Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Dietní trik, jak se zbavit poloviny kalorií snadnou úpravou jídelníčku

  1:00aktualizováno  1:00
Shazování nadbytečných kilogramů bývá spojeno s útrapami, odříkáním a přemáháním. Někdy ovšem stačí provést relativně jednoduchou změnu jídelníčku, zvolit nízkoenergetické potraviny a kila půjdou dolů i bezbolestnou cestou. A navíc zdravě.
V redukčním režimu bychom měli denně přijmout asi 5000 až 6000 kilojoulů (ilustrační snímek)

V redukčním režimu bychom měli denně přijmout asi 5000 až 6000 kilojoulů (ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Věděli jste například, že když si na pečivo místo pěti deka trvanlivého salámu dáte stejné množství kuřecí šunky, ušetříte okamžitě 535 kilojoulů?

To je tak velká energie, kterou spálíte třeba asi půlhodinovou jízdou na kole nebo patnáctiminutovým svižným během.

Nehubnoucí jídelníček

Jako příklad uvádí odborníci z brněnského Institutu kompliment jídelníček běžného dne, jehož energetickou hodnotu snížili jednoduchými a rychlými změnami o více než polovinu.

Běžný jídelníček: Energetická hodnota 11 615 kJ

Jídelníček, který si můžete dovolit při udržování tělesné hmotnosti.

Snídaně: Rohlík se salámem a ředkvičkou
Svačina:  Smetanový jogurt
Oběd:  Bílá polévka z fazolových lusků, dušené vepřové karé, vařené brambory, čínské zelí
Svačina: Pomazánka s lososem, chléb, okurka
Večeře:  Lečo s cuketou, klobásou a chlebem

Energetická hodnota je spočítána na 11 615 kJ. "Při takovém příjmu energie průměrný člověk nepřibere, ale ani nezhubne. Abychom se dostali na energetickou hodnotu vhodnou pro redukci váhy, stačí zaměnit některé suroviny za jejich dietnější alternativy. V redukčním režimu bychom měli denně přijmout asi 5 000 až 6 000 kilojoulů," říká Gabriela Knosová z Institutu kompliment.

Méně kalorií i peněz

Upravený jídelníček, díky němuž snížíte jeho energetickou hodnotu na 5 290 kilojoulů a zároveň i mírně ušetříte:

Snídaně: Salám zaměňte za šunku, máslo za margarín

 Původní  Změna  Změna energetické hodnoty
1 celozrnný rohlík    
čajová lžička živočišného másla čajová lžička rostlinného másla  - 30 kJ
50 g trvanlivého salámu  50 g kuřecí šunky  - 535 kJ
100 g ředkviček    
     -565 kJ

"V původní snídani je celozrnný rohlík a zelenina, což je správně. Denně bychom měli sníst minimálně čtyři sta gramů zeleniny," komentuje snídani Gabriela Knosová. Místo živočišného másla byste ale měli dát přednost rostlinnému tuku a trvanlivý salám nahradit kuřecí šunkou. Tím snížíme energetickou vydatnost prvního jídla dne o 565 kJ.

Svačina: Jednoduchou záměnou ušetříte 1100 kJ

Původní Změna Změna energetické hodnoty
200 ml smetanového ovocného jogurtu  200 ml acidofilního mléka  - 1100 kJ 

Svačina by měla pokrýt asi 10 procent energetického příjmu. Když si místo smetanového ovocného jogurtu naservírujete zdravější a dietnější acidofilní mléko, snížíte energetickou hodnotu svačiny o překvapivých 1 100 kJ.

Oběd: Místo vepřového použijte kuřecí

Původní Změna Změna energetické hodnoty 
Bílá polévka z fazolových lusků
- 100 g fazolových lusků
- 50 g petržele
- 100 ml sladké smetany
- sůl, bobkový list
 bez smetany  - 690 kJ
Dušené vepřové karé
- 150 g vepřového karé
- 1 čajová lžička rostlinného oleje
- mletá červená paprika, drcený kmín, sůl, majoránka, mletý pepř
místo vepřového 150 gramů kuřecích prsíček  - 1700 kJ
Dušené čínské zelí
- 100 g čínského zelí
- 100 g rajčat
- 1 čajová lžička rostlinného oleje
- sůl, kmín, mletý pepř
   
100 g vařených brambor  bez přílohy  - 330 kJ
     - 2720 kJ

Nejvydatnějším jídlem dne by měl být oběd. Pokud správně zvolíme jeho složení, najíte se dosyta, aniž byste přesáhli energetickou hodnotu doporučenou pro redukční režim.

Zmíněnou polévku připravíte tak, že nakrájené fazolové lusky s petrželí zalijete 300 mililitry vody a podle chuti dosolíte a okořeníte. Poté dvacet minut povaříte. Smetanu před dovařením není při dietě potřeba přidávat, ušetříte tak 690 kilojoulů.

Vepřové maso není v redukčním režimu vyloženě zakázané, ale jeho náhrada za kuřecí vám pomůže za vysněnou váhou mnohem lépe.

"Naklepaná a okořeněná kuřecí prsa opečte na rozehřátém oleji dvě až tři minuty, zalijte třemi lžícemi vody a deset minut poduste," doporučuje odbornice na výživu.

K tomu podávejte dušené čínské zelí s rajčaty. Nejdříve na oleji orestujte zelí, poduste deset minut a před dokončením přidejte na osminy nakrájené rajče a dochuťte.

Svačina: Chleba s lehkou losovou pomazánkou a okurkou

Původní Změna Změna energetické hodnoty 
Pomazánka s lososem
- 20 g drceného lososa
- 2 polévkové lžíce majonézy
- podle chuti nasekaný kopr
místo majonézy 2 polévkové lžíce bílého jogurtu  - 700 kJ
1 ks tmavého chleba  
100 g salátové okurky  

Také odpolední svačinu odborníci odlehčili. "Majonéza pro dietu rozhodně vhodná není. Při přípravě pomazánky lepší službu prokáže klasický bílý jogurt," říká poradkyně.

Večeře: Omezte sacharidy na minimum

Původní Změna Změna energetické hodnoty 
Lečo s cuketou a klobásou
- 100 g cukety
- 150 g rajčat
- 100 g papriky
- 1 pórku
- 1 vejce
- 50 g klobásy
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- sůl
bez klobásy - 940 kJ
1 ks tmavého chleba bez chleba - 400 kJ
  - 1340 kJ

"Na oleji zpěňte nadrobno pokrájený pórek, přidejte na proužky pokrájenou papriku a duste pět minut do poloměkka. Osolte a přidejte na kostky pokrájenou cuketu a rajčata. Poduste ještě pět minut, vmíchejte rozšlehané vejce a dochuťte solí," vysvětluje postup Gabriela Knosová. Chleba k leču už nepřidávejte, navečer bychom měli snížit příjem sacharidů na minimum.

Vyvážený a zdravý jídelníček

Mírnými změnami se snížila energetická vydatnost jídelníčku o 6 425 kilojoulů, takže výsledná hodnota činí 5 190 kilojoulů, což odpovídá množství energie doporučené pro redukci hmotnosti.

Výsledný jídelníček je navíc vyvážený, protože obsahuje všechny živiny v ideálním poměru.

Autoři:




Hlavní zprávy

Aeropan s.r.o. - Divoký Petr
Mechanik montáže měřidel

Aeropan s.r.o. - Divoký Petr
Jihočeský kraj
nabízený plat: 20 000 - 25 000 Kč

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.