Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Netradiční cukroví: nugátové kostky, krémové květy a kaštanové poleno

Řezy a rolády nepatří mezi typické české vánoční cukroví, ale proč je nevyzkoušet a neobohatit tak svou domácí kolekci vánočních dobrot?

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J13i92t24k34a 71K74o88t74k15o69v63á 4711882759691

Zajímalo by mne, proč se dávají do krému syrové žloutky? Vždyť to může způsobit salmonelu. Opakuje se to často a v hodně receptech, hlavně na nepečené cukroví.

Já bych se toho tedy bála. Nebo že by to rum zachránil?

+4/0
11.12.2014 11:38

K27a35r86e65l 54N72a85s43t61o60u61p61i38l 3380871840651

Tak tam zkuste dát vařené žloutky....;-D;-D;-D

+3/0
11.12.2014 12:09

B37o12h29u27m98i38l72a 39M69a28j58e85r75o67v84á 4637961884

zkusil jste studené cukroví z vařených žloudků??? Je to super dlouho to vydrží v lednici - než to někdo sní;-D žloudky natvrdo se přecedí přes síto a smíchají s cukrem, máslem vanilkou kakaem nebo čokoládou .......no a dál už jako obvykle.....

0/0
11.12.2014 19:05

M93i88l94a41n 14K26l58o61u72č19e23k 3600455268837

Může, ale berte to tak, že z domu taky vyjdete na ulici, ikdyž vás může srazit auto.

+1/0
11.12.2014 14:51
Foto

P96a44v85e56l 51K28o95č23i36č84k54a 6377560856915

Slyšela jste o salmonele způsobené syrovými slepičími vejci? Já tedy ne. Všechny případy byly z kachních vajec, u slepičích jde o předběžnou opatrnost.

0/−2
11.12.2014 15:03

J76a97n40a 49N92o95v69á94k97o13v67á 7467640639258

Salmonela ovšem není uvnitř vejce, ve žloutku ani v bílku, ale zvenčí na skořápce. Já tedy vejce před jakýmkoliv použitím omývám teplou tekoucí vodou a trochou jaru, následně vejce řádně opláchnu a pak už se salmonely bát nemusím, kontaminace skořápky jsem se zbavila, takže obsah skořápky už se salmonelou prostě nemá kde kontaminovat. Jak prosté, paní Kotková.

0/0
11.12.2014 19:52

R18u81d41o12l77f 33K98i16t55l69e97r 4743683560592

Do receptů bych psal jenom máslo, rostlinný tuk je zhouba většiny našich cukráren, pak se není čemu divit, že se to cpe do všeho;-€

+11/0
11.12.2014 10:35

K87a12r74e80l 41N25a29s95t33o87u36p48i86l 3520821800401

tak tak, to cukroví s máslem je nesrovnatelně lepší...:-)

+1/0
11.12.2014 10:49

M58a20r75i71e 95D54o17l68n77í90č84k78o94v30á 6118470481248

"krémové květy" se již před 30 lety jmenovaly "lotosové květy" a pekly se ze světlého těsta - jak je v receptu a nikoli na obrázku

0/0
11.12.2014 6:51

B65a70r83b32o98r87a 85S18v23o50b83o21d62o71v88á 6662267578790

A ty pistaciove dortiky jsou makronky...

0/0
11.12.2014 9:05

J86a91r57m67i22l63a 34P44í27c37h67o35v10á 5482387274193

Já to znám jako lekníny. Dávalo se na to světlé těsto a špičky "košíčku" se omočily v bílkové polevě, obarvené nazeleno, případně se na podstavec taky nasypalo trochu zeleného kokosu.

0/0
11.12.2014 19:33

Š56á36r20k86a 85Č87e41c66h83o66v37á 8238896375135

Kde je na té fotce nugátových kostek to světlé těsto ?

+6/0
11.12.2014 6:45

K53a66r60e32l 18N13a71s67t74o53u68p79i54l 3250821710341

omylem to obarvili všechno...;-D

+1/0
11.12.2014 10:48

Š54á78r20k89a 46M92a11t13y26á10š37o96v95á 1311365102649

Poleno snad je francouzské vánoční ...., ale pečou veliké, ne polínka...

0/0
11.12.2014 6:31

B80o42h87u15m18i15l84a 67M45a43j27e18r85o50v10á 4937121674

buche:-P

0/0
11.12.2014 19:07

B21o27h23u17m73i58l28a 91M12a43j70e77r32o41v78á 4897431504

https://www.google.cz/search?q=buche+de+noel&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=qt2JVK3KOtDVaoSOgKAL&ved=0CCEQsAQ&biw=1366&bih=643

0/0
11.12.2014 19:09







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.