Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Netradiční cukroví: nugátové kostky, krémové květy a kaštanové poleno

Řezy a rolády nepatří mezi typické české vánoční cukroví, ale proč je nevyzkoušet a neobohatit tak svou domácí kolekci vánočních dobrot?

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J52i45t58k50a 81K23o29t73k55o26v15á 4371722469331

Zajímalo by mne, proč se dávají do krému syrové žloutky? Vždyť to může způsobit salmonelu. Opakuje se to často a v hodně receptech, hlavně na nepečené cukroví.

Já bych se toho tedy bála. Nebo že by to rum zachránil?

+4/0
11.12.2014 11:38

K28a18r34e26l 55N68a88s90t47o78u72p64i13l 3240341500331

Tak tam zkuste dát vařené žloutky....;-D;-D;-D

+3/0
11.12.2014 12:09

B33o54h45u95m29i28l60a 22M83a56j62e86r56o25v71á 4587511294

zkusil jste studené cukroví z vařených žloudků??? Je to super dlouho to vydrží v lednici - než to někdo sní;-D žloudky natvrdo se přecedí přes síto a smíchají s cukrem, máslem vanilkou kakaem nebo čokoládou .......no a dál už jako obvykle.....

0/0
11.12.2014 19:05

M91i63l54a20n 71K18l58o26u59č31e74k 3810145278117

Může, ale berte to tak, že z domu taky vyjdete na ulici, ikdyž vás může srazit auto.

+1/0
11.12.2014 14:51
Foto

P36a97v88e72l 14K70o22č35i13č90k62a 6117150606935

Slyšela jste o salmonele způsobené syrovými slepičími vejci? Já tedy ne. Všechny případy byly z kachních vajec, u slepičích jde o předběžnou opatrnost.

0/−2
11.12.2014 15:03

J17a20n61a 30N61o81v51á19k56o51v63á 7677950419228

Salmonela ovšem není uvnitř vejce, ve žloutku ani v bílku, ale zvenčí na skořápce. Já tedy vejce před jakýmkoliv použitím omývám teplou tekoucí vodou a trochou jaru, následně vejce řádně opláchnu a pak už se salmonely bát nemusím, kontaminace skořápky jsem se zbavila, takže obsah skořápky už se salmonelou prostě nemá kde kontaminovat. Jak prosté, paní Kotková.

0/0
11.12.2014 19:52

R74u21d53o57l24f 30K36i66t65l40e79r 4383503280182

Do receptů bych psal jenom máslo, rostlinný tuk je zhouba většiny našich cukráren, pak se není čemu divit, že se to cpe do všeho;-€

+11/0
11.12.2014 10:35

K17a52r64e65l 23N63a29s82t65o29u84p88i42l 3310501130251

tak tak, to cukroví s máslem je nesrovnatelně lepší...:-)

+1/0
11.12.2014 10:49

M92a90r26i51e 57D57o45l72n79í53č94k88o81v53á 6118890481448

"krémové květy" se již před 30 lety jmenovaly "lotosové květy" a pekly se ze světlého těsta - jak je v receptu a nikoli na obrázku

0/0
11.12.2014 6:51

B21a12r40b27o57r54a 37S87v38o39b41o93d45o25v37á 6632447588120

A ty pistaciove dortiky jsou makronky...

0/0
11.12.2014 9:05

J65a58r93m29i91l43a 20P33í93c82h75o82v97á 5922857394113

Já to znám jako lekníny. Dávalo se na to světlé těsto a špičky "košíčku" se omočily v bílkové polevě, obarvené nazeleno, případně se na podstavec taky nasypalo trochu zeleného kokosu.

0/0
11.12.2014 19:33

Š83á74r43k70a 24Č69e28c16h41o84v18á 8788616275185

Kde je na té fotce nugátových kostek to světlé těsto ?

+6/0
11.12.2014 6:45

K51a87r81e84l 26N82a48s83t46o30u43p14i62l 3550431100581

omylem to obarvili všechno...;-D

+1/0
11.12.2014 10:48

Š85á35r78k68a 24M41a50t88y74á22š60o57v12á 1531415642669

Poleno snad je francouzské vánoční ...., ale pečou veliké, ne polínka...

0/0
11.12.2014 6:31

B41o20h21u10m22i28l45a 90M95a49j80e64r65o59v96á 4837581924

buche:-P

0/0
11.12.2014 19:07

B35o47h49u36m55i40l95a 50M69a87j35e44r76o11v48á 4947241324

https://www.google.cz/search?q=buche+de+noel&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=qt2JVK3KOtDVaoSOgKAL&ved=0CCEQsAQ&biw=1366&bih=643

0/0
11.12.2014 19:09







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.