doporučení se týkají nenáročných konzumentů a českých vinařství!!!

0/0
17.11.2015 21:57

J95a48n 52F91r14o83l26í92k 6376390365164

Kromě oblíbených odrůd je dobré ochutnat a pak se držet konkrétního vinařství. Při otevřených sklepech se rád podívám na technologii výroby a i to už něco napovídá. Kupuji jen lahvované a za rozumnou cenu lze ve Velkých Pavlovicích u Balouna nebo Zborovského koupit velmi dobré víno. Samozřejmě tam je ještě daleko více schopných vinařů včetně okolních obcí, ale já si už zvykl na ty dva.

0/0
18.11.2015 13:00

L85u20b92o80š 71U83l69r36i18c49h 5911690798794

České resp. moravské vína sú vo svete takmer neznáme. V poslednej dobe sa začínajú presadzovať aj na medzinárodných súťažiach, aj na tej najprestížnejšej uspeli, získali až 26 ocenení.

http://spravy.pravda.sk/ekonomika/clanok/310977-sutaz-v-parizi-vysoko-vyzdvihla-slovenske-vina/

Čo sa týka kvality slovenských vín, medzi tie kvalitnejšie patrí aj oblasť Radošíny a Rače, ktoré už storočia nechýba na anglickom ani rakúskom kráľovskom dvore. 

Mária Terézia (1717 - 1780) udelila račianskej frankovke v roku 1767 dispozičné právo, ktorým z nej urobila privilegovaný nápoj hodný cisárskeho dvora. Podľa legendy si ju panovníčka Rakúsko-Uhorska obľúbila preto, že verila v jej uzdravujúce účinky aj vplyv na plodnosť.

"Biele víno, ktoré sa už od dávna pestuje v obci Radošina, sa podávalo na svadbe i korunovácii britskej kráľovnej Alžbety II., rovnako bolo toto víno servírované počas jednej vianočnej oslavy korunného princa Charlesa, a potom, v roku 2011, bolo podávané aj na svadbe princa Williama, takže si ho vlastne mali príležitosť vychutnať až tri generácie britskej kráľovskej dynastie Windsorovcov. Tento legendárny a zaujímavý príbeh odzrkadľuje svetovú reputáciu slovenského vína."

http://www.sk.emb-japan.go.jp/report_ambassador_vine1.html

0/0
17.11.2015 21:40

P93e32t18r 27N98o55v46á66k 1985461899888

Každopádně to nic nemění na tom, že moravská bílá vína patří kvalitou ke světové špičce :-)

0/0
18.11.2015 9:02

L48u22b22o14š 46U88l61r96i55c66h 5711480318334

Jednoznačne že tam patria, o tom niet pochybností.

0/0
18.11.2015 22:07

J65a41r70o21m78í26r 83Ž64e90l55í22s57k45o 9145971674215

Takový informativní článek, hodně ze široka, ale jo, je třeba osvěty. Nicméně: "Ve vinotékách jsou lidé, kteří vínu věnují srdce i všechen čas" tak s tím bych hodně opatrně. Jako se vším, Kocourkov, kde každý může dělat co chce. Velmi často má vinotéku chuj co potřebuje vydělat na sudovce a tlačí do lidí co se dá. Nemá s odborníkem na víno nic společného, jde o kšeft. První poznávací znak může být sudová sladká Pálava za 75,-Kč litr :)

+1/0
17.11.2015 18:16
Foto

J46a43k14u84b 33N45a28h10o79d57i75l 9436143702202

Perfektní Shiraz z Austrálie 14,5% nebo Merlot z Chile 14%.. 65-70 Kč v Lidlu. To jinde nenajdete.. proč tak levné a přitom kvalitní, když to jede přes oceán? Protože vývozní clo, daně jsou v těchto zemích velice přátelské, doprava přes oceán je v řádu <2 Kč na lahev.

a hlavně: je tam sluníčko - zdarma!

..a málokdo si dovolí tak šidit, jako čecháček..

0/−4
17.11.2015 16:03

M70i41c82h97a45l 74R79e57j28z37e43k 5956297805971

Tuzemak 37,5%

0/0
17.11.2015 23:25
Foto

J16a84k97u30b 67N50a62h22o29d96i65l 9366553802642

U viného mainstremu je voltáž jeden z mála údajů, co Vám může na etiketě sdělit, zda uděláte chybný/dobrý krok. 

