Čtenářský recept: Hruškový koláč ovoněný mandlemi

  15:14aktualizováno  15:14
Jeden ze zajímavých receptů zaslaných do soutěže o kuchařku.

| foto: pro iDNES.cz

Příprava 1 hodina, 8 porcí

Na těsto:

  • 250g hladké mouky
  • 50g moučkového cukru
  • 125g másla
  • 1 vejce
  • 1-2 lžíce mléka

Soutěžíte o kuchařku Dity P.

Čtenářka Kateřina Klimasová vyhrává za recept Kuchařku Deník Dity P.

Soutěžte také, co týden, to jeden vítěz. Více se dozvíte zde.

Na náplň:

  • 150g marcipánu
  • 6 hrušek (spíše měkčích)
  • 1 smetana ke šlehání
  • 1 vanilkový lusk
  • 2 vejce + 1 žloutek navíc

Na drobenku:

  • 50g mletých mandlí
  • 50g cukru
  • 50g másla

  1.  Do mísy nasypeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme nakrájené máslo a vejce a vypracujeme hladké těsto, pokud je to zapotřebí, přídáme 1-2 lžíce mléka. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme v chladu půl hodiny odpočívat.
  2. Během čekání si svaříme smetanu ke šlehání spolu se semínky vyškrábanými z vanilkového lusku. Směs necháme zchladnout.
  3. Vejce a žloutek promícháme a vlijeme za stáleho míchání do smetanové směsi.
  4. Troubu předehřejeme na 180°C. Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Na povrch těsta dáme pečící papír, který zasypeme fazolemi a dáme předpéct na cca 10 minut, poté odstraníme fazole s papírem a předpékáme ještě cca 5 minut, do lehkého zezlátnutí.
  5. Po zchladnutí dáme na předpečené těsto plát, který vyválíme z marcipánu. Hrušky oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké plátky, vyskládáme je na marcipánovou vrstvu. Zalijeme směsí smetany a vajec a posypeme drobenkou připravenou z mandlí, cukru a másla.
  6. Pečeme cca 30 - 40 minut, do zezlátnutí drobenky a zpevnění smetanovo-vaječné směsi.

TIP: Koláč nechte dobře vychladnout, jinak vyteče náplň. 

Autor:



Nejčtenější

Trhám si vlasy a ochlupení, protože mi to dělá dobře, říká nemocná žena

Sara si říká Miss Swirl a propaguje svůj příběh, aby dodala odvahu a sebevědomí...

Osmadvacetiletá Sara Meucii z Itálie trpí poruchou zvanou trichotilománie. Kvůli ní si neustále vytrhává vlasy a...

Kvůli extrémní chuti k jídlu váží roční holčička čtyřiadvacet kilo

Chahat Kumarová váží stejně jako desetileté dítě. A to jí ještě není ani rok a...

Chahat Kumarová z Indie váží v pouhých šestnácti měsících neuvěřitelných čtyřiadvacet kilogramů. Rodiče stále netuší,...



Říkali, že je na ni moc starý. Ona se s ním rozhodla mít dítě

U porodu byli Karolíně oporou sestra Kristýna a partner Petr.

Rodina byla proti, cizí lidé je pomlouvali, ale jim bylo jedno, že je mezi nimi šestnáctiletý věkový rozdíl. Seriál...

OBRAZEM: Třiašedesátiletá žena chtěla vypadat na pětadvacet. Povedlo se?

Jekaterina Tereškovič Gauguin Solntcev

Manželka ruského moderátora Gauguina Solnceva by mohla být jeho matkou. Dělí je od sebe šestadvacet let....

Po kritice ve StarDance se mi nechtělo na trénink, říká Veronika Arichteva

Veronika Arichteva a Michal Necpál

Videa vtipné trojice zná asi každý. Momentálně však život jedné z protagonistek Veroniky Arichtevy ovládly tréninky na...

Další z rubriky

Snadné, rychlé a syté podzimní saláty, které se hodí k obědu i večeři

Teplý bramborový salát s fazolkami a chorizem

Podzim si žádá sytá jídla, protože s ochlazením naše tělo potřebuje ke svému fungování více energie. Nemusíte se však...

Švestkové hody: sladké knedlíky, vepřová roláda i domácí povidla

Švestkové knedlíky s mákem

Modrofialová úroda je nejen předzvěstí blížícího se konce prázdnin, ale také příslibem klasických českých dobrot, ve...

RETRO: Kremrole, punčák, větrník a jiné oblíbené socialistické dezerty

Nejoblíbenější socialistické dezerty

Jakým jiným tématem začít seriál RETRO než vzpomínkou na sladkou chuť socialistických dezertů. Vždyť cukrárny...

Stát chce finančně podporovat mikrojesle a dětské skupiny, aby maminky mohly jít do práce
Stát chce finančně podporovat mikrojesle a dětské skupiny, aby maminky mohly jít do práce

Ministerstvo práce vyslalo do připomínkového řízení návrh, aby státní rozpočet financoval dětské skupiny a nově také mikrojesle. Do nich chodí hlavně děti, které nezískaly místo ve státní školce, ale jejich rodiče nastupují do práce dřív než po třech letech mateřské dovolené.



Najdete na iDNES.cz