Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Jak vybírat sacharidy, které tělu prospívají a neškodí postavě

Sacharidy jsou hlavní zdroj energie, ale zároveň jedna z příčin nadváhy, obezity a následně dalších zdravotních potíží. Výživoví specialisté Karolína Hlavatá a Petr Havlíček v projektu "Vím, co jím" opět poradí, jak se zdravě stravovat. Tentokrát vás naučí, jak rozlišovat, které sacharidy upřednostnit a kde si na ně dávat pozor.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

V70á30c37l25a79v 50N38o92v30o61t70n32ý 7140738509

Zjednodušeně řečeno-pohyb a nepřežírat se.

0/0
21.1.2014 9:35

S39t59e79p16a54n 32T22o12t34h 8758739745668

R^

0/0
21.1.2014 14:36

G25e88o32r83g57e 67B25u15r77i72a47n 3628501273479

To je divne, cokoladu nejim, susenky nejim, banany jim parkrat za rok, stavy nepiji, juice nepiji, do obchodu nechodim, slozeni potravin nesleduji, logo Vim co jim k nicemu nepotrebuji. Sladim pouze kvalitnim medem a stevii, ani jedno neni z obchodu a ani na jednom neni logo Vim co jim. :-)

0/−2
18.1.2014 16:01


A33l58e95n50a 73V33e29s67e69l51á 3733901585288

A co je na tom jako divného?

+2/0
19.1.2014 11:38

S12t48a16n74i70s76l40a39v 85H73a46v58r44a60n 9859425522149

Že má 150 kg.

+5/0
20.1.2014 17:21

J15o73s77e75f 79S32t10e42h95n31o 5611421820

Tak to je haluz.. jestli nekdo chce skutecne odbornou studii o strave cloveka a o HISTORICKE strave, tak beyondveg.com/billings-t/comp-anat/comp-anat-1a.shtml .. ozdrojovane vice než stovkou studií. Na nazory pana co je nejspis na drogach nemam slov.. a to vice nez 3 roky hluboce studuji vyzivu a metabolismus cloveka z pohledu antropologie a fitness.. paleo dieta je pouze moderni vymysl podobny jako veganstvi. z pohledu vedeckeho fikce pro unudenou cast populace.

+2/−2
16.1.2014 3:37

J76a65n 86P75a34v41e86l 8783492178936

Nevím proč se tu rozčilujete. Možná že nemá ideální vědecký podklad, ale lidé co paleo dietu vyzkoušeli se shodují na jednom - funguje.

0/0
16.1.2014 19:56

S71t31a14n25i88s67l80a37v 97H69a84v83r49a36n 9679825742389

Kde bych sehnal kus mamuta?

+1/0
20.1.2014 17:23

S80t19e76p53a90n 68T91o57t83h 8608109645348

Musis za panem Humlem, to je jasny ;-)

0/0
21.1.2014 14:35

K65a66r83e13l 57J28a84n53í37k 9498332435224

Jak vámi zmiňované veganství, tak paleo strava nutně mají velký vliv na metabolismus. A těžko si představím, že někdo stravující se podle paleo bude tlustý...

Možná byste měl své studium alespoň zčásti nasměrovat někam, kde se naučíte nemluvit absolutně a dogmaticky.

+1/0
18.1.2014 14:36

G90e81o46r49g65e 58B22u50r67i97a26n 3288401443339

Daloko zajimavejsi by bylo sdeleni, co jite Vy a jaky je zdravotni stav Vaseho organizmu. Treba vek, krevni tlak, tep, PH organizmu, obsah mineralu v tele treba podle vlasoveho testu nebo obsah plisni v krvi treba podle testu mikroskopu s temnym polem. Pripadne vysledky zatezovych testu.

0/0
18.1.2014 16:06

M40a82t30ě37j 42C45h29l27á65d 3327206635881

Když neumí mluvit, proč natáčí videa? To je fakt děs. Pokud je dobrá, ať raději píše a řečnění přenechá jiným. Navíc všechno co tam řekli je více či méně známé....

+1/−3
14.1.2014 18:01

O83l52d68ř53i19c77h 77H19o21r44á93k 2514519821965

Takže si konečně můžeme škrtnout mýtus o úžasných sladidlech, jako jsou nerafinované cukry  - on totiž i třtinový cukr může být bílý.

Hlavně je úžasné sledovat, jak tato novinářská kachna dokázala zvýšit cenu všech "tmavých cukrů", i když jsou levnější, nejsou čištěné do bílé barvy.

