Celozrnný rohlík, nebo nanuk? Pokud tuhle otázku položíte coby nabídku občerstvení někomu, kdo se snaží zhubnout, asi tušíte, jakou dostanete odpověď.
Při bližším pohledu se přitom může ukázat, že nemusela být tak jednoznačná. Menší nanuk si totiž s rohlíkem nijak nezadá, oba mají kolem 400 kilojoulů. Takže si ho můžete občas dát místo svačiny.
Pozor ale, abyste si ho nedopřáli jako zákusek navíc, když vás bude třeba honit mlsná, nebo jako dezert po obědě. Pak by se vám totiž každý kilojoul přijatý nad denní optimum mohl po čase vymstít.
Smetanovou, nebo vodovou?
Také je dobré mít na paměti, že na rozdíl od rohlíku z celých zrn nezažene třeba kakaový ledňáček hlad na dlouho. A že je proto dobré prvním návalům hladu, které se relativně záhy po jeho konzumaci objeví, odolat a najíst se zase až v obvyklou dobu.
Kručení v břiše po nanuku totiž dokazuje zejména to, že sladká pochoutka rozhoupala vaši hladinu krevního cukru, a tím i vylučování inzulinu, čehož je hlad důsledkem.
Do zmrzlin obecně se musí dávat víc cukru než do pochoutek podávaných o pokojové teplotě nebo dokonce za tepla, aby byly dost sladké. Na druhou stranu je v nich ve srovnání s klasickými zákusky většinou mnohem méně tuku.
Logické se zdá vybrat si vodovou zmrzlinu, protože v ní na rozdíl od smetanové není tuk. Jenže vodové jsou o dost sladší, takže po nich vyhládne. A je škoda si kvůli takovým výkyvům rozhodit už sladěné trávení uvyklé na dietu.
Vodové zmrzliny se proto moc nehodí zejména pro ty, kdo jsou zvyklí na hodně sladká jídla – jsou po vodových zmrzlinách nejen brzy hladoví, ale i unavení, podráždění a náladoví.
Kterou si vybrat?
Každopádně v obchodě sáhněte spíše po menší zmrzlině, smetanová bude sice nejjemnější, ale také nejtučnější, méně kalorickou, i když ne vždy tak chutnou variantou je zmrzlina z rostlinných tuků.
Tady je několik příkladů energetické hodnoty konkrétních druhů zmrzliny a nanuků: kakaový ledňáček 360 kJ, cornetto 860 kJ, callipo 400 kJ, magnum 1100 kJ, twister 340 kJ, 100 ml, míša 560 kJ, pegas almond 790 kJ, 350 ml polárkového sněhu 2380 kJ. Smetanová zmrzlina má v průměru 1050 kJ a ovocná 590 kJ ve 100 ml.
Nebo si vyrobte svou. Pokud možno také ovocnou, avšak ne vodovou. Rozmixujte třeba jahody, přidejte nekalorické sladidlo, případně tvaroh a jogurt. Na druhou stranu na nekalorická sladidla jako aspartam či acesulfam K se dívají někteří odborníci skepticky jako na další chemickou látku, kterých je lepší se vystříhat.
Navíc by vaším cílem mělo především být obejít se většinou bez sladkostí, čemuž se ani s umělými sladidly nenaučíte. I ta posilují návyk na tuto chuť.
Dnešní radaKdyž si občas dáte zmrzlinu, nevadí to. Jen si vybírejte tu méně tučnou a poctivě si ji započítejte. |
Melounový sorbetEnergie na porci 220 kJ 250 g dužiny červeného melounu Vypeckovaný meloun nakrájíme na kousky, rozmixujeme s vínem, šťávou, kůrou a medem. Po třech hodinách mrazení přidáme ušlenahý bílek, znovu zamrazíme. Můžeme doplnit jogurtem a praženými pistáciovými oříšky, dezert je pak ale kaloricky bohatší. |
