Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Netradiční cukroví: nugátové kostky, krémové květy a kaštanové poleno

Řezy a rolády nepatří mezi typické české vánoční cukroví, ale proč je nevyzkoušet a neobohatit tak svou domácí kolekci vánočních dobrot?

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J94i33t36k48a 30K73o18t64k30o91v28á 4811702769931

Zajímalo by mne, proč se dávají do krému syrové žloutky? Vždyť to může způsobit salmonelu. Opakuje se to často a v hodně receptech, hlavně na nepečené cukroví.

Já bych se toho tedy bála. Nebo že by to rum zachránil?

+4/0
11.12.2014 11:38

K74a92r56e97l 14N35a20s47t38o76u75p34i74l 3360661350621

Tak tam zkuste dát vařené žloutky....;-D;-D;-D

+3/0
11.12.2014 12:09

B54o35h23u33m46i42l64a 69M32a24j65e95r17o79v90á 4377261144

zkusil jste studené cukroví z vařených žloudků??? Je to super dlouho to vydrží v lednici - než to někdo sní;-D žloudky natvrdo se přecedí přes síto a smíchají s cukrem, máslem vanilkou kakaem nebo čokoládou .......no a dál už jako obvykle.....

0/0
11.12.2014 19:05


M21i81l63a83n 24K84l84o96u71č53e49k 3430385638667

Může, ale berte to tak, že z domu taky vyjdete na ulici, ikdyž vás může srazit auto.

+1/0
11.12.2014 14:51
Foto

P65a36v45e63l 70K37o59č91i37č80k21a 6537500316955

Slyšela jste o salmonele způsobené syrovými slepičími vejci? Já tedy ne. Všechny případy byly z kachních vajec, u slepičích jde o předběžnou opatrnost.

0/−2
11.12.2014 15:03

J84a95n57a 32N55o52v98á70k20o38v47á 7487700209308

Salmonela ovšem není uvnitř vejce, ve žloutku ani v bílku, ale zvenčí na skořápce. Já tedy vejce před jakýmkoliv použitím omývám teplou tekoucí vodou a trochou jaru, následně vejce řádně opláchnu a pak už se salmonely bát nemusím, kontaminace skořápky jsem se zbavila, takže obsah skořápky už se salmonelou prostě nemá kde kontaminovat. Jak prosté, paní Kotková.

0/0
11.12.2014 19:52

R88u85d12o39l51f 53K54i73t55l75e60r 4893353120132

Do receptů bych psal jenom máslo, rostlinný tuk je zhouba většiny našich cukráren, pak se není čemu divit, že se to cpe do všeho;-€

+11/0
11.12.2014 10:35

K40a43r75e74l 68N52a84s16t17o23u66p65i35l 3350321880881

tak tak, to cukroví s máslem je nesrovnatelně lepší...:-)

+1/0
11.12.2014 10:49

M81a17r91i34e 50D21o78l51n40í32č12k56o93v62á 6738670161968

"krémové květy" se již před 30 lety jmenovaly "lotosové květy" a pekly se ze světlého těsta - jak je v receptu a nikoli na obrázku

0/0
11.12.2014 6:51

B14a71r94b50o76r13a 79S93v25o83b86o28d47o32v85á 6712177278200

A ty pistaciove dortiky jsou makronky...

0/0
11.12.2014 9:05

J78a88r32m95i32l37a 30P82í58c22h60o92v97á 5282387284263

Já to znám jako lekníny. Dávalo se na to světlé těsto a špičky "košíčku" se omočily v bílkové polevě, obarvené nazeleno, případně se na podstavec taky nasypalo trochu zeleného kokosu.

0/0
11.12.2014 19:33

Š92á40r40k87a 54Č56e95c94h64o21v83á 8788696325545

Kde je na té fotce nugátových kostek to světlé těsto ?

+6/0
11.12.2014 6:45

K55a56r37e18l 81N75a71s23t55o30u30p80i63l 3900881980191

omylem to obarvili všechno...;-D

+1/0
11.12.2014 10:48

Š14á69r77k76a 85M31a33t42y35á11š67o26v45á 1131885892169

Poleno snad je francouzské vánoční ...., ale pečou veliké, ne polínka...

0/0
11.12.2014 6:31

B46o50h90u30m46i50l30a 27M84a66j33e74r41o14v74á 4217741734

buche:-P

0/0
11.12.2014 19:07

B98o53h76u69m34i14l74a 55M73a14j95e19r27o40v90á 4577531484

https://www.google.cz/search?q=buche+de+noel&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=qt2JVK3KOtDVaoSOgKAL&ved=0CCEQsAQ&biw=1366&bih=643

0/0
11.12.2014 19:09





mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.