Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Sůl škodí i prospívá

  14:24aktualizováno  14:24
Pod pojmem sůl se skrývá chemická sloučenina, chlorid sodný. V přírodě ji nalezneme jako nerost halit - sůl kamennou. Vzhledem k tomu, že je vysoce rozpustná ve vodě, většina se nachází v mořské vodě. V jednom litru byste rozpustili skoro 360 gramů soli. V lidském těle je hlavní součástí krve a lymfy.

Sůl je nezbytná pro naše tělo


Pro potravinářské využití se získává sůl několika způsoby. Těžbou v solných dolech, ze slané vody pomocí odpařovacích zařízení a nebo méně náročným odpařováním mořské vody na slunci.

Sůl prospěšná

Chlorid sodný má velmi důležitou úlohu v regulaci vody a při látkových výměnách. V ledvinách se podílí na mechanismech zpětného vstřebávání vody.

Sodík hraje roli při přenosu signálů ze svalů a nervů, najdeme ho i jako stavební část kostí. Hlavní cukr, glukóza, se v tenkém střevě vrací zpět do oběhu za pomoci sodíku.

Chlorid je součástí kyseliny chlorovodíková, která v našem žaludku začíná trávení bílkovin.

Sůl škodlivá

Právě díky zadržování vody v těle se doporučuje snížit množství přijímané soli pacientům, kteří trpí vysokým krevním tlakem. Tím se zvyšuje riziko výskytu onemocnění cév.

Při nadměrném příjmu soli se mohou poškodit ledviny a játra, protože tělo už nezvládá všechnu nepotřebnou sůl vyloučit.

Dokonce i nadváha u některých lidí, může být způsobena zadržováním vody

Sůl vylučovaná

Mnoho tělesných tekutin obsahuje sůl. Vylučuje se samozřejmě močí a stolicí, jinou cestou je pot. Ten může při extrémním pocení obsahovat až 1 gram sodíku na 1 litr! I v slzách najdeme chlorid sodný, proto je oblíbené u básníků použití " slzy slané".

Sůl přijímaná

 

100 g mg soli
bílé pečivo 1234
sýr 1143
mléko 140
šunka 3556
těstoviny 902

Autor:




Nejčtenější

Muži tanga milují, ženy jim příliš nefandí. Důvodem je to, že nejsou úplně...
Tanga přestala být sexy. Ženy dávají přednost rafinovanějším střihům

Už žádný diskomfort a „ypsilon“ vykukující zpod lemu džín. Místo toho pohodlí a elegance. Šňůrková tanga nahradily střihy, jenž zadek alespoň trochu zahalují....  celý článek

Z Kary Robertsové se stala mořská víla, která má vlastní show, při které...
Z Američanky je profesionální mořská víla. Zbavila se tak mindráků

Američanka strávila přes 400 hodin výrobou kostýmu mořské víly. Díky rybímu ocasu může předvádět speciální podvodní show a splnit si sen. Jako podmořská bytost...  celý článek

Maďarský guláš z vepřového masa
Guláš nejen předvolební. Dejte si klasiku z hovězího či vepřového masa

Za několik dnů tu máme volby a s tímto obdobím býval už za dob Rakouska-Uherska spjatý zvyk podávat voličům předvolební guláš uvařený nebo aspoň podávaný...  celý článek

Ellen DeGeneresová na People's Choice Awards (Los Angeles, 7. ledna 2015)
Měla jsem deprese a navštěvovala jsem terapeuta, přiznala DeGeneresová

Ellen DeGeneresová (59) patří mezi nejúspěšnější ženy Hollywoodu. Má vlastní televizní show, je šťastně zadaná a nebojí se mluvit o své sexuální orientaci....  celý článek

(Ilustrační snímek)
Příběh Karolíny: Expřítel nevěří, že je konec. Pořád to na mě zkouší

S přítelem jsem vydržela dva roky a i to bylo až moc. Udělal si ze mě služku, pokladničku a hlídal mě na každém kroku. Pokoj od něj nemám ani po rozchodu,...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Plodnost mužů se stále zhoršuje. Na vině může být i umělé oplodnění

Mužům mizí spermie. Za posledních pětadvacet let jejich počet klesl o šedesát procent. „A plodnost se bude dál zhoršovat,“ předpovídá v rozhovoru pro páteční...  celý článek

Alkohol (ilustrační foto)
Pět věcí, které způsobí rychlejší opilost. Dlouhý let i vyšší věk

Možná patříte mezi ty, co si myslí, že svou míru alkoholu velmi dobře znají a nestane se jim, že by se opili víc, než je vhodné. Ale jsou situace, kdy obvyklé...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Máslo nám moc neprospívá, tělo se bez něj obejde, ale chutná nám

„Máslo naše tělo v jídelníčku vůbec nepotřebuje,“ uznává výživová odbornice společnosti STOB Hana Málková a dodává, že ho jíme, protože nám chutná. A tak je to...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

11 makeup podvodů: Líčení, ve kterém vás jen tak někdo nepozná
11 makeup podvodů: Líčení, ve kterém vás jen tak někdo nepozná

Trocha řasenky, rtěnky, pudru a najednou si říkáte, že vypadáte i jako člověk. Tak toho zkuste někdy nanést trochu víc, ... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.