Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Lidé neumějí jíst zeleninu

  0:01aktualizováno  0:01
Přibývá Čechů, kteří učinili ze zeleniny pravidelnou součást jídelníčku. Nemálo však je těch, kteří neumějí jíst zeleninu tak, aby to pro ně bylo užitečné. Aby se konzumace zeleniny projevila na zdraví, je třeba jí sníst šedesát dekagramů denně.

"Je potřeba, aby si na to lidé zvykli, nemusí to sníst naráz, ale stačí, když si třeba párkrát denně dají kousek zeleniny, mrkev nebo třeba rajče," radí dietní sestra Tamara Starnovská z pražské Thomayerovy nemocnice.

Vůbec nejlépe podle ní udělají ti, kdo se naučí jíst zeleninu v podobě zeleninového salátu - ty lze všelijak ochutit a lidé tak nemusí mít pocit, že žvýkají trávu - tak zní totiž častá výmluva těch, kdo zeleninu nejedí.

Kolik jíme salátů?
Starnovská je zároveň členkou Fóra zdravé výživy, sdružujícího odborníky na zdravé stravování. Sdružení nedávno provádělo výzkum na téma "Kolik Češi snědí zeleniny". Zjistilo se, že třeba zmíněné saláty má v létě denně na talíři slušných 43 procent lidí, v zimě však jen devět.

I z těch, kteří saláty jedí, však podle Starnovské pouhá třetina považuje takový pokrm za hlavní jídlo, jiní je mají jen jako doplněk - může to být třeba malá mistička a ta už doporučovaný denní příjem zeleniny nepokryje.

Navíc mnoho lidí připravuje tohle jednoduché jídlo špatně a ničí v něm tolik prospěšné látky. "Velkou chybou například je připravovat si saláty předem, protože po pokrájení zmizí ze zeleniny většina vitaminů," varuje dietní sestra.

I tak sice člověk sní dost vlákniny, která rovněž chrání organismus, ale je škoda, že přijde o vitaminy, které mimo jiné posilují imunitu. Olej do salátů dává ani ne pětina z těch, kdo je jedí, přitom tam podle Starnovské určitě patří, neboť uvolňuje vitaminy rozpustné v tucích a jedině tak je lidské tělo umí přijmout.

Důležité bakterie
Nejméně zeleniny jedí děti a pak starší lidé. Mnozí z těch, kdo zeleninu nechtějí, si stěžují také na to, že je nadýmá a že po salátu budou mít zase brzy hlad.

"To je opět často tím, že lidé neumějí zeleninu připravit a že neumějí jíst pravidelně," soudí dietní sestra. Podle ní by mezi jednotlivými jídly neměla být přestávka větší než tři, maximálně čtyři hodiny. Po takové době dokáže zasytit i zeleninový salát se zálivkou nebo třeba trochou těstovin.

Problémy s nadýmáním někdy svědčí o citlivém žlučníku, někdy je dokáže zmenšit obnova střevní flory pomocí laktobacilů z jogurtu a kvašených mléčných výrobků. Laktobacily lze koupit i v kapslích v lékárnách.

Autoři:




Nejčtenější

Ilustrační fotografie
Osm fyzických příznaků úzkosti. Bušení srdce, teplota i brnění nohou

Projevy úzkosti mohou být velmi pestré. Od klasických jako neklid, bušení srdce, motání hlavy nebo třes rukou až po ty méně obvyklé, které leckdy překvapí.  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Pubertální dcera se chová, jako by se jí netýkala menstruace

Moje dcera se chová, jako by neměla žádnou menstruaci a vůbec se jí to netýkalo. Když se snažím zavést na to hovor, otočí hlavu a ignoruje mě. Čtenářka Ina...  celý článek

ilustrační snímek
Jak vybírat porodnici? Rozhoduje nabídka péče, zázemí i pocity rodičky

Pražské maminky to musí řešit relativně brzy a zapsat se do porodnice již v prvním trimestru, s výběrem porodnice si ovšem láme hlavu většina nastávajících...  celý článek

Crop topy jsou hitem léta.
Tři tipy jak nosit crop top. Trendy letního kousku se nemusíte bát

Odhalená kůže k létu prostě patří. A to i v případě, že postrádáte míry modelky. Zkrácená délka topu tak může být příjemným zpestřením vašeho outfitu. Zkusit...  celý článek

V Primarku se můžete od hlavy až k patě obléci jako Harry Potter.
Vzhůru do Bradavic. Řetězec nabízí kolekci inspirovanou Harry Potterem

Fanoušci malého čaroděje slaví. Svého hrdinu mohou konečně mít doma prostřednictvím nové kolekce oblečení, papírenských a bytových doplňků, kterou nabízí...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Rady, jak účinně a rychle zmírnit spálení od slunce

Letní pohoda u moře, bazénu nebo na zahradě přináší i riziko spálení kůže, které není radno podceňovat. Co dělat, když pokožka dostane od sluníčka pořádně...  celý článek

Ilustrační fotografie
Už rok bojuji s endometriózou i zdravotním systémem, hrozí mi vývod

Za pár dní mi bude 31 let a už rok bojuji s endometriózou, ale i se zdravotním systémem v Anglii, kde nyní žiji. Čtenářka Táňa napsala další díl našeho seriálu...  celý článek

Ilustrační fotografie
Letní lásky? Pozor na pohlavně přenosné nemoci, které způsobují neplodnost

Ze vzrušující známosti na jednu noc se může stejně tak vyklubat i závažný zdravotní problém v podobě pohlavní nemoci s potenciální hrozbou neplodnosti. Než se...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

5 nejkontroverznějších parfémů: Opium i vůně pohřebního domu
5 nejkontroverznějších parfémů: Opium i vůně pohřebního domu

Jedni je milují, druzí se jim vyhýbají obloukem. Jsou parfémy, které vyvolaly tak ostrou reakci, že si jiné přízvisko než "kontroverzní" nezaslouží. A to ať už... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.