Kobylky nebo cvrčci? Jíst hmyz je zdravé, zkuste to i vy

Čokoládové cookies z cvrččí mouky

Netradiční alternativa klasických sušenek se hodí i pro ty, co s hmyzím jídelníčkem teprve začínají. Mouka z rozemletých cvrčků je přeci jen trochu snesitelnější než celý hmyz. „Nechutnají po hmyzu, ale mají zajímavý zemitější nádech a zvláštní sladkou chuť,“ píše Kim Moldofskyová, autorka receptu a autorka blogu The Maker Mom.

Ingredience (na 65 sušenek):

• 1 hrnek změklého másla
• 1 hrnek bílého cukru
• 2 vajíčka
• 1 čajová lžička vanilky
• 2 hrnky bílé mouky
• 1 a ¼ hrnku rozemletých ovesných vloček
• ½ hrnku cvrččí mouky
• ½ čajové lžičky soli
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1 čajová lžička kypřicího prášku
• 300 gramů čokoládových vloček nebo nalámané čokolády

Postup přípravy:

1. Máslo utřete s cukrem tak, abyste dosáhli krémové konzistence.
2. Vajíčka a vanilku jemně promíchejte a přidejte do směsi cukru a másla.
3. Všechny suché ingredience smíchejte ve velké míse.
4. Suchou směs pomalu přisypávejte do směsi krémové.
5. Dobře promíchejte, aby vzniklo těsto na sušenky.
6. Nakonec do těsta vmíchejte čokoládové vločky.
7. Z těsta tvořte kuličky o průměru asi 2,5 centimetru a rozmístěte je na plech vyložený papírem na pečení.
8. Pečte v teplotě 185 stupňů asi 10 až 12 minut, dokud sušenky nebudou pěkně křupavé.