Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Jak vybírat sacharidy, které tělu prospívají a neškodí postavě

Sacharidy jsou hlavní zdroj energie, ale zároveň jedna z příčin nadváhy, obezity a následně dalších zdravotních potíží. Výživoví specialisté Karolína Hlavatá a Petr Havlíček v projektu "Vím, co jím" opět poradí, jak se zdravě stravovat. Tentokrát vás naučí, jak rozlišovat, které sacharidy upřednostnit a kde si na ně dávat pozor.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

V17á21c59l44a81v 39N53o80v13o33t74n84ý 7910888149

Zjednodušeně řečeno-pohyb a nepřežírat se.

0/0
21.1.2014 9:35

S55t81e20p68a57n 41T10o84t33h 8648619125878

R^

0/0
21.1.2014 14:36

G21e79o52r87g43e 54B72u68r64i78a47n 3888891913749

To je divne, cokoladu nejim, susenky nejim, banany jim parkrat za rok, stavy nepiji, juice nepiji, do obchodu nechodim, slozeni potravin nesleduji, logo Vim co jim k nicemu nepotrebuji. Sladim pouze kvalitnim medem a stevii, ani jedno neni z obchodu a ani na jednom neni logo Vim co jim. :-)

0/−2
18.1.2014 16:01

A97l81e63n65a 65V24e91s92e85l51á 3933651165368

A co je na tom jako divného?

+2/0
19.1.2014 11:38

S36t78a29n37i65s69l33a79v 86H50a47v25r45a90n 9139715792669

Že má 150 kg.

+5/0
20.1.2014 17:21

J49o35s85e51f 11S94t45e72h28n85o 5651451480

Tak to je haluz.. jestli nekdo chce skutecne odbornou studii o strave cloveka a o HISTORICKE strave, tak beyondveg.com/billings-t/comp-anat/comp-anat-1a.shtml .. ozdrojovane vice než stovkou studií. Na nazory pana co je nejspis na drogach nemam slov.. a to vice nez 3 roky hluboce studuji vyzivu a metabolismus cloveka z pohledu antropologie a fitness.. paleo dieta je pouze moderni vymysl podobny jako veganstvi. z pohledu vedeckeho fikce pro unudenou cast populace.

+2/−2
16.1.2014 3:37

J87a65n 42P38a10v27e60l 8343322508276

Nevím proč se tu rozčilujete. Možná že nemá ideální vědecký podklad, ale lidé co paleo dietu vyzkoušeli se shodují na jednom - funguje.

0/0
16.1.2014 19:56

S94t22a28n49i78s11l89a23v 70H36a26v80r49a83n 9769335912919

Kde bych sehnal kus mamuta?

+1/0
20.1.2014 17:23

S51t46e24p50a11n 58T59o12t62h 8138549295428

Musis za panem Humlem, to je jasny ;-)

0/0
21.1.2014 14:35

K26a84r67e56l 88J76a94n93í26k 9958512735214

Jak vámi zmiňované veganství, tak paleo strava nutně mají velký vliv na metabolismus. A těžko si představím, že někdo stravující se podle paleo bude tlustý...

Možná byste měl své studium alespoň zčásti nasměrovat někam, kde se naučíte nemluvit absolutně a dogmaticky.

+1/0
18.1.2014 14:36

G71e84o92r53g32e 92B68u41r80i13a13n 3538201693899

Daloko zajimavejsi by bylo sdeleni, co jite Vy a jaky je zdravotni stav Vaseho organizmu. Treba vek, krevni tlak, tep, PH organizmu, obsah mineralu v tele treba podle vlasoveho testu nebo obsah plisni v krvi treba podle testu mikroskopu s temnym polem. Pripadne vysledky zatezovych testu.

0/0
18.1.2014 16:06

M76a48t86ě68j 51C92h98l95á80d 3377876565951

Když neumí mluvit, proč natáčí videa? To je fakt děs. Pokud je dobrá, ať raději píše a řečnění přenechá jiným. Navíc všechno co tam řekli je více či méně známé....

+1/−3
14.1.2014 18:01

O96l34d50ř72i75c88h 85H73o18r18á79k 2614609111455

Takže si konečně můžeme škrtnout mýtus o úžasných sladidlech, jako jsou nerafinované cukry  - on totiž i třtinový cukr může být bílý.

Hlavně je úžasné sledovat, jak tato novinářská kachna dokázala zvýšit cenu všech "tmavých cukrů", i když jsou levnější, nejsou čištěné do bílé barvy.

