Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Jezte maso a tuk, zhubnete. Jaká je doopravdy Atkinsova dieta?

  8:00aktualizováno  8:00
Atkinsova dieta je snad jediná svého druhu, o které i muži mluví s nadšením a dokonce jsou svolní ji držet. Její hlavní složkou jsou totiž bílkoviny z masa, sýru a tuků.

Slavná propagátorka této diety - herečka Jennifer Anistonová. | foto: AP

Podle Atkinse můžete sníst jakékoliv množství potravin bohatých na bílkoviny a tuky, ovšem minimum sacharidů. Dát si tedy můžete libovolné množství masa, sýrů, tuků a zeleniny.

Zapomeňte však na přílohy v podobě těstovin, brambor, pečiva nebo ovoce. Ačkoli tato dieta vypadá jako velmi jednoduchá, velmi brzy zjistíte, že jednostranná konzumace masa, sýrů či vajíček bez příloh snadná vůbec není.

"K redukci hmotnosti u Atkinsovy diety dochází vylučováním velkého množství vody ledvinami a částečně i spalováním tuků, a to v okamžiku, kdy dojde k omezení příjmu sacharidů. Z tohoto důvodu je zcela nezbytné v průběhu této diety vypít dostatečné množství vody, aby nedocházelo k nežádoucí dehydrataci organismu," doporučuje výživová poradkyně Kateřina Koušová.

Současní odborníci vs. Atkins

"Atkinsovu dietu je dobré dodržovat maximálně po dobu 3-4 týdnů. Je to právě pro možné vedlejší účinky na zdraví, které hrozí při jejím dlouhodobém dodržování. Správnou funkci organismu omezuje také nedostatek vlákniny ve stravě tím, že vynecháte obilniny, ovoce a zeleninu. To může způsobit střevní potíže, například zácpu," upozorňuje Koušová.

Tolik masa a uzenin snědl za měsíc novinář Pavel Páral

* První účinky diety byly objeveny před více než 40 lety, kdy americký kardiolog dr. Atkins sestavil dietní plán s nízkým obsahem sacharidů a značně zvýšenou konzumací bílkovin a tuku.

* V té době to byla pro lidi absolutní novinka, neboť lékaři ordinovali pravý opak: diety s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem sacharidů.

* Uživatelé diety si kromě úbytku hmotnosti pochvalovali zlepšení zdravotního stavu – alergie, bolesti hlavy nebo třeba poruchy metabolismu.

Nízký a často i nulový příjem sacharidů může negativně ovlivnit regulaci uvolňování inzulinu, vysoký příjem bílkovin a jejich následné odbourávání v ledvinách pak může zatížit celý organismus, hlavně ledviny. "Atkinsova dieta proto rozhodně není vhodná pro diabetiky, kardiaky či osoby, které mají problémy s ledvinami", dodává Koušová.

Určitá pozitiva na Atkinsově dietě najít samozřejmě lze. Zcela jistě nikomu neublíží omezení příjmu rafinovaného cukru ze stravy, to je ostatně jeden ze základních mechanismů této diety.

"Ačkoliv po psychické stránce bude jistě těžké vzdát se cukrovinek, pekárenských a cukrářských výrobků, slazených nápojů, omezení konzumace této skupiny produktů, který je mimochodem často i významným alergenem, prospěje zdraví každého z nás, ať již si přejeme shodit přebytečné kilogramy či nikoliv. Pokud budete sacharidy při Atkinsově dietě konzumovat, měli byste volit výhradně ty ´správné´, tedy ty komplexní," radí výživová poradkyně.

Z přemíry bílkovin strach mít nemusíme

V krátkodobém horizontu se naše tělo se zvýšeným příjmem bílkovin vyrovná bez problémů. Pokud by však tento stav trval dlouhodobě, aniž by náš organismus bílkoviny patřičně využil (například cvičením s cílem tvorby svalové hmoty), pak bychom organismus nevhodně zatěžovali. Tělo by totiž náročně odbourávalo nevyužité bílkoviny v ledvinách.

"Podle mých zkušeností z praxe je však především u žen každodenní příjem bílkovin velmi podceňován a mnoho lidí ani doporučených denních hodnot v konzumaci bílkovin nedosáhne. Právě pro ně pak bude velmi složité v rámci Atkinsovy diety několikanásobně vyšší hodnoty bílkovin vůbec zkonzumovat. Bílkoviny je zasytí dříve, než dojedí připravenou porci."

