Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Jsou evropská éčka bezpečná pro české děti?

  6:00aktualizováno  6:00
Není sporu o tom, že potravinová barviva nejsou zdravým doplňkem stravy. Jejich používání je ale pečlivě střeženo odborníky, kteří za běžné spotřebitele kontrolují bezpečnost potravinových přísad. Jenže co když se odborníci neshodnou?
Podle výsledků studie britských vědců některá barviva zvyšují projevy hyperaktivity u dětí.

Podle výsledků studie britských vědců některá barviva zvyšují projevy hyperaktivity u dětí. | foto: Profimedia.cz

Britský ústav pro bezpečnost potravin požádal začátkem dubna vládu, aby usilovala o dobrovolné ukončení používání šesti potravinářských barviv. Podle výsledků studie britských vědců totiž zvyšují projevy hyperaktivity u dětí.

Výsledky studie považují za natolik závažné, že doporučují ukončení užívání těchto barviv v celé Evropské unii. Protože však mají obavy, že potřebné administrativní kroky, které by EU musela realizovat, by trvaly několik let, požadují na své vládě, aby přijala opatření, která by bylo možno realizovat ihned.

Britští výrobci od používání těchto barviv skutečně ustupují. Už od podzimu loňského roku, kdy byly výsledky studie poprvé zveřejněny.


Podezřelá barviva

E110 (žluť SY)
E122 (azorubin)
E102 (tartrazin)
E124 (červeň ponceau 4R)
E104 (chinolinová žluť)
E129 (červeň Allura AC)

Evropská unie má samozřejmě vlastní instituci, která bezpečnost potravin kontroluje. Její pracovníci ovšem názory britských odborníků nesdílejí a studii nepovažují za průkaznou. Podle jejich názoru jsou barviva bezpečná i pro hyperaktivní děti.

Čtení těchto zpráv uvádí běžného spotřebitele ve zmatek. Jsou Britové příliš obezřetní, nebo Evropané příliš neopatrní? Kdo má pravdu?

Zeptali jsme se na názor české odbornice Daniely Winklerové, vedoucí Národní referenční laboratoře pro aditiva v potravinách při Státním zdravotním ústavu:

Považujete uvedený průzkum za průkazný? Pokud ne, jaké údaje byste považovala za dostatečné k tomu, aby bylo užívání konkrétní přísady zakázáno?
Průzkum provedený na Southampton University týkající se možného vlivu některých potravinářských barviv a konzervační látky benzoanu sodného na chování dětí  považuji v souladu se stanoviskem Evropského úřadu pro bezpečnost potravin za málo průkazný. Byl proveden na relativně malém počtu dětí, změny chování dětí nebyly vždy jednoznačné a do testu byly zahrnuty pouze hyperaktivní děti.

Jak si vysvětlujete, že britští odborníci mají jiný názor než ti, kteří zastupují celou Evropskou unii?
Domnívám se, že britští odborníci uplatňují tzv. princip předběžné opatrnosti. To znamená, že přestože studie jednoznačně nepotvrdila vliv směsi barviv na změny v chování dětí, jistá opatrnost je na místě. Studie tento vliv totiž ani nevyvrátila. 

Jaký je váš názor na uvedená potravinářská barviva? Vyhýbáte se vy osobně nějakým barvivům či jiným přísadám?
Vesměs se jedná o syntetická barviva, která byla z hlediska bezpečnosti opakovaně hodnocena a byla vyhodnocena v povolených dávkách jako bezpečná. V každém případě však při konzumaci potravin s těmito barvivy  k určité zátěži organismu dochází, a proto, pokud je možný výběr, osobně volím potraviny nepřibarvené a nekonzervované.

Jaké potraviny či přísady by podle vašeho názoru neměly malé děti vůbec dostat do úst?
Pokud máte na mysli malé děti do tří let, vyhláška regulující používání aditiv na tyto děti myslí a povoluje pouze omezený počet přísad do potravin určených pro takto malé děti. Regulace se ale pochopitelně netýká limonád obsahujících barviva, sladidla a konzervační látky, zmrzlin a cukrovinek, které tyto přísady také ve značné míře obsahují. Myslím, že pozornost by rodiče měli věnovat zejména nápojům, které dětem kupují. Měli by sledovat značení na etiketách a preferovat nápoje neochucené nebo jen jemně ochucené, které barviva, sladidla a konzervační látky neobsahují. Některé nápoje tvarem lahvičky, obrázky a násavkou navozují dojem, že jsou určené právě malým dětem. Svým složením však dětskému organismu rozhodně neprospívají.

Autoři:






Nejčtenější

Jana Bělobrádková se stará o tři děti.
Bartošová, Bělobrádková a Babišová: Své manžely v politice podporujeme

Bez podpory své partnerky žádný politik dlouhodobě neuspěje. Kdo stojí po boku nejvýraznějších osobností letošních voleb? Oslovili jsme manželky lídrů...  celý článek

Sportovní moderátor ČT Vojtěch Bernatský s rodinou
Vojtěch Bernatský: Starat se o děti a hrát si s nimi je nejvíc

O povolání sportovního moderátora snil Vojtěch Bernatský už v první třídě, komentoval vymyšlené zápasy, zpíval, šaškoval. Sen si splnil už jako student, jen na...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Od hltače po požitkáře. Osm typů jedlíků, aneb jsme to, co jíme?

Jídlo už dávno nemá jen funkci utišení hladu. Žijeme v době, kdy se z vaření stal módní trend. Jíst musíme všichni a stravování podle současných trendů patří k...  celý článek

Vyzrálejší, chuťově výraznější až pikantnější sýry si nejlépe rozumí se...
Sýry pravé i falešné, kolik obsahují vápníku a s jakým vínem je párovat

Málokterá potravina je tak samozřejmou součástí českých ledniček a prostřených stolů. Sýry milujeme k snídani, obědu, svačině, večeři nebo třeba večer jen tak...  celý článek

V manželství jsou lidé šťastnější a žijí déle, ukázal výzkum.
Příběh Ondřeje: Žena mě má za malé dítě, nemám chvíli klidu

Už se pomalu blížím důchodu a jak jsem se na něj vždycky těšil, tak si poslední dobou říkám, že snad budu pracovat, dokud nepadnu. Aspoň v té práci nemusím být...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Nechte děti se nudit, podpoříte jejich rozhodnost, radí odborníci

Není dobře, když se dnešní rodiče snaží od rána do večera zabavovat svoje děti. Ony se totiž nenaučí nudit, což pro ně později může být na škodu, varuje...  celý článek

ilustrační snímek
Není vaše dítě osamělé? Víme, jak mu pomoci získat nové kamarády

Pokud je vaše dítě spíše introvertnější typ, možná jste si již někdy položili otázku, zda se necítí osaměle a neprospělo by mu víc kamarádů. Přinášíme vám...  celý článek

Okamžik, na který všichni čekají.
Už na to kašlu, plakala vyčerpaná žena na porodním sále

Porod je sice většinou všemi zúčastněnými popisován jako jeden z nejkrásnějších životních zážitků, zároveň ale může trvat velmi dlouho a rodičku vyčerpat. To...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Nestíháte? Tyhle účesy zvládnete za 5 minut
Nestíháte? Tyhle účesy zvládnete za 5 minut

Nestíháte rande, pracovní schůzku nebo hodit děti do školy? Máme pro vás tipy na účesy, které budete mít hotové do 5 min... celý článek

Grafton Recruitment Praha
Technik vstřikovacích forem

Grafton Recruitment Praha
Plzeňský kraj
nabízený plat: 40 000 - 55 000 Kč

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.