Viz.: https://www.vivino.com/wineries/vineris/wines/shiraz-2014

víno za 64,90,- - hodnocení od 188 uživatelů - 3,2/5..

0/0
20.11.2015 19:01

M64i21l97a45n 24B41í43l86e95k 5784629451

Jede to sice přes oceán, ale tahle nejlevnější vína v cisternách/tancích; lahvuje se to pak různě v hangárech po Evropě - a tam pak vstupuje do hry solidnost té které stáčírny...

0/0
18.11.2015 8:02

V67l19a52s86t10a 71S45v60o56b61o16d64a 4359729214

Já osobně dávám přednost vínům Čilským jejich kvalitu málokdo překoná.

+2/0
17.11.2015 15:41

J25o57s82e61f 60R59i61c11h86t24e63r 9266855177483

akorát čilani s oblibou barikujou bílý vína a to já osobně moc nemusím

0/0
17.11.2015 16:24

V82á88c34l62a65v 43Č65e61r97m26á12k 4923630917744

U červeného souhlas. Bílé mi naopak chutná Moravy.

0/0
17.11.2015 21:48

M46i88c62h34a78l 61R33e67j47z87e83k 5576917365481

Tarapaca, ze?;-D

0/0
17.11.2015 23:26

M70i57c46h91a44e29l56a 86D89v32o89ř93á27k28o93v97á 8625839845314

No to je návod jak víno! ;-D

+1/0
17.11.2015 15:29

P10e34t21r 70V58l29c63e55k 5112425745277

Tak správný obchodník chválí hlavně svou značku a jeho marketink  je zaměřen tímto směrem a je to přirozené......kdo z vinařů by napřímo přiznal, že vína ročníku 2014 jsou horší kvality a výborných vín tohoto ročníku je opravdu velmi málo....

0/0
17.11.2015 15:16

P73e23t68r 20V66l25c30e26k 5102965285147

rok 2015 se naopak čeká na skvělá vína!

+1/0
17.11.2015 15:17

M31i74c42h45a57l 92R66e38j96z38e84k 5856727245911

Zda se, ze bude malo kyselin, ale cukru dost. Myslim, ze vinari uz pozadali o vyjimku moznosti dkyselovat, tak jak je to v celym jiznim svete.

0/0
20.11.2015 15:06

J19a18n 84S37t69i67f43t92e84r 5527759348483

Hlooupý zvyk v českých restauracích: Číšník přinese lahev už otevřenou, místo aby ji otevřel před vámi na stole. Co dělat? Nechat ho to zase odnést?

+1/0
17.11.2015 14:46

J25o73s64e83f 13R93i70c61h11t58e33r 9366985397693

ano. otevřenou lahev NIKDY nepřebírat, to naprosto nepřipadá v úvahu.

+7/0
17.11.2015 15:31

T79e56r39k23a 37Č39e43r53v84e15ň18á95k46o47v72á 8768231106807

Naprosto trapně se musím přiznat k jedné věci. Příležitostně (cca 1 víkend v měsíci) jsem si přivydělávala v jedné restauraci. Měli tam celkem slušný výběr vín a velmi často tam chodil jeden zákazník. Vždy si z prosklené lednice na víno vybral láhev, obsluha mu ji přinesla a u stolu otevřela. Problém nastal ve chvíli, kdy jsem tam byla sama a zjistila, že na baru máme jen klasickou vývrtku (já trapně umím otevřít víno jen s takovou tou pákovou, kde nemusíte použít sílu), tak jsem mu vysvětlila situaci, dala víno, vývrtku a pán si ho otevřel sám (nechtěla jsem riskovat že mu třeba zleju oblečení). Od té doby si vždycky u mě objednával víno i s vývrtkou :-)

+2/0
19.11.2015 12:34

Z84d30e13n46e70k 98Z59a17j15í24c24e74k 1671186202667

Na fotce znalkyně vína a neví , jak se drží sklenka s vínem. Drží ji za stopku ,jak číšník který právě obsluhuje královnu. Ta by držela víno za bříško skleničky , tak , jak se držet má.:-)

+1/−3
17.11.2015 14:34

P85e22t16r 53H91o85r59á36k 1549693509854

Na víno snad stačí stovka v supermarketu. Stejně ani jeden druh nechutná dvakrát stejně dobře.