Možná by bylo ještě fajn zjistit, jestli nerafinované (levnější) cukry opravdu tělu přinesou tolika prospěšných látek, aby se vyplatilo je kupovat.

Ale v každém případě je nerafinovaný cukr srovnatelně kalorický a výrobně levnější. Tak lidé neblbněte a neplaťte za znečištěný cukr více.

+1/0
14.1.2014 17:39

P68e66t83r 26F83r61ý22d53e28k 7959101769713

Doporucene cteni: http://www.gnolls.org/905/mechanisms-of-sugar-addiction-or-why-youre-addicted-to-bread/

+1/0
14.1.2014 16:11

L64u79k26á55š 93Š33m65a24h38e72l 2187624652234

Hmm... mnozí diskutéři si pletou pojmy sacharidy a cukry... cukry jsou monosacharidy a disacharidy, tedy jen část sacharidů. Zatímco nadměrný příjem cukrů je skutečně zdraví škodlivý, polysacharidy jsou pro tělo a jeho energetickou potřebu zcela zásadní a jejich omezování je nesmyslem. Polysacharidy jsou navíc dlouhodobě významnou složkou lidské výživy (mouka, pečivo, těstoviny, rýže, brambory) a rozhodně o nich neplatí, že se do 11. století ve stravě nevyskytovaly (to snad jen ty brambory)!

+3/−3
14.1.2014 16:05

P29e48t36r 84F89r61ý31d57e98k 7479931789373

To je naprosty nesmysl. Viz http://www.gnolls.org/905/mechanisms-of-sugar-addiction-or-why-youre-addicted-to-bread/

+2/−2
14.1.2014 16:12

J70o98s49e56f 18V10a15l54a 9400273483573

pestovani obilovin se objevilo teprve zhruba mezi 5-10.000 pr.n.l.y, do te doby tedy ani nebyl zadny vseobecne dostupny zdroj polysacharidu krome nekterych tropickych plodu nebo sagove palmy. V zasade jsou nutne prop hrazeni vetsiho vydeje Energie, Neexistuje ale zadne poskozeni zdravotniho stavu z jejich nedostatku, coz se neda rici ani o bilkovinach, ani o tucich

0/−3
14.1.2014 17:01

J28o26s81e39f 93S75t62e27h48n92o 5151911200

bože... naučte se něco o metabolismu..opravdu...

+1/0
16.1.2014 3:26

J20a24n 49P16a80v78e60l 8243952948256

Cukr=sacharid. Máme složité cukry - polysacharidy a jednoduché cukry - mono a disacharidy. Nebudu se hrabat do podrobností. Hledat rozdíl mezi sacharidem a cukrem můžete stejně úspěšně jako mezi proteinem a bílkovinou.

Polysacharidy nejsou zásadní a tělo se bez nich obejde. Nicméně, je otázkou s jakými zdravotními dopady. Podle určitých výzkumů a zkušeností je to bez dopadů, jiné říkají něco jiného. Čert ví.

+2/0
16.1.2014 20:05

J88o25s10e61f 59V67a87l31a 9870373713443

v zasade lze dieteticke rady shrnout : cukry nepatri vubec do puvodniho lidskeho jidelnicku : prvni zminky o repnem cukru v Evrope se datuji zhruba okolo 11. st. v jiznim Spanelsku, do te doby se cukr pouzival extremne zridka ve forme ovoce nebo medu, coz bylo jenom sezonne mozne. Ani polysacharidy nejsou beznou stravou - prvni hromadne pozivani polysacharidu se objevili pred zhruba 5-10.000 lety u prvnich zemedelcu. Brambory a ryze tak od 15.st.  Z toho plyne zakladni axiom diet respektujicich vyvoj cloveka a jeho funkci - dieta doby kamenne je : pecena mamuti kyta s nasbiranymi brusinkami a bylinnym nebo korinkovym salatem - dneska modertnizovano na pecenou veprovou kytu nebo kure nebo rybu se zeleninou

+1/−4
14.1.2014 15:51

A49l28e15n71a 40V60e87s77e93l57á 3453971855658

Jenže strava doby kamenné nebyla dána tím, co bylo pro člověka nejlepší, ale tím, co byl na svojí úrovni schopen sehnat. Přežil a dále se rozvíjel hlavně proto, že na této úrovni neustrnul.

