Jaký chleba si vybrat při hubnutí: celozrnný není méně kalorický

Pečivo vám dodává zejména sacharidy, které jsou důležitým zdrojem energie. Zatímco v bílém pečivu najdete jen tu samotnou energii, celozrnné obsahuje také vlákninu. Není tedy pravda, že by celozrnný chleba byl méně energetický než bílý – v tom jeho výhoda není.

Celozrnné pečivo není pro malé děti vhodné (ilustrační fotografie) | foto: Profimedia.cz

Nečištěné obilné zrno obsahuje několik obalových vrstev, takzvané otruby. Ty jsou velice bohaté na vlákninu, obsahují vitaminy skupiny B a minerální látky.

Vláknina je důležitá, protože snižuje jinak celkem vysoký glykemický index chleba a pečiva obecně. Zjednodušeně řečeno po celozrnném pečivu nevyhládne tak rychle jako po bílém, takže ho můžete celkově sníst méně.

Který chleba jíst při dietě?

Pečivo vhodně kombinujte s bílkovinami – masem, mlékem, mléčnými výrobky – nebo tukem (lepší jsou rostlinné tuky) a se zeleninou. Přidání bílkoviny nebo tuku a zeleniny totiž ještě více výsledný glykemický index pokrmu snižuje.

Ačkoliv se dospělým doporučuje sníst denně zhruba 23 až 30 gramů vlákniny, dětský organismus by si s takovým množstvím neuměl poradit. Proto je vhodné, aby u malých dětí převažovalo pečivo bílé. Celozrnné pečivo je dobré zařazovat pozvolna s přibývajícím věkem.

Doporučené množství pečiva a cereálií na den pro dospělé a děti se liší. Dětem mezi druhým a čtvrtým rokem postačí 2 až 3 porce, děti starší čtyř let potřebují 3 až 4 porce, dospělí pak asi 3 až 6 porcí.

Jednu porci přitom představuje krajíc chleba, jeden rohlík nebo houska. Při hubnutí je toto množství nižší – při příjmu okolo 6 000 kJ by měli dospělí jíst 1–2 porce pečiva za den.

Kolik spálíte? (v kilojoulech za hodinu)
Hmotnost	Odklízení sněhu	Lyžování
60 kg	1360	1260
70 kg	1590	1470
80 kg	1820	1680
90 kg	2050	1890
100 kg	2280	2100
110 kg	2500	2310
Pokud jste ještě neovládli carvingové lyžování a chcete s ním začít, tak si určitě na první hodiny zaplaťte instruktora. Jinak nebudete schopní využít možností lyží, na kterých se naučí poměrně dobře jezdit víceméně každý. Většina lidí totiž i na carvingových lyžích jezdí stejnou technikou, jakou se naučili před dvaceti lety na rovných lyžích. Poznáte je například podle toho, že mají kolena u sebe. Pro hubnutí sice není lyžování ideální už proto, že je nelze provozovat pravidelně, ale zdraví určitě prospěje. Musíte si dávat pozor na úrazy, nepřeceňujte své schopnosti a hlavně si nechte pořádně seřídit vázání. Aby vás nebolely svaly, naučte se pár protahovacích cviků.