Grilovaný losos s chřestem a brambůrkami
Ingredience na 4 porce:
- 4 porce lososa
- 1 svazek zeleného chřestu
- 400 g menších brambor
- sůl a pepř
- olivový olej citronová šťáva
- čerstvé bylinky
Lososa osolíme, opepříme, lehce potřeme olejem a citronovou šťávou a poklademe bylinkami. Zakryjeme potravinovou fólií a necháme v chladničce odležet asi půl hodin.
Pracovní postup:
- Brambory i se slupkou vložíme do vroucí vody a vaříme asi 10 minut na mírném plameni. Scedíme a odneseme ke grilu.
- Na grilu pak společně opečeme naložené maso, předvařené brambory i chřest, který jsme předtím zbavili dřevnatých konců a lehce ho potřeli olejem.
- Brambory a chřest sejmeme z grilu, osolíme a opepříme, a podáváme s grilovaným lososem a bylinkami.