+10/0
14.1.2014 16:05

J47o59s47e86f 42V32a31l65a 9500773753113

mate nejaky dukaz nebo alespon tuseni, ze by pro lovce mamutu byla nejaka jina strava lepsi ? treba ta dnesni od McD?

0/−1
14.1.2014 16:13

A66l79e14n82a 14V82e47s78e10l87á 3753171305628

Tak nechoďte ode zdi ke zdi a neporovnávejte stravu lovců mamutů s MacDonaldem.

Důkaz máme zcela určitě. Na rozdíl od mamutů člověk do dnešních dob přežil a jeho věk dožití se od té doby zhruba zdvojnásobil. (Samozřejmě nebylo to jen stravou, to je jasné. Ale to, že dokázal pro svoji obživu využívat nové a nové zdroje, na to velmi podstatný vliv mělo.)

+6/0
14.1.2014 16:22

J17o26s31e40f 78V11a75l93a 9290383823113

dekuji za vysvetleni. Pripomina mi to padne argumenty o globalnim oteplovani a hokejkovem grafu. V zasade mame pouze dukazy, ze diky "modernimu" zpusobu zivota mame srovnatelne mnohem vice onemocneni nez meli nasi praprapredkove. Nasi vyhodou je, ze je umime lecit. Ale pokud bych vedle sebe postavil soucasneho 20-leteho mladeho muze a stejne stareho "moderniho" muze, tak ten "moderni" by byl proti lovci mamutu nemel sanci......

+1/−4
14.1.2014 16:31

A94l48e22n82a 76V36e95s39e93l18á 3733201535628

Podle toho, jestli byste je proti sobě postavil v pravěké přírodě nebo v centru New yorku... ;-) To nemá nic společného se stravou, ale prostě s přizpůsobením se podmínkám.

S těmi nemocemi je to trochu jinak - prostě žijeme o hodně déle než ti pravěcí předkové, kteří většinou stihli umřít dřív, než na ně ty nemoci přišly, to je to celé. Slabší "kusy" se vůbec nedožily dospělosti, dnes se rozmnožují, to je další bod. Prostě lidé v té době bojovali o přežití (a to nejen proti nemocem, zmrznutí, divé zvěři atd... ale i proti smrti hladem) každý den. To, co přežilo, bylo samozřejmě mimořádně odolné. Ale ta představa, že když do dnešního zhýčkaného života a do genů, co vám daly už ne tak odolné generace před vámi, vpašujete stravu lovců mamutů tak budete tak děsně zdravej, je totálně mimo.

+6/0
14.1.2014 16:41

J59o16s65e59f 83V40a65l78a 9240153443193

"Ale ta představa, že když do dnešního zhýčkaného života a do genů, co vám daly už ne tak odolné generace před vámi, vpašujete stravu lovců mamutů tak budete tak děsně zdravej, je totálně mimo".......nalistujte si par internetovych stranek a zjistite, jak se moc mylite Vy. Zacnete s terminem "low carb", pak treba "Paleo-diät" nebo "Steinzeitdiät" Obrazek si prosim udeljete sama aby to nevypadalo jakjo skryta reklama

+1/0
14.1.2014 17:05

J98a73n 34M72e59r75t10a 3122870971668

No, a najdu tak nějaké poctivé stránky třeba s odkazy na studie ve vědeckých časopisech? Nebo to dopadne, jako když třeba dám do vyhledávače "kyselinotvorné potraviny", kde na mě vyleze na prvních několika stránkách výsledků tak 95 % pitomostí?

+2/0
14.1.2014 17:08

J26o21s48e20f 90V68a98l52a 9210863253503

kdyz si zadate heslo "prezident CR" pak vam taky treba  :-/ vylezou pitomosti. Je na Vas si overit z ruznych zdroju, jestli to tak je.  To za Vas udelat nemuzu. Kupte si treba pristup na medline, kde jsou medicinske studie k nahlednuti za penize, a listujte si tam

0/0
14.1.2014 17:19

A69l38e69n53a 51V44e25s33e17l48á 3663361315148

Jasně, když si nalistuju stránky lidí, co sdílejí vaši víru, dočtu se na nich to samé, co hlásáte vy, to je snad jasné. Ale co to má společného s fakty?

+1/0
14.1.2014 17:08

J30o57s96e20f 50V74a60l49a 9480483443293

tak to udelame obracene - protoze mate naucene argumenty jak se prosadit, pouziju je prave proti Vam. Vy sama mi tvrdite ze jsem "mimo". Takove tvrzeni muze napsat kazdy.....Tak to dokazte vedeckymi argumenty kdyz neakceptujete ty na moji obranu.....

