Rychlá a jednoduchá jídla z celého světa, na která vám stačí jen pánev

Omeleta s houbami a kozím sýrem

Ingredience na 2 porce:

• 100 g čerstvých hub
• 4 vejce
• 1 lžíce smetany na vaření
• sůl a čerstvě mletý pepř
• 1 lžíce másla
• 80 g kozího sýra
• pažitka nebo petrželka na ozdobení

Pracovní postup:

1. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky.
2. Vejce v misce prošleháme se smetanou, solí a pepřem.
3. Na pánvi rozehřejeme lžíci másla a restujeme na ní asi dvě minuty houby, které jsme lehce osolili.
4. Pak je rovnoměrně rozložíme po dně pánve a zalijeme je rozšlehanými vejci. Dřevěnou obracečkou ze stran několikrát posuneme hmotu směrem do středu pánve, omeleta tak bude nadýchanější.
5. Když je zespodu zlatá, otočíme ji a povrch posypeme rozdrobeným kozím sýrem.
6. Omeletu podáváme posypanou čerstvými bylinkami s pečivem a zeleninovým salátem.

Tip: Místo kozího sýra můžete použít fetu.