Možná by bylo ještě fajn zjistit, jestli nerafinované (levnější) cukry opravdu tělu přinesou tolika prospěšných látek, aby se vyplatilo je kupovat.

Ale v každém případě je nerafinovaný cukr srovnatelně kalorický a výrobně levnější. Tak lidé neblbněte a neplaťte za znečištěný cukr více.

+1/0
14.1.2014 17:39

P80e64t12r 77F16r14ý27d77e18k 7829321289713

Doporucene cteni: http://www.gnolls.org/905/mechanisms-of-sugar-addiction-or-why-youre-addicted-to-bread/

+1/0
14.1.2014 16:11

L88u21k26á43š 45Š71m44a55h61e40l 2777304822264

Hmm... mnozí diskutéři si pletou pojmy sacharidy a cukry... cukry jsou monosacharidy a disacharidy, tedy jen část sacharidů. Zatímco nadměrný příjem cukrů je skutečně zdraví škodlivý, polysacharidy jsou pro tělo a jeho energetickou potřebu zcela zásadní a jejich omezování je nesmyslem. Polysacharidy jsou navíc dlouhodobě významnou složkou lidské výživy (mouka, pečivo, těstoviny, rýže, brambory) a rozhodně o nich neplatí, že se do 11. století ve stravě nevyskytovaly (to snad jen ty brambory)!

+3/−3
14.1.2014 16:05

P67e40t16r 17F89r91ý62d24e26k 7349191509913

To je naprosty nesmysl. Viz http://www.gnolls.org/905/mechanisms-of-sugar-addiction-or-why-youre-addicted-to-bread/

+2/−2
14.1.2014 16:12

J79o56s41e89f 53V70a23l84a 9960913453253

pestovani obilovin se objevilo teprve zhruba mezi 5-10.000 pr.n.l.y, do te doby tedy ani nebyl zadny vseobecne dostupny zdroj polysacharidu krome nekterych tropickych plodu nebo sagove palmy. V zasade jsou nutne prop hrazeni vetsiho vydeje Energie, Neexistuje ale zadne poskozeni zdravotniho stavu z jejich nedostatku, coz se neda rici ani o bilkovinach, ani o tucich

0/−3
14.1.2014 17:01

J88o66s89e28f 34S34t56e32h87n58o 5471121750

bože... naučte se něco o metabolismu..opravdu...

+1/0
16.1.2014 3:26

J35a19n 73P94a90v33e94l 8783632988306

Cukr=sacharid. Máme složité cukry - polysacharidy a jednoduché cukry - mono a disacharidy. Nebudu se hrabat do podrobností. Hledat rozdíl mezi sacharidem a cukrem můžete stejně úspěšně jako mezi proteinem a bílkovinou.

Polysacharidy nejsou zásadní a tělo se bez nich obejde. Nicméně, je otázkou s jakými zdravotními dopady. Podle určitých výzkumů a zkušeností je to bez dopadů, jiné říkají něco jiného. Čert ví.

+2/0
16.1.2014 20:05

J50o33s58e68f 40V69a47l70a 9900113353723

v zasade lze dieteticke rady shrnout : cukry nepatri vubec do puvodniho lidskeho jidelnicku : prvni zminky o repnem cukru v Evrope se datuji zhruba okolo 11. st. v jiznim Spanelsku, do te doby se cukr pouzival extremne zridka ve forme ovoce nebo medu, coz bylo jenom sezonne mozne. Ani polysacharidy nejsou beznou stravou - prvni hromadne pozivani polysacharidu se objevili pred zhruba 5-10.000 lety u prvnich zemedelcu. Brambory a ryze tak od 15.st.  Z toho plyne zakladni axiom diet respektujicich vyvoj cloveka a jeho funkci - dieta doby kamenne je : pecena mamuti kyta s nasbiranymi brusinkami a bylinnym nebo korinkovym salatem - dneska modertnizovano na pecenou veprovou kytu nebo kure nebo rybu se zeleninou

+1/−4
14.1.2014 15:51

A95l91e10n62a 27V14e30s19e39l24á 3213451145218

Jenže strava doby kamenné nebyla dána tím, co bylo pro člověka nejlepší, ale tím, co byl na svojí úrovni schopen sehnat. Přežil a dále se rozvíjel hlavně proto, že na této úrovni neustrnul.