Tolik masa snědla baletka Adéla Pollertová za čtyři týdny.Tolik masa snědl za měsíc fotbalista a vyučený řezník Pavel Horváth

Nejdůležitější je volit čerstvé a kvalitní potraviny, dávat přednost libovému masu a rybám a stravu doplnit dostatečným množstvím zeleniny.

"Častá představa o konzumaci tučné a nezdravě upravené stravy pouze s vynecháním sacharidových zdrojů, jako třeba typicky české vepřové koleno se zelím s vynecháním knedlíků, je mylná a zcela určitě k redukci kilogramů nepomůže," usmívá se Koušová nad častou dietní chybou.

Po ukončení Atkinsovy odborníci doporučují vrátit se k pestré a vyvážené stravě založené na čerstvých surovinách. Přijímané denní dávky jednotlivých živin by měly být úměrné individuálním potřebám každého jedince.

V žádném případě nepřijímejte nadměrné dávky tuků a jednoduchých cukrů. V opačném případě na sebe jo-jo efekt nenechá dlouho čekat. Důležité je také nepřejídat se, ale ani nehladovět. Samozřejmostí je kvalitní pitný režim.

Autoři:




Nejčtenější

Cara Delevingne (Los Angeles, 17. července 2017)
Delevingne: V pubertě jsem nedávala najevo emoce a byla jsem osamělá

Herečka a modelka Cara Dlelevingne (25) si postěžovala na období svého dospívání. Protože nechtěla odhalovat svou sexuální orientaci, bývala hodně uzavřená a...  celý článek

Zakladatel společnosti Scio Ondřej Šteffl
Ondřej Šteffl: Svět bude potřebovat lidi, kteří se umějí a chtějí učit

Umět se učit, kritické myšlení, kreativita, flexibilita, ale i empatie a laskavost – to jsou klíčové dovednosti ideálního pracovníka příštích let. Alespoň to...  celý článek

Ilustrační fotografie
Osm fyzických příznaků úzkosti. Bušení srdce, teplota i brnění nohou

Projevy úzkosti mohou být velmi pestré. Od klasických jako neklid, bušení srdce, motání hlavy nebo třes rukou až po ty méně obvyklé, které leckdy překvapí.  celý článek

Broskvová marmeláda
Zavařte chuť léta do skleniček, v zimě jako když ho najdete

Prázdniny vstupují do poslední čtvrtiny a to také znamená, že se ovocné stromy i rajčatové keříky prohýbají pod bohatou úrodou. Většinou nemáme šanci všechno...  celý článek

Jihoafrická modelka Candice Swanopoelová oslavovala své ještě nenarozené...
Baby shower: předporodní večírek, který těhotnou zasype dary i radami

Poslední večírek bez dítěte, příležitost probrat vše o dětech s kamarádkami a příbuznými, to je tzv. baby shower, předporodní večírek chystaný pro nastávající...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Sporty, které nejvíce prospívají zdraví

Přemýšlíte nad tím, jaký vybrat sport, abyste prospěli vašemu zdraví? Tuto otázku řeší i experti a odpověď není zcela jednoznačná. Do desítky těch nejlepších...  celý článek

Ilustrační fotografie
Pět tipů, jak zlepšit fyzickou kondici. Na začátku pomůže rychlá chůze

Uvědomujete si to pokaždé, když dobíháte autobus, protože se ještě několik zastávek snažíte maskovat své funění. Vaše fyzická kondice je na bodu mrazu. Chtěli...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Jak je to s módními probiotiky? Neškodí, ale o výhodách zatím víme málo

Probiotické potraviny jsou zpátky. Už ne ve formě slazených kysaných nápojů, které frčely v době po roce 2000. Teď se jí korejské kimči, islandský skyr, pije...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Místo plátna obličej. Make-up, který jste ještě neviděli
Místo plátna obličej. Make-up, který jste ještě neviděli

Ohromující, až skoro děsivé umění makepu, které předvádí Kanaďanka Mimi Choi je tak reálné, že spíš než makeup připomíná kouzla Photoshopu. Tím spíš, když si uv... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.