0/0
14.1.2014 17:23

A73l20e25n62a 32V32e82s33e64l44á 3893311575668

Já vám jich napsala už docela dost. Ale vy je ignorujete. Sám jste naopak neuvedl žádný, krom toho "tak to prostě je - nalistujte si internetové stránky".

Zadejte si heslo "vyvážená strava" a nalistujte si zas tyto stránky, když nedáte jinak.

+2/0
14.1.2014 17:27

I72r74e58n77a 53P22e88l86h47r50i54m11o46v50s88k29a 3891301180

Pani Vesela, jestli chcete fakta a umite anglicky, tak je tu Jonathan Bailor, ktery za Vas precetl tisice studii v prubehu cca 15 let a shrnul je v knize, ktera tusim vysla 31.12.2013 v USA.

0/0
14.1.2014 19:26

A31l69e14n18a 54V25e44s53e96l48á 3853661755618

Ano. A pak existují stovky lidí, co taky přečetli tisíce studií a ve svých knihách tvrdí něco úplně jiného.

Stačí, když se podíváte do diskuzí... jen před pár dny tu jeden diskutér tvrdil, že se živí převážně chlebem a luštěninami a argumentuje, že je to tak správně a vyzývá "přečtěte si něco o nutrientech".

Jiní vyzývají "přečtěte si něco o škodlivosti stravy živočišného původu" a už nikdy nepozřete kousek masa.

Velkým hitem je také jedovatost mléčných výrobků, také s výzvou "přečtěte si"...

Přečíst si můžeme cokoli. Ale už nemusíme všemu uvěřit, že ne?

+5/0
15.1.2014 10:27

P82a12v85l89a 69H93r32a40d86i71l73o17v31a 3847421431444

R^

+1/0
15.1.2014 14:51

J54o68s22e36f 96V67a65l14a 9620193683913

P.S. jste legracni . proc je srovnavat ve meste nebo v lese ? stacilo by udelat beznou preventivni zdravotni prohlidku jako u praktickeho lekare - tam by soucasny mlady muz byl jako pomackany trabant vedle lamborghini -> dnesni mlady muz vice nez 40% zavazne nadvahy, 5-8% diabetiku, 90% ploche nohy, 70% poskozena statika patere a vadne drzeni tela. asi 5% asthmatiku, 30% kuraku, mnozstvi dusevnich onemocneni,  20% vysoky krevni tlak. Kozni onemocneni.  Podprumerny schopnost fyzicky pracovat. PN u bezneho neandertalce moc nepripadala v uvahu

+1/0
14.1.2014 17:14

A48l61e82n77a 49V63e48s12e39l29á 3353851905828

Jasně, jestli to berete tak, že v době  kamenné diabetici, astmatici či osoby s nějakým poškozením hybného systému naprosto neměli šanci se dvacítky dožít, zatímco v současných podmínkách (včetně stravování) se běžně dožijí i trojnásobku, pak máte pravdu. Ale to snad potvrzuje moje tvrzení a ne vaše.

0/0
14.1.2014 17:22

J42o43s46e93f 58V20a62l13a 9410973623353

a kolika let by se podle Vas dozil lovec mamutu, kdyby mel k dispozici dnesni  lekarstvi?? Treba vic nez my ? A proc by to nemelo potvrzovat MOJI teorii ? Ja si totiz od zacatku myslim, ze odsouzeni ostatnich ("jste mimo") stavite pouze na neprukaznych domenkach

0/0
14.1.2014 17:27

A85l43e29n85a 17V84e63s48e48l20á 3903381815318

Myslíte jako kdyby přiletěli odněkdu mimozemšťané a zajišťovali lovcům mamutů "dnešní lékařství"? Tak to netuším. Ani neutším, k čemu by mi zodpovězení otázky na takové "kdyby" mělo být dobré.