+10/0
14.1.2014 16:05

J12o10s21e30f 19V12a90l97a 9820103973623

mate nejaky dukaz nebo alespon tuseni, ze by pro lovce mamutu byla nejaka jina strava lepsi ? treba ta dnesni od McD?

0/−1
14.1.2014 16:13

A56l87e98n41a 83V40e98s45e77l12á 3893701765748

Tak nechoďte ode zdi ke zdi a neporovnávejte stravu lovců mamutů s MacDonaldem.

Důkaz máme zcela určitě. Na rozdíl od mamutů člověk do dnešních dob přežil a jeho věk dožití se od té doby zhruba zdvojnásobil. (Samozřejmě nebylo to jen stravou, to je jasné. Ale to, že dokázal pro svoji obživu využívat nové a nové zdroje, na to velmi podstatný vliv mělo.)

+6/0
14.1.2014 16:22

J42o88s89e36f 22V23a63l29a 9670463583693

dekuji za vysvetleni. Pripomina mi to padne argumenty o globalnim oteplovani a hokejkovem grafu. V zasade mame pouze dukazy, ze diky "modernimu" zpusobu zivota mame srovnatelne mnohem vice onemocneni nez meli nasi praprapredkove. Nasi vyhodou je, ze je umime lecit. Ale pokud bych vedle sebe postavil soucasneho 20-leteho mladeho muze a stejne stareho "moderniho" muze, tak ten "moderni" by byl proti lovci mamutu nemel sanci......

+1/−4
14.1.2014 16:31

A90l32e80n96a 18V98e63s63e56l41á 3203971395808

Podle toho, jestli byste je proti sobě postavil v pravěké přírodě nebo v centru New yorku... ;-) To nemá nic společného se stravou, ale prostě s přizpůsobením se podmínkám.

S těmi nemocemi je to trochu jinak - prostě žijeme o hodně déle než ti pravěcí předkové, kteří většinou stihli umřít dřív, než na ně ty nemoci přišly, to je to celé. Slabší "kusy" se vůbec nedožily dospělosti, dnes se rozmnožují, to je další bod. Prostě lidé v té době bojovali o přežití (a to nejen proti nemocem, zmrznutí, divé zvěři atd... ale i proti smrti hladem) každý den. To, co přežilo, bylo samozřejmě mimořádně odolné. Ale ta představa, že když do dnešního zhýčkaného života a do genů, co vám daly už ne tak odolné generace před vámi, vpašujete stravu lovců mamutů tak budete tak děsně zdravej, je totálně mimo.

+6/0
14.1.2014 16:41

J45o68s43e98f 19V49a53l44a 9690113173563

"Ale ta představa, že když do dnešního zhýčkaného života a do genů, co vám daly už ne tak odolné generace před vámi, vpašujete stravu lovců mamutů tak budete tak děsně zdravej, je totálně mimo".......nalistujte si par internetovych stranek a zjistite, jak se moc mylite Vy. Zacnete s terminem "low carb", pak treba "Paleo-diät" nebo "Steinzeitdiät" Obrazek si prosim udeljete sama aby to nevypadalo jakjo skryta reklama

+1/0
14.1.2014 17:05

J87a83n 97M37e30r61t81a 3242480761638

No, a najdu tak nějaké poctivé stránky třeba s odkazy na studie ve vědeckých časopisech? Nebo to dopadne, jako když třeba dám do vyhledávače "kyselinotvorné potraviny", kde na mě vyleze na prvních několika stránkách výsledků tak 95 % pitomostí?

+2/0
14.1.2014 17:08

J79o93s89e16f 22V28a10l78a 9900953413773

kdyz si zadate heslo "prezident CR" pak vam taky treba  :-/ vylezou pitomosti. Je na Vas si overit z ruznych zdroju, jestli to tak je.  To za Vas udelat nemuzu. Kupte si treba pristup na medline, kde jsou medicinske studie k nahlednuti za penize, a listujte si tam

0/0
14.1.2014 17:19

A94l85e68n37a 18V26e56s62e79l88á 3603211795648

Jasně, když si nalistuju stránky lidí, co sdílejí vaši víru, dočtu se na nich to samé, co hlásáte vy, to je snad jasné. Ale co to má společného s fakty?

+1/0
14.1.2014 17:08

J29o21s58e25f 24V41a68l14a 9620153283423

tak to udelame obracene - protoze mate naucene argumenty jak se prosadit, pouziju je prave proti Vam. Vy sama mi tvrdite ze jsem "mimo". Takove tvrzeni muze napsat kazdy.....Tak to dokazte vedeckymi argumenty kdyz neakceptujete ty na moji obranu.....