0/−6
17.11.2015 14:10
Foto

A56l92e62š 86M87a35r62c56o79l 5747530923339

Jak se prosim otevira sklenicka vina?

0/0
17.11.2015 14:02
Foto

T92o72m53á34š 96D12v81o31ř71á15k 7685126427941

Mačetou?

+1/0
17.11.2015 18:12

P71e24p59a 53Č84u48m33p62e45l72í38k 7287748544323

Snad bude i článek o pivu. Tam je také hodně druhů a pije se na chuť jako víno. Jen z vína se dělá nevím co ;-D

Dokonce je pivo složitější na výrobu.

+3/−2
17.11.2015 13:59

V77á59c59l58a73v 26H41o66s12c60h 8956958602581

sudovky po hospodach jsou ta nejvetsi tragedie, vodnata pachutna brecka. U vietnamcu jsem uz nekolikkrat koupil zkazene vino, nebo vino bez alkoholu. Nebo nektere patoky v Albertu od prekupniku Barborka - chutnalo to jako okena, premnoho umele pridaneho glycerolu, proste nechutna blitka max na okna.

0/0
17.11.2015 13:52

J89o80s64e26f30f 92M53u46s78i80l 7789735486870

V Penny mají za 70 velmi solidní víno z jižní Evropy. Po neředění 1:1 s vodou a přidáním šťávy z půlky citronu získáte kvalitní moravský přívlastek.

+4/−9
17.11.2015 12:46

M14i11c44h65a18l 92R53e39j23z79e64k 5456217645851

Ja bych to dal s kolou. To bys mel z toho kvalitni cervene Bordeaux

+5/0
17.11.2015 12:48

J37i53n81d31ř11i49š75k76a 68B84u73r67g60e38r66o14v36á 3465594868375

Víno ani jiný alkohol nepiju, užívám trvale léky, se kterými se to nemůže. Pokud chci někomu koupit kvalitní víno, poradili mi odborníci - jedině lahve s promáčklým dnem, ty jsou drahé vyrobit, do těch levné víno nedávají, pouze kvalitní.:-))) Rovné nebrat!!! Mně to takhle stačí:-)))

+4/−1
17.11.2015 12:31

J22o18s91e59f23f 33M71u70s72i89l 7799735816430

Jo jo, jeden z poznávacích znaků R^;-)

0/0
17.11.2015 12:33

M69i23c87h20a43l 31S78t43r26n41a26d 3833540488214

Jezdíme do Bílovic na ze sklepa do sklepa. Ochutnavame, děláme poznamky. Co chutná si druhy den koupím a mam klid.

+1/0
17.11.2015 12:21

M13i16c54h60a58l 90R92e94j92z87e40k 5836277555601

..a pak si to das doma a chut je uplne jina;-)

+9/0
17.11.2015 12:24

L11a95d87i48s86l39a53v 12S89o72k48o11l 1730692795792

;-D

0/0
17.11.2015 12:39
Foto

R16i39c54h88a45r40d 62P78o37l24á62š39e29k 9504363850549

přesně, párkrát jsem byl u vinaře a i když jsem koukal na to co mi lahvuje a dal si to doma, tak jsem pil úplně něco jinýho.

+1/0
17.11.2015 13:40

A85l57e97s 37D93a46n25a 2247677677304

snad to nebyl nejakej sklipek pro prazaky :):):) ;-D

0/0
17.11.2015 23:04

J14a87n 13F31r54o86l65í24k 6476740535714

Bývávalo. Dnes si vinař, který se tím živí nedovolí prodávat patoky. Doba se silně změnila včetně technologie výroby a vybavení vinařů.

0/0
18.11.2015 13:03

J50i98ř12í 55B76o74č74e74k 6209194815336

hmm, každému něco chutná ale já mám nejraději suchá vína, Mělník, svatovavřinecké... jen ta kvalita u českých vín trochu kolísá, je to však lepší než francouzské zcelování. Nedavno jsem koupil stolní italské víno v supermarketu a okamžitě vyrazil pro další lahve jak bylo dobré, takže že stolní víno je méně kvalitní nemusí být pravda, záleží hodně na tom jak se s ním zachází. Taky záleží na tom komu co a kdy ,,sedne".

+5/0
17.11.2015 12:13







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.