Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Malé, ale šikovné: nakličte si vlastní klíčky

  0:33aktualizováno  0:33
Ještě než se na pultech objeví první jarní byliny a zelenina, vy sami si doma můžete vypěstovat klíčky. Nejsou náročné, zvládne to i podprůměrný zahradník, a jsou neuvěřitelně zdravé.

Čerstvé klíčky jsou plné života. | foto: shutterstock.com

k naklíčení se hodí:

fazolky mungo, sója, hrách, čočka, řeřicha, vojtěška a pšenice

Klíčky obsahují vysoký podíl vitaminů C a E, rovněž vitaminy A, D a skupiny B. Mimo to je v nich přítomna i celá řada enzymů, bílkovin, nenasycených mastných kyselin a minerálů: vápníku, hořčíku a fosforu.

Proto jsou tak dobré pro naše zdraví: snižují totiž krevní tlak, chrání proti zhoubnému bujení, posilují imunitní systém, působí protizánětlivě a mají schopnost regenerovat organismus.

Vypěstovat se dají velmi lehce: semena namočte a po vyklíčení přendejte na navhlčenou vatičku, kterou pravidelně zvlhčujeme. Za tři dny nejenže můžete sklízet, ale zároveň obsahují vůbec nejvíce užitečných látek. Na klíčení doma se ideálně hodí fazolky mungo, sója, hrách, čočka, řeřicha, vojtěška a pšenice.

Tip na oběd:

Kari s tofu a výhonky příprava 30 minut

Porce pro 4 osoby
• 250 g tofu
• 500 g rajčat
• 1 pórek
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 2 šalotky
• 2 stroužky česneku
• 400 g mungo výhonků
• 2 lžíce oleje
• 350 g bílého jogurtu
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1/2 lžičky římského kmínu
• 1/2 lžičky koriandru
• 1/2 lžičky kmínu
• 1/2 citronu
• sůl
• pepř
• 2 lžíce nasekané petrželky

1. Tofu necháme okapat a nakrájíme je na kostičky. Rajčata spaříme, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na osminy. Pórek a celer omyjeme, očistíme a obojí nakrájíme na širší kousky. Šalotky a česnek oloupeme a najemno nakrájíme. Mungo výhonky v sítu omyjeme pod tekoucí vodou a necháme okapat.

2. Na pánvi si rozehřejeme olej a opečeme na něm tofu. Přidáme šalotku a česnek a krátce restujeme. Nakonec přidáme zeleninu, mungo, jogurt a koření, promícháme a přikryté pokličkou vaříme na mírném plameni asi 10 minut. Mezitím oloupeme citron, kůru najemno nastrouháme a ze zbytku vymačkáme šťávu.

3. Kůru na konec vaření vmícháme do kari, dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Podáváme zdobené petrželkou.

Jiné tipy:
Francouzské brambory
120 g zapečených brambor se zeleninou a k tomu asi 200 g sterilované červené řepy
1 700 kJ

Kuře se salátem
250 g pečeného kuřete, k němu 100 g bramborové kaše a 200 g okurkového salátu
1 600 kJ

Guláš s knedlíkem
100 g hovězího guláše se dvěma houskovými knedlíky
1 850 kJ

Tvarohové palačinky
Dvě palačinky naplněné tvarohem rozmíchaným se dvěma lžičkami
marmelády, k tomu 100 g meruňkového kompotu
1800 kJ

Autoři:



Nejčtenější

Máma neví, že mě baví zabíjení, řekla dvanáctiletá dcera ve Výměně manželek

Blanka s přítelem Valentýnem a jejich nejmladší dcerka Saša.

Mia žije s přítelem a dvěma dětmi v Kladně. I když je jí teprve 25 let, o jejich výchově má docela přesnou představu....

VIDEO: Jak se ze služky Gottwaldové stala první dáma. A lidé se jí smáli

Marta Gottwaldová (Na snímku z roku 1948)

Toužila být obdivována jako její předchůdkyně Hana Benešová. Jenže Martě Gottwaldové, která začínala jako služka a...



Doktorka mi řekla, ať „to“ dám radši pryč, řekla matka zdravé holčičky

Tchyně Martina a zeť Ján se v porodnici, kam doprovázeli Marii k porodu, hodně...

Některá maminka porod císařským řezem nechce, ale stejně to tak nakonec skončí. Jiná o něj žadoní, ale nakonec porodí...

Devadesátkový trend znovu na scéně. Čtyři tipy, jak nosit džíny do pasu

Jak nosit džíny čtyřikrát jinak?

Džíny patří k základním kouskům šatníku. Stačí jen najít střih, který si bude rozumět s naším typem postavy, a máme...

Když dlouho necestuji, hýbu aspoň nábytkem, říká žena velvyslance Kmoníčka

Indira Gumarová

Produkovala show na Broadwayi, v Česku řídila partu chlapů v dopravní firmě, pracovala pro dovozce džusů. To všechno by...

Další z rubriky

Chyby v dětské výživě: škodit svému potomkovi můžete už v těhotenství

Ilustrační fotografie

Výživa v prvních třech letech života dítěte je klíčová. Stravou totiž můžeme ovlivnit imunitní systém, funkci mozku,...

Nevešla se do letadla, na dovolené se jí smáli. Tak shodila padesát kilo

Novozélanďanka Belinda Brodie shodila téměř padesát kilogramů. Pomohla změna...

Více než padesát kilogramů shodila původně obézní třicátnice. Impulzem jí k tomu byly posměšky domorodců na Bali a v...

Tajemství krásy herečky Halle Berry: cvičení a silný vývar z kostí

Halle Berry na party časopisu Vanity Fair (4. března 2018)

V jednapadesáti letech vypadá Halle Berry stále skvěle, může za to cvičení a zdravý jídelníček. V rozhovoru odtajnila...

Kdy začít děti učit zacházet s penězi? Začněte pomocí her v předškolním věku
Kdy začít děti učit zacházet s penězi? Začněte pomocí her v předškolním věku

Jedním z nejčastějších sociálních problému, se kterými se dnes potkávají Češi, je pád do dluhové pasti. A může za to hlavně nedostatečná finanční gramotnost, na kterou se ve školách trochu zapomíná. Trénujte ji se svými dětmi už od předškolního věku a ušetříte jim tak v budoucím životě spoustu potíží. Kdy a jak můžete děti finančně vzdělávat?



Najdete na iDNES.cz