Tím nemám na mysli zimu a plískanici, s tou nic nenadělali ani předchozí zřízení, ale s ty zrádná kilíčka, která se tak plíživě začínají u nás zabydlovat. Způsobů jistě znáte spoustu, ale ať se nám to líbí nebo ne vše závisí pouze na vyrovnání příjmu a výdeje. Nicméně je tu ještě jedna potíž. S ubývajícím sluníčkem a klesající teplotou se snižuje i náš přísun vitaminů. Začínáme bít více ospalí a vůbec se nám nechce ven. Kam taky, je tam zima a brzo tma…
| Vitamin: | Přirozené zdroje: | Citlivý na: | V organismu pusobí: | Mimořád. duležitý při: |
| A | Karotka, špenát, brokolice, sýry, vejce, játra, meruňky | Světlo a vzduch | Jako součást očního purpuru, při ochrani buň. stěn, jako Betakaroten | Hormon. Antikoncepci, stravě chudé na tuky |
| D | Mořské ryby, žloutky, houby maso. V kuži se tvoří pusobením slunečního záření. | Světlo a vzduch | Při tvorbě kostí a chrupavek | Při nedostatku slunce, užívání antibiotik |
| E | ořechy, rostlinné oleje, tuky obsažené v obilovinách, makrela | Světlo a vzduch | Jako ochrana vitaminu A, nenasycených mastných kyselin, buněk a jater | Hormon. Antikoncepci, stresu, užívání antibiotik |
| K | Zelenina: špenát, kadeřavá kapusta, květák, játra, Tvoří se v tlustém střevu v dostateeném množství. | Světlo | Na srážlivost krve | Užívání laxativ a sulfonamidu |
| B1 | Hrubozrnné produkty, klíčky, vepřové maso, luštininy, ústřice, slunečnicová semínka | Vysoké teploty | Na funkci nervových buněk a svalu, na přeměnu uhlohydrátu | hormon. antikoncepci, zvýšeném přísunu cukru, u antibiotik |
| B2 | Mléko, mléčné výrobky, tvarohy, sýry, vejce, játra, droždí, klíčky | Vysoké teploty a světlo | Na přeměnu bílkovin, tuku a uhlohydrátu | hormon. antikoncepce, kouření, užívání antibiotik |
| B6 | Hrubozrnné produkty, pšeniené klíeky, sója, maso, mooské ryby, banány, hlávkové zelí, pórek, paprika | Světlo, vysoké teploty | Na poeminu bílkovin, červené krvinky, na nervy, tkáňové hormony | hormon. antikoncepce, antibiotika, gravidita, kouření a pití alkoholu |
| B12 | Mléko, produkty z kysaného mléka, maso, vejce sýry, losos, zelenina s obsahem kyseliny mléčné | Světlo a vzduch | Na obnovu bunik, podporuje krvetvorbu | hormon. antikoncepce, při přísné vegetariánské stravě, pži užívání diuretik a antibiotik |
| Niacin | Hrubozrnné produkty, luštininy, maso, mořské ryby, houby, brambory | Na přeměnu energie v organismu | Při pití alkoholu a při prujmech | |
| Kyselina listová | Čerstvá zelenina | Vysoké teploty a světlo | Podporuje krvetvorbu a buněčné dělení | hormon. antikoncepce, graviditi, u sulfonamidu a antibiotik, při kouření a pití alkoholu |
| Kyselina pantothenová | Játra, droždí, vajeené žloutky, hrubozrnné produkty, meloun, brokolice, houby, mateří kašieka | Vysoké teploty, kyselé prostředí | Na přeměnu bílkovin, tuku a uhlohydrátu, na rust vlasu a obnovu kuže | Užívání sulfonamidu, poi graviditi a stresu |
| C | Zelenina, ovoce | Vysoké teploty, světlo vzduch | Na přeměnu bunik a obnovu tkání, zvýšení imunity, zlepšuje příjem železa | hormon. antikoncepce, gravidita, stres, kouření, poi užívání antibiotika sulfonamidu |
| Vitamin: | Doporučená dávka/den | Zdraví škodlivá dávka/den | Příznaky avitaminózy: | Např den/dávku obsahuje: |
| A | 0,9mg | 9mg | Šeroslepost, vrásčitá kuže | 100g dušené mrkve 150g dušeného špenátu 300g čerstvých meruněk |
| D | 0,005mg | 0,05mg | Řídnutí kostí poruchy růstu | |
| E | 12 mg | 12000mg | Jen zřídka: chudokrevnost, svalová atrofie | 1 lžička studeného oleje z pšeniených klíeku, 20 mandlí, 25g slunečnicových semínek |
| K | 0,7-2mg | 35 mg | Sklon ke zvýšené krvácivosti | |
| B1 | 1,2-1,4 mg | 120-140 mg | Poruchy oběhového systému nervová poškození, nevolnost | 100g vepo. řízku, 35 g sluneč. semínek, 30g pšenič. klíčku nebo 100 g ovesných vloček |
| B2 | 1,5-1,7 mg | 750-850 mg | Poruchy růstu, úbytek na váze, popraskané koutky úst | 120 g camembertu, 1/2 l mléka nebo 30g kvasnic, 50g jater |
| B6 | 1,6-1,8 mg | 500 mg | Zminy na kuži, chudokrevnost, nervové poruchy | 120 g klíčku 100 g lososa |
| B12 | 0,005 mg | 50 mg | Chudokrevnost | 90 g camembertu (30%) a 125 g hovězího steaku |
| Niacin | 15-18 mg | 1500-1800 mg | Drsná kuže, prujm, závrati, deprese, zvracení | 50g otrub 80 g tuňáka v oleji 80 g krutích prsíček |
| Kyselina listová | 0,16 mg | 16 mg | Chudokrevnost a změny na sliznicích | 0,2 l eerstvé pomerančové šťávy 1/2 lžíce droždí 90 g salátu ze syrové červené řepy |
| Kyselina pantothenová | 8 mg | 20 000 mg | Poškození kuže, poruchy rustu | 60 g hov jater a 50 g vloček 200 g syrových žampiónu |
| C | 75 mg | 7500 mg | Únava, náchylnost k infekcín, pomalé hojení ran | 80 g kiwi, 60 g syrové papriky 120 g brokolice |
Tato tabulka by vám měla malinko pomoci při orientaci mezi vitamíny, ale nic není dokonalé a tak ani ona. Je spousta jídel která obsahují potřebné živiny pro náš organizmus a ty se sem již nevešly. Je jen na vás jak s těmito informacemi naložíte, ale stejně si neodpustím poznámku o možném předávkování. Ne všechny vitamíny naše tělo bez problémů dokáže vyloučit a tak dejte prosím pozor při přípravě ovocných šťáv kdy dochází snadno k neodhadnutí množství. Za všechny uvedu příklad s vitamínem A, kdy vypít litr lahodné šťávy z mrkve není problém, málo kdo si ale uvědomí zátěž pro organizmus kterou by představovalo snězení 2 kg syrové mrkve….
Za předpokladu, že vás od změny stravovacích návyků neodradí ani mé pesimistické poznámky, jistě sami poznáte vliv vitaminů na vaše zdraví ale i na krásnou pleť a svěžího ducha.
Na začátku jsem psala o plavkách a plíživých kilečkách. Koho by nehonila mlsná, ale právě tady nám může pomoci zelenina nebo ovoce a výsledky nebudou jistě k zahození.
 Vitamíny jsou téměř všude kolem nás a je jenom na nás jestli je využijene |
