Ryby
Stejně jako tomu je u kuřecího masa, tak i mytí syrových ryb je nevhodné. Lidé však mají často pocit, že se tak zbaví zápachu a bakterií. Čerstvá ryba by rozhodně zapáchat neměla. Pokud je podle vás slizká a zapáchá, je to spíše starší kus, který byste neměli jíst.
A případných bakterií se opláchnutím ryby opět nezbavíte, naopak jen rozšíříte kontaminaci na jiné povrchy v kuchyni. Při přípravě používejte vždy prkénko, které máte jen na syrové maso a průběžně si pracovní plochu i nádobí umývejte horkou vodou a saponátem.