Cukrovkáři mají nové sladidlo Xylit

  16:01aktualizováno  16:01
Konečně budou moci i diabetici sníst tolik čokolády, kolik budou chtít. A to díky sladidlu jménem Xylit. Ten lidský organismus nevstřebává a tím se hladina cukru v krvi diabetiků nezvyšuje. Xylit ale nebyl dosud používán v potravinách, protože jeho výroba byla příliš nákladná. Drážďanský vědec Thomas Walther, specialista v oboru biotechnologie, ale nyní přišel na způsob, jak umělé sladidlo, které je účinné i proti zubnímu kazu, vyrábět levněji. K tomuto závěru se dopracoval při osmiměsíční stáži na americké univerzitě v Blacksburgu ve Virginii.

Xylit se už po léta vyrábí chemicky – nový princip je jednoduchý. Rostlinný odpad jako je seno nebo sláma je namočen do kyseliny, přičemž vzniká tekutina, která obsahuje cukr. Poté jsou přidány mikrorganismy, které přinutí buňky cukru k proměněn v umělé sladidlo. Samozřejmě, že toto je na nejnižší možnost míru zjednodušený popis celého procesu.

Podstatné nejsou podrobnosti, ale konstatování, že výrobu nyní zkouší jedna lipská firma. Komerční využití si ovšem vyžaduje přípravy a řadu testů. Ale podle všeho se za pár let budou Xylitem sladit čokolády, zákusky, sušenky i limonády.

Autor:



Nejčtenější

Říkali, že je na ni moc starý. Ona se s ním rozhodla mít dítě

U porodu byli Karolíně oporou sestra Kristýna a partner Petr.

Rodina byla proti, cizí lidé je pomlouvali, ale jim bylo jedno, že je mezi nimi šestnáctiletý věkový rozdíl. Seriál...

Po kritice ve StarDance se mi nechtělo na trénink, říká Veronika Arichteva

Veronika Arichteva a Michal Necpál

Život herečky Veroniky Arichtevy momentálně ovládly tréninky na StarDance. Porotce Zdeněk Chlopčík na ni byl v prvním...



Kvůli extrémní chuti k jídlu váží roční holčička čtyřiadvacet kilo

Chahat Kumarová váží stejně jako desetileté dítě. A to jí ještě není ani rok a...

Chahat Kumarová z Indie váží v pouhých šestnácti měsících neuvěřitelných čtyřiadvacet kilogramů. Rodiče stále netuší,...

Husákovy manželky: první mu byla nevěrná, druhá nepřežila pád vrtulníku

Tragédie Husákových žen: obě zemřely předčasně

Poslední komunistický prezident Gustáv Husák byl chladným mužem, který nedával najevo své city. Přesto ho tragická smrt...

Máš doma tyrana, vypadni od něj, radila vyměněná manželka

Martina žije s Jiřím přes rok, do partnerství s sebou přivedla dvě děti -...

V jedné domácnosti z Výměny manželek si tentokrát zkusili spolu deset dnů žít dva dominantní partneři a ve druhé ti...

Další z rubriky

Zánět močových cest trápí hlavně ženy. Jak na něj vyzrát?

Ilustrační snímek

Zánět močových cest většinou začne nečekaně. Bolí vás v podbřišku nebo pociťujete pálení při močení. Jak těmto potížím...

Chybí vám železo? Jezte maso, luštěniny i ořechy, poradil lékař

Ilustrační fotografie

Nedostatkem železa trpí každý desátý člověk a pokud ho je v organismu málo, může vést k anémii. I proto je třeba si...

Pravda o schizofrenii: mnoho léků nahradí jediná injekce

Ilustrační fotografie

Zmatený člověk, v jehož mysli svádí boj o dominanci dvě i více nevyzpytatelných osobností. Takovou mylnou nálepku...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!



Najdete na iDNES.cz