Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Salmonela je větší zabiják než klíště

  10:15aktualizováno  10:15
Teplé počasí je jako stvořené pro rozmnožování bakterií, které nás mohou i zabít. Skrývají se v nedopečených kuřatech i na plovárnách. Dávat si pozor musí především malé děti a oslabení lidé.

Salmonelou se můžete nakazit i při domácím grilování | foto: Profimedia.cz

Před dvěma lety grilovala padesátiletá Vlasta z Prahy s přáteli na zahradě. Rožnění ji však posléze na půl roku vyřadilo z běžného života. Mohlo za to jedno nepropečené kuřecí stehno. Onemocněla těžkou salmonelózou. Infekce, které mohou i zabít, číhají na každém kroku. A zvlášť nyní, v teplém počasí.

„Už když jsem do něj kousla, cítila jsem, že není úplně propečené, ale sousto jsem dojedla. Pak jsem se podívala, u kostí byla ještě krev,“ vzpomíná žena. Už večer se prý necítila ve své kůži, ráno dostala průjem.

„Bylo mi zle i druhý den, měla jsem křeče, průjmy a zvracela jsem. Když mě dovezli k doktorovi, rovnou si mě nechali v nemocnici. Pak jsem ještě byla půl roku doma na nemocenské,“ vypráví Vlasta.

Salmonelózou ročně onemocní kolem třiceti tisíc Čechů. Bakterie salmonely spolu s dalšími nebezpečnými „příbuznými“ mohou nejméně za 60 tisíc onemocnění střevní infekcí ročně. Vedle planých neštovic je to nejčastější infekční onemocnění. Staršímu, nemocí oslabenému člověku nebo dítěti může přivodit i smrt. Loni na střevní infekce zemřelo jedenáct lidí.

Antibiotika pro kuřata
Letní měsíce jsou pro život a množení nebezpečných bakterií ideální. Přebývají nejčastěji v mase a ve vajíčkách. „Máme data, že až 40 procent všech chovů v Evropě je kontaminováno nebezpečnou kampylobakterií. S tím nejde nic dělat,“ konstatuje primář infekčního oddělení ústecké nemocnice Pavel Dlouhý.

„Nelze dávat všem kuřatům antibiotika. Jediným způsobem, jak se vlivu těchto bakterií bránit, je správné skladování a správná tepelná úprava,“ zdůrazňuje.

Tepelná úprava je důležitá, nákaza však číhá i na neumytém kuchyňském prkénku nebo noži, který použijete na porcování masa a pak jím nakrájíte zeleninu na salát.
 
Jiné bakterie, které způsobují střevní infekce, se skrývají ve vodě. „Jsou to enteroviry, mají několik typů, způsobují letní chřipky, průjmy, bolesti kloubů. Přenášejí se ve vodě, jejich oblíbená místa jsou plovárny,“ říká Hana Roháčová, primářka infekčního oddělení nemocnice Na Bulovce. Neexistuje možnost, jak se před nimi bránit. „A nemusí to být jen banální onemocnění. Tyhle viry mohou způsobovat obrny. Tak jako u jiných infekčních nemocí je až 15 procent spojeno s různými komplikacemi,“ vysvětluje Roháčová. Střevní infekce pro zdravé dospělé lidi podle lékařů většinou nepředstavují smrtelné nebezpečí. „Dospělý, zdravý člověk je schopen nahradit ztráty způsobené průjmem a zvracením vodou a minerály. Ale malé děti, staří a jinak oslabení lidé jsou ohroženi,“ říká primář Dlouhý.
Kvůli dehydrataci mohou selhat ledviny.

„Nedávno jsme přijali malé dítě s průjmem. Ale rodiče to podcenili, přijeli pozdě a dítě za půl hodiny zemřelo,“ říká primář.

Vzpomíná také na případ, kdy na obyčejnou salmonelózu málem zemřel mladý kulturista. „Snědl syrové vejce, aby měl větší bicepsy, a dostal průjem. Nešel hned k lékaři, je to přece silák! Selhaly mu ledviny a musel pak chodit na dialýzu,“ vypráví primář.

Klíšťové encefalitidy přibývá Nemocí, o které se letos v létě mluví snad nejvíc (ačkoliv z hlediska infekčních chorob nepatří zdaleka k největším zabijákům), je klíšťová encefalitida. Oproti minulému roku se její výskyt zvýšil o třetinu.

„K 6. srpnu číslo nakažených vystoupalo v celé zemi k 205. Je to o více než 30 procent oproti stejnému datu v minulém roce, kdy jsme za celý rok měli 1180 nakažených. Letos bude počet záviset na tom, jaký bude podzim a jak se protáhne houbařská sezona,“ konstatuje hlavní hygienik ČR Michael Vít.


Letní infekce

Z jídla

Střevní infekce (např. salmonelóza) Počet nemocných: 60 381Počet mrtvých: 11 Průběh: Nemoc provázejí vysoké horečky, průjmy a zvracení. Hrozí dehydratace organismu a selhání ledvin. Neohroženější jsou staří lidé, nemocní lidé a děti. Ochrana: Dostatečné tepelné zpracování jídla, správné skladování.

