Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Je dobré jíst maso, nebo ne?

  19:51aktualizováno  19:51
Nedávno vzbudila pozornost zpráva, že téměř třetina vegetariánů má problémy s cholesterolem. Neznamená to však, že masaprostý jídelníček přispívá k vzestupu jeho hladiny. Přesto lékaři nevidí vegetariánství rádi.

Kláře je osmadvacet. Maso nejí druhým rokem. "Prostě ho nepotřebuju, není to proto, že by mi bylo třeba líto zvířat," tvrdí štíhlá mladá žena z Brna, kde pracuje v bance.

O tom, že vůbec nejí maso, vědí její rodiče, ale už ne její přítel, shodou okolností začínající lékař - jak sama říká, asi by ho to zarazilo. "On mi tvrdí, že člověk má jíst všechno, protože jinak mu bude něco chybět," doplňuje Klára.

Jak říká, ví o tom, že vegetariánům mohou chybět důležité vitaminy skupiny B, a proto se je snaží doplňovat například pivovarskými kvasnicemi.

"Jenže to je právě ono, tyhle dívky se pořád hodně hlídají a nervují se tím, přitom by skutečně bylo lepší, kdyby jedly od všeho něco," reaguje na podobné příběhy profesor Josef Hyánek, primář klinické biochemie pražské nemocnice na Homolce.

Děti v ohrožení
Neustálé sledování jídelníčku však není nejhorším možným důsledkem vegetariánství. "Tím je fakt, že těmto ženám hrozí narození poškozených dětí," varuje lékař Hyánek. Vegetariánská strava totiž obsahuje málo vitaminů skupiny B a  kyseliny listové, které jsou přitom nezbytně důležité pro vývoj nervové soustavy dítěte.

"A to zejména během prvních tří měsíců gravidity, kdy třeba žena ani neví, že je těhotná," dodává lékař. Lékař Hyánek na základě vlastní zkušenosti tvrdí, že právě varování, že vegetariánství může ublížit nenarozenému dítěti, často zabere a přesvědčí dívku, aby alespoň někdy maso snědla.

"Znám to od nás z nemocnice, tam se občas ukáže, že sestřičky jsou vegetariánky. Vysvětlím jim rizika a ony toho nechají. A ještě přiznávají, že jim padaly vlasy nebo že ztratily menstruaci," líčí profesor.

Chybějí-li bílkoviny
Po mnohaletém masovém půstu mohou jak ženám, tak mužům chybět bílkoviny nutné k obměně bílkovin a tvorbě svalů. Na druhou stranu to neznamená, že by se člověk měl krmit masem nad únosnou míru - nemusí být nutně na talíři každý den, přednost by mělo mít drůbeží a rybí.

Výrazné omezení masa pak skutečně může pomoci člověku, který má potíže s vysokou hladinou cholesterolu. Jak potvrdil výzkum z USA publikovaný v lékařském časopise Journal of the American Medical Association, právě vegetariánská dieta ho dokáže snížit.

Němečtí vědci z Centra pro výzkum rakoviny v Heidelbergu  zase letos přispěli objevem, že lidé, kteří jedí minimum masa, žijí déle než ostatní. Jejich studie zároveň ukázala, že úplné vyhýbání se masu není nejzdravější.

A jak je to s objevem, že přesto přese všechno mají někteří vegetariáni vysokou hladinu cholesterolu? "Je to vrozená metabolická porucha," vysvětluje kardioložka Hana Rosolová z plzeňské fakultní nemocnice. Takovým lidem mohou pomoci pouze léky.

KDO NEJÍ MASO

Vegetariáni - nejedí žádné maso ani výrobky z něj
Vegani - nejedí žádné živočišné produkty, tedy ani mléko nebo vejce 

VÝHODY A NEVÝHODY VEGETARIÁNSTVÍ
+
bezmasý jídelníček brání vzestupu hladiny škodlivého cholesterolu
+ díky němu se hubne, pokud člověk nejí příliš sladkého jídla
+ člověk přemýšlí o tom, co jí, a spíše se vyhne škodlivým potravinám 

- neobsahuje dostatek bílkovin
- v jídelníčku chybějí vitaminy skupiny B
- při dlouhotrvajícím vegetariánství se může ztratit menstruace, lámou se vlasy
- nedostatek kyseliny listové ve stravě těhotných vegetariánek ohrožuje vývoj dítěte
- vegetariáni, kteří si nehlídají příjem vitaminů a bílkovin, bývají častěji unavení

Autoři:






Nejčtenější

Z Kary Robertsové se stala mořská víla, která má vlastní show, při které...
Z Američanky je profesionální mořská víla. Zbavila se tak mindráků

Američanka strávila přes 400 hodin výrobou kostýmu mořské víly. Díky rybímu ocasu může předvádět speciální podvodní show a splnit si sen. Jako podmořská bytost...  celý článek

Babička s dědou se starají o svá vnoučata - jedenáctietou Anežku a osmiletého...
Děti žily ve stanu, než je máma opustila. U prarodičů našly nový domov

Na 35 metrech čtverečních žijí ve dvou místnostech babička s dědou a jejich dvě vnoučata. Jejich máma a prarodičů nejmladší dcera je opustila. Do televizního...  celý článek

Letošní podzim přeje barevným botám, stejně jako zdobení a různým texturám...
Obujte se do podzimu. Neokoukané kousky, které by vám neměly chybět

Poslední sluneční paprsky si můžete užít v pohodlných oxfordkách, elegantních kotníčkových střevíčkách nebo sexy upnutých kozačkách nad kolena. O slovo se...  celý článek

Gabrielle Unionová (Beverly Hills, 26. února 2017)
Devětkrát jsem potratila. Dítě pořád chci, říká herečka Unionová

Americká herečka Gabrielle Unionová (44) se s manželem Dwaynem Wadem (36) snaží delší dobu o potomka. Devětkrát podstoupila umělé oplodnění, ale pokaždé...  celý článek

Kolorovaný snímek rakovinových buněk z elektronového mikroskopu
Osm raných příznaků rakoviny, které byste neměli ignorovat

U velkého počtu nemocných jsou některé nádory objeveny až v pokročilém stádiu. Včasně diagnostikovaná rakovina přitom významně zvyšuje šanci na vyléčení. Které...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Plodnost mužů se stále zhoršuje. Na vině může být i umělé oplodnění

Mužům mizí spermie. Za posledních pětadvacet let jejich počet klesl o šedesát procent. „A plodnost se bude dál zhoršovat,“ předpovídá v rozhovoru pro páteční...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Meditace umí zmírnit deprese, předcházet infarktu i posílit imunitu

Prastará technika pořád funguje a vědci objevují nové a nové důvody, proč nám vlastně meditace prospívá. Nejen že redukuje stres a zlepšuje náladu, prospívá...  celý článek

Kolorovaný snímek rakovinových buněk z elektronového mikroskopu
Osm raných příznaků rakoviny, které byste neměli ignorovat

U velkého počtu nemocných jsou některé nádory objeveny až v pokročilém stádiu. Včasně diagnostikovaná rakovina přitom významně zvyšuje šanci na vyléčení. Které...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Nestíháte? Tyhle účesy zvládnete za 5 minut
Nestíháte? Tyhle účesy zvládnete za 5 minut

Nestíháte rande, pracovní schůzku nebo hodit děti do školy? Máme pro vás tipy na účesy, které budete mít hotové do 5 min... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.