Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Jak vybírat potraviny na vánoční pohoštění, abychom nepřibrali

aktualizováno 
O Vánocích si většina lidí dopřává více jídla než po zbytek roku. I proto je třeba se na tuto sváteční dobu připravit a počítat již dopředu s úpravou jídelníčku. Přinášíme vám rady odbornice na hubnutí Ivy Málkové ze sdružení Stop obezitě, jak se vyhnout nezdravým jídlům a zbytečným kaloriím.

Ilustrační fotografie | foto: Profimedia.cz

1.Polevu si vyrobte vlastní

Čokoládovou polevu na cukroví si připravte sami z kvalitní čokolády. Nikdy nekupujte hotové čokoládové polevy, které mohou obsahovat nevhodné transmastné kyseliny.

Adventní kalendář

1. díl tajenky: PRAVÁ

Při nákupu čokolády hledejte název „čokoláda“ na obalu, dejte si pozor na méně kvalitní náhražky čokolády, ve kterých je část kakaového másla nahrazena rostlinným tukem často nevhodného složení (nenechte se zmást čokoládovými pochoutkami, cukrovinkami či výrobky, kde je záměrně vynecháno slovo „čokoláda“).

2.Slaďte méně

Při pečení cukroví se snažte méně sladit, místo cukru můžete částečně využít ovoce, které je výhodné vzhledem k vyššímu množství vlákniny, minerálních látek a vitaminů. 

Díky značnému obsahu cukru lze využít do některého pečiva i mrkev.

3.Nahraďte bílou mouku

Bílou mouku lze nahradit zcela nebo částečně moukou celozrnnou, která má více vlákniny, minerálních látek a vitaminů. 

Nebojte se použít i jiné druhy mouky, například špaldovou, žitnou, pohankovou, sójovou, amarantovou.

4.Přidejte do cukroví bílkoviny i vlákninu

Glykemický index cukroví snížíte tím, že se budete snažit zabudovat do cukroví co nejvíce bílkovin (sníh z bílků, tvaroh) a co nejvíce vlákniny (vločky, mrkev, ovoce, celozrnnou mouku). 

Tím zamezíte, že budete mít po snědených cukrovinkách rychle hlad.

5.Šetřete s tuky

Omezte tuky, které jsou nositelem vysoké energetické hodnoty. Místo máslových krémů používejte krémy pudinkové, tvarohové, nezapomeňte na želatinu nebo využívejte nízkotučné krémy či kvalitní rostlinné tuky. 

Pokud nezvládnete udržet své chutě na uzdě, můžete po svátcích vyzkoušet 
videokurz hubnutí 
zdarma od společnost Stop obezitě (STOB).

Pokud nemáte speciální recept, uberte z receptu klasického část tuku (zhruba třetinu) a nahraďte mlékem, jogurtem či kefírem. Plechy nevymazávejte, využijte pečicí fólie.

Tuky na pečení vybírejte od známých výrobců, u kterých máte jistotu, že neobsahují vyšší množství nevhodných transmastných kyselin.

Na smažení řízku či kapra použijte řepkový olej, který je tepelně stabilnější než častěji používaný olej slunečnicový.

6.Odlehčete bramborový salát

Na přípravu bramborového salátu použijte brambory typu A, které jsou nejméně moučnaté a nerozvářejí se. 

Místo majonézy můžete do salátu použít bílý jogurt nebo jím alespoň polovinu množství majonézy nahradit.

7.Ryby nejlépe čerstvé

Nejlepší jsou samozřejmě ryby čerstvé. Pokud ale kupujte zmražené filé nebo jiné ryby, vybírejte ty kvalitní, sledujte množství přidané vody a hledejte na obalu informaci, zda je ryba zmrazená přímo na moři (seafrozen). Nejhorší variantou je dvakrát mražená (doublefrozen), té se raději vyhýbejte.

Autor:






Nejčtenější

(Ilustrační snímek)
Od hltače po požitkáře. Osm typů jedlíků, aneb jsme to, co jíme?

Jídlo už dávno nemá jen funkci utišení hladu. Žijeme v době, kdy se z vaření stal módní trend. Jíst musíme všichni a stravování podle současných trendů patří k...  celý článek

Vyzrálejší, chuťově výraznější až pikantnější sýry si nejlépe rozumí se...
Sýry pravé i falešné, kolik obsahují vápníku a s jakým vínem je párovat

Málokterá potravina je tak samozřejmou součástí českých ledniček a prostřených stolů. Sýry milujeme k snídani, obědu, svačině, večeři nebo třeba večer jen tak...  celý článek

Přírodní oleje jsou báječným kosmetickým pomocníkem. Pokud víme, jak nám mohou...
Jak se vyznat v pleťových olejích? Kokosový na tělo, měsíčkový na tvář

Oleje patří do kosmetické výbavy stejně neodmyslitelně jako třeba pleťové krémy, sprchové gely nebo líčidla. Nejen, že skvěle pomáhají například s odličováním,...  celý článek

Martina Formanová
Do mobilu jsem Milošovi nikdy nechodila, říká Martina Formanová

Více než dvacet let žije v Americe, přesto svoji poslední knihu Povídky na tělo situovala spisovatelka Martina Formanová do Česka. „Pořád víc rozumím vztahům...  celý článek

Sportovní moderátor ČT Vojtěch Bernatský s rodinou
Vojtěch Bernatský: Starat se o děti a hrát si s nimi je nejvíc

O povolání sportovního moderátora snil Vojtěch Bernatský už v první třídě, komentoval vymyšlené zápasy, zpíval, šaškoval. Sen si splnil už jako student, jen na...  celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační foto)
Máte na to chuť? Dejte si to. Blogerka vyvrací mýty o jídle

Oříšky jsou zdravé a čokoláda nezdravá. Zeleninové chipsy jsou dobrá volba, po bramborových přiberete. Nebo ne? Britská fitness blogerka Lucy Mountainová na...  celý článek

Ilustrační fotografie
Sporty, které nejvíce prospívají zdraví

Přemýšlíte nad tím, jaký vybrat sport, abyste prospěli vašemu zdraví? Tuto otázku řeší i experti a odpověď není zcela jednoznačná. Do desítky těch nejlepších...  celý článek

ilsutrační snímek
Chcete zhubnout? Jezte makrelu, avokádo a kuře, vzkazují vědci

Chcete zhubnout, ale stále vás trápí pocit hladu? Právě vám by mohla pomoci nejnovější studie z univerzity ve Warwicku. Vědci přišli na to, že po některých...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Nestíháte? Tyhle účesy zvládnete za 5 minut
Nestíháte? Tyhle účesy zvládnete za 5 minut

Nestíháte rande, pracovní schůzku nebo hodit děti do školy? Máme pro vás tipy na účesy, které budete mít hotové do 5 min... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.