0/0
14.1.2014 17:23

A40l25e68n32a 25V59e55s16e13l51á 3603341735978

Já vám jich napsala už docela dost. Ale vy je ignorujete. Sám jste naopak neuvedl žádný, krom toho "tak to prostě je - nalistujte si internetové stránky".

Zadejte si heslo "vyvážená strava" a nalistujte si zas tyto stránky, když nedáte jinak.

+2/0
14.1.2014 17:27

I90r23e83n89a 42P78e36l56h98r87i30m75o81v98s19k90a 3321621180

Pani Vesela, jestli chcete fakta a umite anglicky, tak je tu Jonathan Bailor, ktery za Vas precetl tisice studii v prubehu cca 15 let a shrnul je v knize, ktera tusim vysla 31.12.2013 v USA.

0/0
14.1.2014 19:26

A74l84e40n92a 56V72e10s65e72l61á 3773591335518

Ano. A pak existují stovky lidí, co taky přečetli tisíce studií a ve svých knihách tvrdí něco úplně jiného.

Stačí, když se podíváte do diskuzí... jen před pár dny tu jeden diskutér tvrdil, že se živí převážně chlebem a luštěninami a argumentuje, že je to tak správně a vyzývá "přečtěte si něco o nutrientech".

Jiní vyzývají "přečtěte si něco o škodlivosti stravy živočišného původu" a už nikdy nepozřete kousek masa.

Velkým hitem je také jedovatost mléčných výrobků, také s výzvou "přečtěte si"...

Přečíst si můžeme cokoli. Ale už nemusíme všemu uvěřit, že ne?

+5/0
15.1.2014 10:27

P26a50v54l29a 71H71r49a16d83i26l79o12v49a 3777561961214

R^

+1/0
15.1.2014 14:51

J28o96s26e97f 23V59a29l36a 9270413223623

P.S. jste legracni . proc je srovnavat ve meste nebo v lese ? stacilo by udelat beznou preventivni zdravotni prohlidku jako u praktickeho lekare - tam by soucasny mlady muz byl jako pomackany trabant vedle lamborghini -> dnesni mlady muz vice nez 40% zavazne nadvahy, 5-8% diabetiku, 90% ploche nohy, 70% poskozena statika patere a vadne drzeni tela. asi 5% asthmatiku, 30% kuraku, mnozstvi dusevnich onemocneni,  20% vysoky krevni tlak. Kozni onemocneni.  Podprumerny schopnost fyzicky pracovat. PN u bezneho neandertalce moc nepripadala v uvahu

+1/0
14.1.2014 17:14

A93l30e38n95a 33V64e57s63e70l60á 3903671685118

Jasně, jestli to berete tak, že v době  kamenné diabetici, astmatici či osoby s nějakým poškozením hybného systému naprosto neměli šanci se dvacítky dožít, zatímco v současných podmínkách (včetně stravování) se běžně dožijí i trojnásobku, pak máte pravdu. Ale to snad potvrzuje moje tvrzení a ne vaše.

0/0
14.1.2014 17:22

J24o23s54e32f 32V18a75l50a 9580613173523

a kolika let by se podle Vas dozil lovec mamutu, kdyby mel k dispozici dnesni  lekarstvi?? Treba vic nez my ? A proc by to nemelo potvrzovat MOJI teorii ? Ja si totiz od zacatku myslim, ze odsouzeni ostatnich ("jste mimo") stavite pouze na neprukaznych domenkach

0/0
14.1.2014 17:27

A89l34e92n54a 40V37e52s88e94l51á 3153261235978

Myslíte jako kdyby přiletěli odněkdu mimozemšťané a zajišťovali lovcům mamutů "dnešní lékařství"? Tak to netuším. Ani neutším, k čemu by mi zodpovězení otázky na takové "kdyby" mělo být dobré.