Ze sexu

Žloutenka B Počet nemocných: 361 Počet mrtvých: 4 Průběh: Vážné onemocnění jater, provází ji horečky. Může přerůst do chronického zánětu jater. Nejčastěji se přenáší pohlavním stykem. Často si tuto žloutenku přivážejí turisté z jižních zemí. Nebezpečné je to při sexuální turistice, například v Thajsku. Ochrana: Očkování (nově je povinné u dětí), chráněný pohlavní styk.

Ze špíny

Žloutenka A, takzvaná nemoc špinavých rukou Počet nemocných: 294 Počet mrtvých: 0 Průběh: Postihuje nejčastěji děti, většinou ve špatných hygienických podmínkách. „Měli jsme nedávno dvě menší epidemie v romských komunitách,“ říká ústecký primář Pavel Dlouhý. Výjimkou není, že si nemoc dovezou turisté, kteří se vrátí ze zemí, kde je nízká úroveň hygieny, například z Indie. Ochrana: Dostatečná hygiena.

Z cizích krajů

Horečka dengue, malárie či žlutá zimnice Počet nemocných: Desítky. Počet mrtvých: Není evidován. Průběh: Horečku dengue přenášejí komáři v jihovýchodní Asii. Kromě vysokých teplot ji provázejí silné bolesti celého těla a vyrážka. Podobné příznaky mají i další nemoci. Ochrana: Než člověk někam vyrazí, měl by si zjistit, proti čemu se očkovat a jaké si vzít léky.

Z lesa

Klíšťová encefalitida Počet nemocných: 1180* Počet mrtvých: 3 Průběh: Zánět mozkových blan, může vést i k ochrnutí. Ochrana: Očkování. Máte-li potíže, okamžitě vyhledejte lékaře.








Nejčtenější

Maďarský guláš z vepřového masa
Guláš nejen předvolební. Dejte si klasiku z hovězího či vepřového masa

Za několik dnů tu máme volby a s tímto obdobím býval už za dob Rakouska-Uherska spjatý zvyk podávat voličům předvolební guláš uvařený nebo aspoň podávaný...  celý článek

Christina Applegateová (Los Angeles, 27. července 2015)
Preventivně jsem si nechala odstranit vaječníky, přiznala Applegateová

Před devíti lety Christině Applegateové (45) diagnostikovali rakovinu prsu a herečka podstoupila oboustrannou mastektomii. Nyní prozradila, že nedávno si...  celý článek

Ilustrační snímek
Naše pocity se promítají na našem zdraví, říká psycholožka Janáčková

Veselá mysl - půl zdraví. Platí to ovšem i naopak. Splíny a smutek na nás působí také. Emoce prostě mají na náš organismus větší vliv, než jsme si ochotni...  celý článek

Kolorovaný snímek rakovinových buněk z elektronového mikroskopu
Osm raných příznaků rakoviny, které byste neměli ignorovat

U velkého počtu nemocných jsou některé nádory objeveny až v pokročilém stádiu. Včasně diagnostikovaná rakovina přitom významně zvyšuje šanci na vyléčení. Které...  celý článek

Muži tanga milují, ženy jim příliš nefandí. Důvodem je to, že nejsou úplně...
Tanga přestala být sexy. Ženy dávají přednost rafinovanějším střihům

Už žádný diskomfort a „ypsilon“ vykukující zpod lemu džín. Místo toho pohodlí a elegance. Šňůrková tanga nahradily střihy, jenž zadek alespoň trochu zahalují....  celý článek

Další z rubriky

alkohol, pálenka
Alkohol na rovnoprávnost nehraje, ženám ničí zdraví rychleji než mužům

Muži se pod jeho vlivem chovají agresivněji a víc riskují, ženám zase hrozí větší poškození jater nebo rakovina prsu. Víte, jak se liší účinky alkoholu u žen a...  celý článek

Po zákroku se ranka nemusí ani šít.
Artroskopie se bát nemusíte. Co vás čeká?

Dobře si prohlédnout celé koleno zevnitř, aniž by bylo potřeba jej chirurgicky otevřít, umožňuje artroskopie. Poskytuje přímý pohled na celý kloubní povrch,...  celý článek

Břichomluvkyně Darci Lynne Farmerová v show Amerika má talent (Los Angeles, 20....
Břichomluvci nemluví břichem. Tajemství úspěchu je v mozku diváků

Dvanáctiletá vítězka soutěže Amerika má talent znova nadchla svět pro břichomluvectví – prastarou techniku, která ve skutečnosti s břichem nemá nic moc...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

11 makeup podvodů: Líčení, ve kterém vás jen tak někdo nepozná
11 makeup podvodů: Líčení, ve kterém vás jen tak někdo nepozná

Trocha řasenky, rtěnky, pudru a najednou si říkáte, že vypadáte i jako člověk. Tak toho zkuste někdy nanést trochu víc, ... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.