Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Chcete zhubnout? Biopotraviny vám štíhlou linii nezaručí

  15:16aktualizováno  15:16
Téměř pětina lidí loni nakupovala více biopotravin než letos. Podle odborníků mnozí věří, že díky nim snáze zhubnou. To je však omyl.
Spousta lidí je přesvědčená, že biopotraviny mají výhodnější složení pro dietní výživu.

Spousta lidí je přesvědčená, že biopotraviny mají výhodnější složení pro dietní výživu. | foto: Profimedia.cz

Nezatíží vás chemií. Budou vám líp chutnat. Ale neznamená to, že byste mohli denně sníst dvě kila biojablek a vaše váha zůstala beze změny. Ať už sníte jablko v biokvalitě, nebo je koupíte v supermarketu, do těla vám dodá přibližně stejné množství cukrů. To je potřeba si zapamatovat. Váš jídelníček "nezeštíhlí" jen samotný fakt, že si jej sestavíte z biopotravin, důležité je sestavit jej vhodně.

Podle lékaře Pavla Kohouta z pražské Thomayerovy nemocnice je spousta lidí přesvědčená, že biopotraviny mají výhodnější složení pro dietní výživu. "Není to pravda. Biopotraviny jsou výhodné především v tom, že mají garantovaný nízký až nulový obsah xenobiotik, tedy přídatných látek užívaných pro konzervaci, úpravu chuti, vzhledu či konzistence potravin," popisuje lékař.

Ani méně cukru, ani tuků

Pavel Kohout zdůrazňuje, že biopotraviny nejsou zárukou, že je v nich nižší obsah cholesterolu než v běžných potravinách. Neznamená to, že nemůže být, je však třeba číst si pořádně obaly a všímat si obsahu tuku. Nejsou také řešením pro diabetiky, nálepka bio nezaručuje, že obsahují méně sacharidů, kterým by se nemocní cukrovkou měli vyhýbat.

Podle nedávného výzkumu společnosti STEM MARK se u nás v biokvalitě nejčastěji nakupují mléčné výrobky, nakupuje je dokonce čtvrtina lidí, kteří chtějí snížit množství chemie v jídle. Následuje zelenina a ovoce, dvanáct procent dotázaných nakupuje biomaso, osm procent pečivo. Milovníků bio životního stylu u nás pomalu přibývá, 17 procent účastníků výzkumu uvedlo, že loni nakupovali více biopotravin než předchozí rok. Průzkumu se účastnili pouze lidé z měst s více než 50 tisíci obyvateli, což má vliv na výsledek.

Hlavním důvodem, proč biopotraviny a bioprodukty nenakupují více, dotázaní uvádějí vysokou cenu, stěžuje si na ni 40 procent z nich. Ceny nejprodávanějších jogurtů jsou přitom zhruba dvojnásobné, u masa se mnohdy vyšplhají mnohem výše. Problémem je také omezený výběr, ne všechno je možné vždy sehnat v biokvalitě.

Když tedy biopotraviny nejsou méně kalorické, jsou alespoň zdravější? Odpověď není jednoduchá. Čtvrtina lidí je přesvědčená, že ano. Nepřítomnost chemických látek je určitě výrazným kladem, jejich množství se sice v běžných potravinách hlídá, ale je otázka, jaký vliv na lidské zdraví má jejich dlouhodobá vysoká konzumace.

Ilustrační foto.

Ilustrační foto.

Některé studie potvrzují vyšší podíl vitaminů v biozelenině a ovoci, jiné však oponují a téměř označují celou biozáležitost za podvod, stejně jako dvě procenta Čechů. Podle Pavla Kohouta záleží množství vitaminů z velké míry na způsobu skladování, při nevhodném skladování mohou biopotraviny vitaminy rychle ztrácet.

Bio nejvíce nakupují vysokoškolačky

Kromě menší chemické zátěže a chutnosti mají biopotraviny ještě jeden benefit, byť ho ne každý vnímá. "Nákup bioproduktů nelze brát pouze tak, že si pořizujeme zdravější potravinu. Přinejmenším stejně významné je, že zároveň podporujeme celý systém šetrnější k životnímu prostředí," říká Jan Moudrý ze Zemědělské fakulty Jihočeské univerzity.

Ostatně podle již citovaného výzkumu spolu ekologické uvědomění a nákup biopotravin souvisí: lidé, kteří nedodržují ekologické zásady (například třídění odpadu), se častěji staví k biopotravinám a bioproduktům negativně. Horší postoj mají muži a obecně lidé s nižším vzděláním.

  





Nejčtenější

Sport na čerstvém vzduchu a s přáteli je nejlepší způsob, jak si užít léto.
Léto v pohybu: Sportovní outfity a doplňky, kterým neodoláte

Krásné letní počasí přímo vybízí k venkovním sportovním aktivitám. Návštěvu fitness center proto odložte, až se ochladí, a prázdniny využijte ke sportům, které...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Pubertální dcera se chová, jako by se jí netýkala menstruace

Moje dcera se chová, jako by neměla žádnou menstruaci a vůbec se jí to netýkalo. Když se snažím zavést na to hovor, otočí hlavu a ignoruje mě. Čtenářka Ina...  celý článek

Billie Piperová
Piperová: Ve třiceti po mně nemůžete chtít, abych vypadala na dvacet

Britské herečky Billie Piperová (34) se dotklo, že se do ní opřeli někteří novináři kvůli vráskám. Po třicítce očekávala, že se podobným článkům vyhne. Jak...  celý článek

ilustrační snímek
Jak vybírat porodnici? Rozhoduje nabídka péče, zázemí i pocity rodičky

Pražské maminky to musí řešit relativně brzy a zapsat se do porodnice již v prvním trimestru, s výběrem porodnice si ovšem láme hlavu většina nastávajících...  celý článek

Světlé odstíny vlasů jsou pro léto nejvhodnější.
Pět tipů, jak si v létě udržet zářivou barvu, aniž by vaše vlasy trpěly

Sluníčko i chlór dává vlasům zabrat. Nezřídka dokonce mění jejich barvu. Vyplatí se proto dopřávat kadeřím pravidelnou péči pomocí speciální kosmetiky.   celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační foto)
Nejzdravější jídelníčky světa. Po boku Japonska najdete Dánsko i Francii

Řecko, Itálie nebo Japonsko jsou svými jídelníčky známé, národy severní Evropy a západní Afriky už méně. Všechny si ale zaslouží přední příčky na seznamu zemí,...  celý článek

(Ilustrační foto)
Letní alko drinky. Co, kde a jak si dát, abyste nemuseli mít výčitky

Léto svádí k popíjení víc než Vánoce, Silvestr a Valentýn dohromady. Co si ale objednat v plážovém baru nebo umíchat na domácí grilovačce, aby to naše tělo...  celý článek

Jóga má podle odborníků nezpochybnitelný pozitivní přínos nejenom pro naše...
OBRAZEM: Ohebná těla vedle ašrámu i v mrakodrapu. Svět slaví den jógy

Po celém světě dnes miliony příznivců indického fyzického a mentálního cvičení slaví svátek. Dnešek je zároveň dnem letního slunovratu, který má pro mnoho...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu
První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu

Zničehonic začínáte ztrácet svou jinak bohatou hřívu? Nepropadejte panice a podívejte se, jak vypadávání vlasů udělit stopku hned v začátcích.

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.