Brambory nejsou jen příloha. Zkuste koláč s cibulí, lokše či štrachandu

Zvykli jsme si používat bramborové hlízy jako poměrně nudnou surovinu pro přípravu kaše, „šťouchaček“ nebo hranolek. Při troše fantazie z nich lze vykouzlit báječný hlavní chod, o který bude na stole rvačka. Vyzkoušejte naše recepty.

Bramborový koláč s cibulí

Ingredience:

• 700 g brambor
• 3 vejce
• 100 g polohrubé mouky
• 100 g nastrouhaného čedaru
• sůl a drcený černý pepř
• 2 větší červené cibule
• 50 g rozpuštěného másla
• 6 snítek oregana

Pracovní postup:

1. Brambory omyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle a propláchneme studenou vodou. Necháme je okapat a pak opatrně vymačkáme v utěrce.
2. Dáme je do mísy, přidáme vejce, mouku a nastrouhaný sýr. Podle chuti osolíme, opepříme a promícháme.
3. Cibule oloupeme a každou nakrájíme na asi 4 silnější kolečka. Formu na koláč vyložíme pečicím papírem, lehce ho potřeme máslem a naplníme těstem.
4. Navrch těsta rozložíme kolečka cibule, pokapeme je zbylým máslem a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 40 minut dozlatova. Koláč dozdobíme čerstvými lístky oregana a podáváme například se zakysanou smetanou ochucenou mátou, oreganem a hladkolistou petrželí.