Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Chcete zhubnout? Jezte makrelu, avokádo a kuře, vzkazují vědci

  10:32aktualizováno  10:32
Chcete zhubnout, ale stále vás trápí pocit hladu? Právě vám by mohla pomoci nejnovější studie z univerzity ve Warwicku. Vědci přišli na to, že po některých potravinách se cítíme sytí mnohem rychleji než po jiných.
ilsutrační snímek

ilsutrační snímek | foto: Profimedia.cz

Vědci identifikovali buňky v lidském mozku, tzv. tanycyty, které z jídla zjišťují, jaká je jeho energetická hodnota a souvisí i s pocity sytosti. Tanycyty jsou spouštěny určitými aminokyselinami a vědcům se zároveň povedlo zjistit, že některé potraviny na ně mají větší vliv než jiné.

„Hladina aminokyselin v krvi a mozku po jídle je velmi důležitým signálem, který vyvolává pocit sytosti,“ vysvětluje Nicolas Dale, profesor neurovědy univerzity ve Warwicku. Britští vědci popsali svůj nový objev v novém vydání časopisu Molekulární metabolismus.

Jak být rychle sytý

Tanycyty podle jejich zjištění dobře reagovaly třeba na vepřovou plec, na hovězí roštěnec, kuřecí maso, makrelu nebo avokádo. Kromě výše jmenovaných potravin podle britských vědců rychlejší pocit plnosti zajistí také meruňky, švestky, mandle nebo čočka. Všechny tyto potraviny totiž obsahují vysoké koncentrace aminokyselin. A tanycyty na ně reagují do třiceti sekund, signály získávají skrz chuťové buňky pro chuť umami. Když vědci tyto receptory zablokovali, tanycyty na aminokyseliny nereagovaly.

Výzkumníci se domnívají, že zmíněných potravin s vysokou koncentrací aminokyselin, zejména argininu a lysinu, zkonzumujeme méně, protože se po nich rychleji cítíme sytí. Od nového objevu si proto slibují průlom v možnostech kontroly tělesné hmotnosti.

„Tanycyty jsme lokalizovali uprostřed mozku v oblasti, která kontroluje tělesnou hmotnost. To, že přímo detekují aminokyseliny, bude mít velký vliv na nové způsoby, jakými budeme pomáhat lidem zdravě kontrolovat jejich váhu,“ dodává profesor Nicolas Dale.

Autor: pro iDNES.cz



Nejčtenější

Vědci našli 100 nejzdravějších potravin. Sádlo je v první desítce

(Ilustrační snímek)

Zdravé jídlo může v různých kontextech znamenat různé věci. Ale dá se o některých potravinách říct, že jsou to ty zcela...

Zlatá kombinéza Ester Ledecké. I díky ní se stala superhrdinkou olympiády

Ester Ledecká

Ta mladá holka působí jak zjevení. Zvládá jezdit na snowboardu i na lyžích tak dobře, že patří ke světové elitě. Ale...



Lenka Vlasáková: Nechápala jsem, proč mě pořád někdo ponižuje

Herečka Lenka Vlasáková

Divadlo a film ji miluje. Nejspíš proto, že je v ní něco tajemného. Přesto se Lenka Vlasáková zabydluje v komických...

Baví mě nakupovat zlato, prohlásila vyměněná manželka v domácnosti

Lenka s manželem Pavlem (vpravo) a synem Edou.

Lenka má 15letého syna a je v domácnosti. Oba živí a brněnský podnájem za 20 tisíc platí její o šest let mladší manžel...

Sexy prádlo pro přítelkyni. Valentýnská proměna podle muže

Nákupy spodního prádla na Valentýna

Sen každého muže je, aby měl doma ženu skvělou a sexy. Svátek zamilovaných je pak ideální příležitostí partnerce sdělit...

Další z rubriky

30 dní hubnutí s OnaDnes.cz: Přílohy při dietě ano, ale s rozmyslem

Ilustrační fotografie

Je to už 23 dnů vaší proměny a vy se pomalu stáváte odborníky na zdravý životní styl. V dnešním dílu našeho seriálu 30...

30 dní hubnutí s OnaDnes.cz: Sůl je zdravá, ale ne víc než lžička denně

Ilustrační fotografie

Máte za sebou už 26 dní nabitých informacemi a motivací pro vaši proměnu. Do dalšího dílu našeho seriálu 30 dní hubnutí...

30 dní hubnutí s OnaDnes.cz: Vlákninu tělo potřebuje, pomáhá i při dietě

Ilustrační fotografie

Je tu 25. den vaší snahy změnit životní styl a tak se tentokrát zaměříme na důležitou část ve stravě člověka, kterou je...

Test 6 rtěnek, o kterých se nejvíce mluví

Test 6 rtěnek, o kterých se nejvíce mluví

Arome.cz Škála barev je stále stejná, ale na čem by kosmetický průmysl vydělal, kdyby ji každý rok trochu nepomíchal a neudal nov...

Najdete na iDNES.cz