Z lidí nesmíte dělat blbce, říká královna šumavské gastronomie

  1:47aktualizováno  1:47
Z anonymity velkoměsta šla s rodinou do místa, kde si každý vidí do talíře. Musela si zvykat na úplně jiný životní standard včetně nižšího platu, ale Sabina Kmecová byla přesvědčená, že i odlehlý kout naší republiky si zaslouží tu nejlepší nabídku služeb.

Češi jsou podle Sabiny Kmecové velmi nároční zákazníci. | foto:  Petr Kozlík, MAFRA

Pracovala jako manažerka, ale když se jí narodila dcera, řekli jí, že ji místo podrží jen půl roku. Ale bylo jí přes třicet, měla první dítě a tak brzy se jí do zaměstnání vracet nechtělo. V tu chvíli přišla nabídka od rodičů, kteří v Kašperských Horách otevřeli malý hotel a potřebovali někoho, kdo by jim s tím pomáhal.

Fotogalerie

Rozhodla se tedy, že už se do práce nevrátí a odstěhovala se i s rodinou na Šumavu.

„Byla to velká a složitá změna. Jenže nás čekala spousta práce, tak jsme se do ní pustili a nic jiného neřešili,“ vzpomíná dnes.

Konec snu

Ekonomická krize, která přišla před sedmi lety, je zasáhla nepřipravené. Podnik dobře prosperoval, ale měli málo ubytovacích kapacit na to, aby si rodina vytvořila rezervu.

Čtěte v pondělí

Kvůli hotelu Sabina Kmecová málem přišla o vlastní dům.

Celý rozhovor se Sabinou Kmecovou najdete v pondělní příloze MF DNES OnaDnes.

„Tady na Šumavě to nejvíc jede o prázdninách, pak chvíli v zimě, zbylé měsíce paběrkujete po víkendech. V říjnu sem nikoho nedostanu, i kdybych dělala marketing za miliony. Byli jsme léta zvyklí, že si lidé už na začátku roku zamlouvají léto, a najednou nic. Hosté ze dne na den zmizeli, měli jsme prázdnou kasu a žádné světlo na konci tunelu,“ vzpomíná Sabina na jedny z nejtěžších chvil v životě.

Přemýšleli, proč nikdo nejezdí a kde udělali chybu, když vše funguje stále stejně. Od lidí v okolí pak zjistili, že u nich je to stejné. K tomu se přidaly i rodinné problémy a vše vyvrcholilo prodejem hotelu.

„Bylo příšerné období. K dceři přibyl syn, byli jsme zadlužení, bez práce, každý měsíc měla odejít vysoká splátka za dům, který jsme koupili hned vedle našeho, teď už bývalého hotelu, abychom mohli rozšířit nabídku služeb. Už to vypadalo, že se bude muset dům prodat, ale nakonec se vše v dobré obrátilo,“ říká Sabina Kmecová, která dnes v tom samém domě provozuje úspěšný butikový hotel a vyhlášenou restauraci. Ta se se v Maurerově Výběru Grand Restaurant dostala do první desítky nejlepších podniků v Česku. I díky tomu se staly Kašperské Hory vyhlášenou kulinářskou destinací.

Sabina Kmecová

Sabina Kmecová (47) se narodila v Plzni. Vystudovala Fakultu tělesné výchovy a sportu na pražské Karlově univerzitě. 

  • Několik let žila a studovala ve Francii. 
  • Pracovala jako marketingová manažerka, například pro Český olympijský výbor. 
  • V roce 2013 spolu s manželem otevřeli na náměstí v Kašperských Horách Nebespán boutique hotel. 
  • Hotelová restaurace Nebespán se letos podle Maurerova Výběru Grand Restaurant dostala do první desítky nejlepších podniků v Česku. Vyhlášené jsou i zdejší cukrářské výrobky.
  •  Je vdaná, má dceru Natálii (16) a syna Andreje (10). 
Autor:



Nejčtenější

Říkali, že je na ni moc starý. Ona se s ním rozhodla mít dítě

U porodu byli Karolíně oporou sestra Kristýna a partner Petr.

Rodina byla proti, cizí lidé je pomlouvali, ale jim bylo jedno, že je mezi nimi šestnáctiletý věkový rozdíl. Seriál...

Husákovy manželky: první mu byla nevěrná, druhá nepřežila pád vrtulníku

Tragédie Husákových žen: obě zemřely předčasně

Poslední komunistický prezident Gustáv Husák byl chladným mužem, který nedával najevo své city. Přesto ho tragická smrt...



Po kritice ve StarDance se mi nechtělo na trénink, říká Veronika Arichteva

Veronika Arichteva a Michal Necpál

Život herečky Veroniky Arichtevy momentálně ovládly tréninky na StarDance. Porotce Zdeněk Chlopčík na ni byl v prvním...

Kvůli extrémní chuti k jídlu váží roční holčička čtyřiadvacet kilo

Chahat Kumarová váží stejně jako desetileté dítě. A to jí ještě není ani rok a...

Chahat Kumarová z Indie váží v pouhých šestnácti měsících neuvěřitelných čtyřiadvacet kilogramů. Rodiče stále netuší,...

Máš doma tyrana, vypadni od něj, radila vyměněná manželka

Martina žije s Jiřím přes rok, do partnerství s sebou přivedla dvě děti -...

V jedné domácnosti z Výměny manželek si tentokrát zkusili spolu deset dnů žít dva dominantní partneři a ve druhé ti...

Další z rubriky

Nejhezčí neslyšící muž na světě je úředník z Česka

Čech Jan Emmer se stal 29. září 2018 v Praze vítězem 18. ročníku světové...

Za 18 let mezinárodní soutěže neslyšících o nejkrásnější ženu a muže získal poprvé vítězný titul Čech - třiatřicetiletý...

Jsem zvědavá, do světa mě to táhne pořád, říká Marta Jandová

Marta Jandová

Její kapela Die Happy patřila k nejpracovitějším v Německu, za pětadvacet let svého fungování vydala dvanáct alb. Teď...

Po kritice ve StarDance se mi nechtělo na trénink, říká Veronika Arichteva

Veronika Arichteva a Michal Necpál

Život herečky Veroniky Arichtevy momentálně ovládly tréninky na StarDance. Porotce Zdeněk Chlopčík na ni byl v prvním...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!



Najdete na iDNES.cz