0/0
14.1.2014 17:29

J92o41s15e34f 42V44a23l35a 9320663673593

vite, zkuste se podivat na uplne prvni prispevek na zacatku tohohle vlakna, na ktery jste reagovala jistymi nedolozitelnymi domenkami. Ten muj prvni prispevek obsahuje pouze historicky a z literatury overitelna fakta. nic vic.  Je fakt, ze tenhle "chat" s Vami mi v  me pracovni dobe prinesl docela dost legrace, coz v dnesni nudne praci bylo pozitivni jev. A ani nebylo mym umyslem Vas nebo nekoho jineho o necem presvedcovat. Zijte si prosim jenam tak jak Vy chcete ( to asi ve Vasem pripade nebude zadny problem, ze ? )

0/0
14.1.2014 17:50

A57l38e44n29a 84V25e23s76e14l81á 3523221505318

Jasně, historicky doložitelná fakta váš první příspěvek přinesl. Ale vy jste z nich vyvodil, že to, co se jednou v historii nějak dělalo, se už musí navěky věkův dělat stejně, protože tak je to nejlepší - a to už žádný historicky doložitelný fakt není.

Že v době, kdy tisíce organismů vyhynuly, lidstvo přežilo - to je taky historicky doložitelný fakt. Že se výrazně prodloužila doba jeho života - taky historicky doložitelný fakt. Že to mělo souvislost i se změnou stravování, je velmi pravděpodobné.

Zatímco tvrzení, že kdyby měl pravěký člověk k dispozici současné zdravotnictví, tak by se dožíval vyššího věku než současní lidé, to je totální nepodložená domněnka.

Vy si samozřejmě taky žijte, jak chcete, ale pokud hlásáte věci, které jsou v rozporu s medicínskými poznatky, jen proto, že je to někde na nějakých internetových stránkách, je to dost těžké. Na druhou stranu nechci medicínské poznatky nijak absolutizovat. Názory na správnou výživu se tak těžce mění, že najít absolutní pravdu asi není možné.

Vy věříte tomu, že vám se to povedlo... no, je vám přáno.

+3/0
14.1.2014 18:01

A52l43e31n52a 17V22e37s27e31l96á 3173641355898

Mimochodem - docela by mě zajímalo, proč za etalon toho, co je správné a přirozené, berete zrovna éru lovců mamutů. Tedy dobu, kdy už člověk chodil po dvou a uměl vyrábět jakési nástroje a zbraně a už dost dávno tedy nežil tak, jak mu bylo "přírodou" dáno.

+3/0
14.1.2014 16:48

I71v49a 96K28r48i35s15t19o13f89o15v23á 7675533872582

Lovci mamutů měli mamuta fakt jen občas. Jejich převážná strava činila různé kořínky a to, co ženy sesbíraly. ;-)

+1/0
14.1.2014 16:53

P61a22v91l14a 91H79r70a79d58i55l32o40v16a 3477221301884

No ja cetla jen Lovce mamutu, a tam presne autor popisoval, jak kdyz se prehnala stada zubru (nebo co to bylo za skot), vsichni prezirali masem a tloustli, ze se nemohli hnout, aby pak prezili x mesicu bez masa na tech korinkach. ;-D

+1/0
14.1.2014 21:10

S33v15a64t84a34v72a 24D25u42r39a41n46o93v54á 3829389724441

a na drobnych hlodavcich, rybach ci ptacich, jinak to byly lesni plody a ty korinky, ruzni brouci a housenky. Stravu tak meli dostatecne bohatou.

0/0
20.1.2014 13:51

P93a71v31l97a 91H78r26a68d92i13l74o12v65a 3767841331434

Brambory pripluly z Ameriky, ne ? Tak to 15. stoleti bude jen tak tak ;-D

0/0
14.1.2014 16:11

J48o33s73e37f 48V77a87l58a 9490383423643

detailistko :-)  pisu taky "ryze", ta uz tu byla v jizni Evrope zhruba od X. st.  Ale cukrovou trtinu Kolumbus do Ameriky ze Spanelska ODVEZL

0/0
14.1.2014 16:15

P11a48v12l43a 12H28r57a67d35i22l84o67v64a 3797211501394

:-)

0/0
14.1.2014 16:21

I73r64e61n69a 20P44e14l97h16r55i93m42o48v52s49k83a 3141911630

Pan Vala se zda byt jeden z mala spravne informovany, rada ostatnich by si mela nastudovat danou tematiku, radeji nez predhazovat zavadejici "vlastni nazory".

0/−3
14.1.2014 19:21

M72a68r63t58i36n 64Ř17e35h48á15k 9722689661475

To víš že jo...

0/0
14.1.2014 21:07

A29l75e73n80a 93V89e14s96e44l94á 3713631355868

Jo, jehovisti to říkaj podobně.

+2/0
15.1.2014 10:44





mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.