Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Naučte se vybírat pečivo, sýry a maso, abyste zhubli

  10:45aktualizováno  10:45
Cesta ke zdravé štíhlé postavě začíná už v supermarketu. Jaký sýr, pečivo či maso jsou nejlepší? Pomůžeme vám vyřešit některá dilemata nad nákupním košíkem.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

V košíku se někdy ocitají nevhodné potraviny, kvůli kterým je pak hubnutí těžší. Na vině jsou mnohdy mýty, jimiž jsou mnohé potraviny opředené, jindy neznalost informací na etiketách.

Maso

Štíhlé linii svědčí konzumace masa zvířat, která se hodně hýbou; tedy ryb, kuřat, králíků. Méně vhodné je hovězí a vepřové, ale neplatí to stoprocentně: nemusíte je vynechávat, pokud si ovšem zvolíte libová masa, tedy například vepřovou kýtu nebo hovězí svíčkovou či roštěnou. Je-li to možné, vybírejte si maso z mladých zvířat.

Od konzumace některých mas mohou odrazovat nepodložené mýty. Platí to například o vnitřnostech, které si ale klidně můžete jednou či dvakrát do měsíce dopřát. Játra a ledviny sice v těle zvířat slouží jako filtr, to neznamená, že jsou plné nečistot a odpadů, naopak drtivou většinu jich vyloučí ven. Jsou ale výhodným zdrojem vitaminů.

Ilustrační foto.

Ilustrační foto.

Oblíbeným mýtem jsou také kuřata napumpovaná antibiotiky a hormony. Nesmysl. Jednak by takový postup vyšel zemědělce draho, navíc jim to předpisy ani nedovolují.

Jak však ukázal test MF DNES, u nás prodávaná kuřata často obsahují větší množství vody, pomocí které je výrobci křehčí. Takový výrobek pak musejí označit za polotovar a uvést, kolik procent masa "balíček" obsahuje. Je tedy rozumné kupovat takové maso, které obsahuje méně přidané vody.

Sýry

Mezi české zlozvyky patří pečivo namazané máslem a pak ještě vrstvou taveného sýra. Sýry jsou skvělým zdrojem vápníku, ovšem právě z tavených sýrů jej tělo neumí příliš využít. Mnohem lepší jsou tvrdé sýry.

Potřebujete-li hubnout, hlídejte si množství tuku, přednost byste měli dávat sýrům s 20 až 30 procenty tuku v sušině.

Ilustrační fotografie

Ilustrační fotografie

Co to znamená? Pokud z výrobku odstraníme veškerou vodu, zůstane jen sušina. Čím víc obsahuje sýr sušiny, tím má i víc tuku. Lze tedy říci, čím je výrobek sušší, tím je i tučnější, a naopak čím víc obsahuje vody, tím je méně tučný. Máte-li možnost vybírat mezi výrobky s totožným obsahem sušiny a rozdílným obsahem tuků, vybírejte opět méně tučný. Dobré jsou přírodní sýry, například cottage.

V obchodě můžete narazit na "nepravé" sýry, které nejsou z mléka, obsahují rostlinné tuky. Zdraví neublíží, ale vápník, kvůli němuž se vyplatí sýry jíst, postrádají. Na takových výrobcích byste neměli najít nápis sýr, nýbrž "tavená pochoutka", "smažák" a podobně.

Pečivo

Celozrnné pečivo je při hubnutí výhodnější, ale musíte mít na paměti dvě věci. Zaprvé tmavé pečivo se zrníčky rozhodně není dietnější, dodá vám stejné množství energie, jen bude "zabalená" do zdravějšího hávu. Má nižší glykemický index, zasytí tedy na delší dobu, navíc obsahuje vitaminy a další prospěšné látky.

Bílé pečivo naopak tělu dodává téměř pouze sacharidy a samotnou energii, z jídelníčku by proto mělo tvořit jen menší část. Pro děti do deseti let není celozrnné pečivo příliš vhodné, jejich organismus si na rozdíl od dospělého ještě neumí poradit s větším množstvím vlákniny.

