Čtenářský recept: Hruškový koláč ovoněný mandlemi

  15:14aktualizováno  15:14
Jeden ze zajímavých receptů zaslaných do soutěže o kuchařku.

| foto: pro iDNES.cz

Příprava 1 hodina, 8 porcí

Na těsto:

  • 250g hladké mouky
  • 50g moučkového cukru
  • 125g másla
  • 1 vejce
  • 1-2 lžíce mléka

Soutěžíte o kuchařku Dity P.

Čtenářka Kateřina Klimasová vyhrává za recept Kuchařku Deník Dity P.

Soutěžte také, co týden, to jeden vítěz. Více se dozvíte zde.

Na náplň:

  • 150g marcipánu
  • 6 hrušek (spíše měkčích)
  • 1 smetana ke šlehání
  • 1 vanilkový lusk
  • 2 vejce + 1 žloutek navíc

Na drobenku:

  • 50g mletých mandlí
  • 50g cukru
  • 50g másla

  1.  Do mísy nasypeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme nakrájené máslo a vejce a vypracujeme hladké těsto, pokud je to zapotřebí, přídáme 1-2 lžíce mléka. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme v chladu půl hodiny odpočívat.
  2. Během čekání si svaříme smetanu ke šlehání spolu se semínky vyškrábanými z vanilkového lusku. Směs necháme zchladnout.
  3. Vejce a žloutek promícháme a vlijeme za stáleho míchání do smetanové směsi.
  4. Troubu předehřejeme na 180°C. Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Na povrch těsta dáme pečící papír, který zasypeme fazolemi a dáme předpéct na cca 10 minut, poté odstraníme fazole s papírem a předpékáme ještě cca 5 minut, do lehkého zezlátnutí.
  5. Po zchladnutí dáme na předpečené těsto plát, který vyválíme z marcipánu. Hrušky oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké plátky, vyskládáme je na marcipánovou vrstvu. Zalijeme směsí smetany a vajec a posypeme drobenkou připravenou z mandlí, cukru a másla.
  6. Pečeme cca 30 - 40 minut, do zezlátnutí drobenky a zpevnění smetanovo-vaječné směsi.

TIP: Koláč nechte dobře vychladnout, jinak vyteče náplň. 

Autor:

Nejčtenější

Chtěla jsem se zbavit manželovy milenky. Krize je za námi, doufá Jana

Ilustrační snímek

Příběh o manželově nevěře, podobný tisícům jiných, vypráví osmatřicetiletá tmavovlasá středoškolačka Jana, matka...

Se třemi dětmi rezignujete na spoustu věcí, říká pediatrička Karolová

Kateřina Karolová se svými třemi syny

Jako dětská lékařka odešla Kateřina Karolová sbírat zkušenosti na kliniku do Německa, kde zažila velmi náročné služby....

O 10 let mladší: Tragédie v dospívání Petru zničila, chce nový restart

Petra je už dlouhá léta zvyklá na tvrdý život. Starosti se na ni znatelně...

Petra je matkou dvou dětí, které vychovává sama. Hodně pracuje a ještě k tomu si dodělává střední školu, kterou kvůli...

Pomozte nadšené sportovkyni Natálce k bezbolestnému pohybu a nové protéze

Natálka má vrozenou vývojovou vadu, kvůli které nosí protézu. Zoufale by...

Jednou by chtěla být veterinářkou, ze všeho nejvíc však čtrnáctiletá Natálie touží po obyčejném pohybu. Přestože se...

Rodinu trápí rakovina tříleté dcery i plesnivý dům. Teď mají nové bydlení

Rodinu v opraveném domě přivítali příbuzní i kamarádi.

Aby šestičlenná rodina neměla málo starostí se zchátralým domem plným plísní, dostavily se ještě zdravotní potíže dětí...

Další z rubriky

Vanilkové rohlíčky a šest dalších receptů na klasické vánoční cukroví

vanilkové rohlíčky

Jednička mezi vánočním cukrovím, která vám provoní byt, jsou vanilkové rohlíčky. K nim vám přinášíme šest dalších...

Podzimní polévky pro zahřátí. Zkuste mrkvovou, čočkovou nebo se zelím

Mrkvová polévka se zázvorem a parmazánem

Ačkoliv víkend slibuje sluníčko, na začátku října už se venku moc nezahřejeme. Podzim je zkrátka tady se vším všudy....

Upečte si vanilkové rohlíčky i další ořechové cukroví a pošlete recept

vanilkové rohlíčky

Mezi nejoblíbenější vánoční cukroví napříč generacemi patří vanilkové rohlíčky. Někdo do těsta přidává mleté mandle...

Najdete na iDNES.cz