0/0
14.1.2014 17:29

J42o50s66e16f 58V39a22l45a 9160813933193

vite, zkuste se podivat na uplne prvni prispevek na zacatku tohohle vlakna, na ktery jste reagovala jistymi nedolozitelnymi domenkami. Ten muj prvni prispevek obsahuje pouze historicky a z literatury overitelna fakta. nic vic.  Je fakt, ze tenhle "chat" s Vami mi v  me pracovni dobe prinesl docela dost legrace, coz v dnesni nudne praci bylo pozitivni jev. A ani nebylo mym umyslem Vas nebo nekoho jineho o necem presvedcovat. Zijte si prosim jenam tak jak Vy chcete ( to asi ve Vasem pripade nebude zadny problem, ze ? )

0/0
14.1.2014 17:50

A14l86e53n71a 75V87e80s61e66l39á 3773161595398

Jasně, historicky doložitelná fakta váš první příspěvek přinesl. Ale vy jste z nich vyvodil, že to, co se jednou v historii nějak dělalo, se už musí navěky věkův dělat stejně, protože tak je to nejlepší - a to už žádný historicky doložitelný fakt není.

Že v době, kdy tisíce organismů vyhynuly, lidstvo přežilo - to je taky historicky doložitelný fakt. Že se výrazně prodloužila doba jeho života - taky historicky doložitelný fakt. Že to mělo souvislost i se změnou stravování, je velmi pravděpodobné.

Zatímco tvrzení, že kdyby měl pravěký člověk k dispozici současné zdravotnictví, tak by se dožíval vyššího věku než současní lidé, to je totální nepodložená domněnka.

Vy si samozřejmě taky žijte, jak chcete, ale pokud hlásáte věci, které jsou v rozporu s medicínskými poznatky, jen proto, že je to někde na nějakých internetových stránkách, je to dost těžké. Na druhou stranu nechci medicínské poznatky nijak absolutizovat. Názory na správnou výživu se tak těžce mění, že najít absolutní pravdu asi není možné.

Vy věříte tomu, že vám se to povedlo... no, je vám přáno.

+3/0
14.1.2014 18:01

A25l21e28n70a 48V16e18s19e43l98á 3903551585228

Mimochodem - docela by mě zajímalo, proč za etalon toho, co je správné a přirozené, berete zrovna éru lovců mamutů. Tedy dobu, kdy už člověk chodil po dvou a uměl vyrábět jakési nástroje a zbraně a už dost dávno tedy nežil tak, jak mu bylo "přírodou" dáno.

+3/0
14.1.2014 16:48

I90v54a 27K20r59i30s32t65o44f33o75v27á 7455603402122

Lovci mamutů měli mamuta fakt jen občas. Jejich převážná strava činila různé kořínky a to, co ženy sesbíraly. ;-)

+1/0
14.1.2014 16:53

P71a60v56l28a 24H10r27a45d42i86l10o93v52a 3547791301384

No ja cetla jen Lovce mamutu, a tam presne autor popisoval, jak kdyz se prehnala stada zubru (nebo co to bylo za skot), vsichni prezirali masem a tloustli, ze se nemohli hnout, aby pak prezili x mesicu bez masa na tech korinkach. ;-D

+1/0
14.1.2014 21:10

S67v70a22t22a66v55a 39D17u59r76a93n93o31v70á 3579789404361

a na drobnych hlodavcich, rybach ci ptacich, jinak to byly lesni plody a ty korinky, ruzni brouci a housenky. Stravu tak meli dostatecne bohatou.

0/0
20.1.2014 13:51

P39a97v40l97a 89H37r80a77d71i29l38o22v89a 3537551871764

Brambory pripluly z Ameriky, ne ? Tak to 15. stoleti bude jen tak tak ;-D

0/0
14.1.2014 16:11

J89o28s89e15f 15V26a21l64a 9330323503213

detailistko :-)  pisu taky "ryze", ta uz tu byla v jizni Evrope zhruba od X. st.  Ale cukrovou trtinu Kolumbus do Ameriky ze Spanelska ODVEZL

0/0
14.1.2014 16:15

P26a52v25l21a 27H49r31a97d69i79l84o40v87a 3827191771464

:-)

0/0
14.1.2014 16:21

I85r50e48n42a 92P66e60l50h31r34i81m29o43v66s15k39a 3661551760

Pan Vala se zda byt jeden z mala spravne informovany, rada ostatnich by si mela nastudovat danou tematiku, radeji nez predhazovat zavadejici "vlastni nazory".

0/−3
14.1.2014 19:21

M23a10r72t13i34n 89Ř17e19h43á58k 9262319171425

To víš že jo...

0/0
14.1.2014 21:07

A27l46e80n12a 77V32e84s64e70l94á 3253491775368

Jo, jehovisti to říkaj podobně.

+2/0
15.1.2014 10:44







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.