Celozrnné pečivo nikdy nemá vyloženě tmavou barvu, neplatí tedy, že čím tmavší, tím více celozrnné. Barvu mohou výrobci vytvářet i uměle.

U baleného pečiva může napovědět složení: je-li na prvním místě hladká mouka, nejedná se o pečivo celozrnné, byť může být sebetmavší. Zdravě vypadají pufované rýžové nebo pšeničné chleby (říká se jim také polystyrenové), ovšem pravdou je, že obsahují víc energie než běžné pečivo. Prodávají se v malých porcích, nicméně nepříznivý glykemický index tuto výhodu obrací vniveč: člověk u jednoho chlebu stěží zůstane, protože mu brzy vyhládne. Doporučit se dají celozrnné křehké chleby, takzvané knackebroty.





Nejčtenější

Ilustrační fotografie
Aktovka musí sedět přesně, těm na kolečkách se vyhněte, řekla odbornice

Nemoci pohybového aparátu v posledních letech trápí stále více školáků. Důvodem je i špatný výběr školní brašny. "Správná taška by měla na dětských zádech...  celý článek

ilustrační snímek
I po císařském řezu můžete porodit přirozeně

Většina žen po prodělání císařského řezu předpokládá, že i další děti budou muset přijít na svět s pomocí skalpelu. Lékaři však dnes dokážou velmi dobře...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Jedni rodiče byli chudí, druzí zločinci. Ujali jsme se jejich dětí

Každé dítě si zaslouží lásku a potřebuje vyrůstat v bezpečném rodinném prostředí. A pokud biologická rodina selže, je skvělé, že jsou tu lidé s velkým srdcem,...  celý článek

Herečka Emma Stone na zahajovacím ceremoniálu MFF v Benátkách
Emma Stone: Jsem známá a můj hlas má sílu, nesmím se bát vyjádřit názor

Herečka Emma Stone (28) cítí potřebu nahlas říkat, co si myslí, protože může díky své popularitě ovlivnit víc lidí než běžný člověk. Zatímco ještě nedávno měla...  celý článek

Ilustrační fotografie
Jak se zbavit trémy? Myslete na svůj dech i úspěchy

Čeká vás důležité vystoupení na veřejnosti a už doma se klepete hrůzou? Nemůžete spát nervozitou, že nezvládnete udělat řidičák? Bojíte se už teď návratu do...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Pět tipů, jak zlepšit fyzickou kondici. Na začátku pomůže rychlá chůze

Uvědomujete si to pokaždé, když dobíháte autobus, protože se ještě několik zastávek snažíte maskovat své funění. Vaše fyzická kondice je na bodu mrazu. Chtěli...  celý článek

Ilustrační fotografie
Máte doma tlouštíka? Řekněte mu to chytře a začněte hubnout s ním

Když už se stalo a naše dítě trpí nadváhou, pozdě bycha honit. Akademické řeči o prevenci obezity jsou nám k ničemu. Důležité je postavit se k situaci čelem a...  celý článek

Ilustrační fotografie
Může nás lenost zabít? Vědci říkají, že ano

Zdravé je sportovat několikrát týdně, říkají experti, a přesto se dvě třetiny Čechů nehýbou skoro vůbec. Jak je možné, že jejich těla fungují a nerozpadají se?  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Konturování krok za krokem: Dodejte svému obličeji výraznější křivky
Konturování krok za krokem: Dodejte svému obličeji výraznější křivky

Líčení nabízí spoustu návodů, rafinovaných tipů a triků, díky kterým můžete zásadně změnit rysy v obličeji a jednou z ta... celý článek

Jsem těhotná a partner mi zahnul. Přesto zůstávám
Jsem těhotná a partner mi zahnul. Přesto zůstávám

Jak se jiné ženy postavily k nevěře a co jim pomohlo.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.