Zamilujte se do batátů. Zkuste třeba polévku, voňavé kari nebo salát

aktualizováno 
Vypadají trochu jako brambory, ale brambory to nejsou. Batáty jsou doma v tropech a subtropech a jejich výrazná barva vás možná zatím v regálech obchodů spíše odrazovala. Ale když se osmělíte a pozvete je do své kuchyně, už nikdy kolem nich nebudete chodit obloukem.
Část 1/4

Rostlina zvaná povijnice batátová vlastně ani není příbuznou našich starých známých brambor, ale stejně jako ony pochází ze střední Ameriky, zejména Mexického poloostrova Yucatán a ústí Orinoka ve Venezuele.

Batáty

Na rozdíl od brambor mají batáty asi o polovinu vyšší energetickou hodnotu, téměř čtvrtinu jejich složení tvoří sacharidy. Obsahují také vitamin C, který zlepšuje imunitu, vitamin B6, jenž je vynikající prevencí nemocí srdce, ale také pomáhá tělu bojovat s neklidem i depresemi.

Oranžová barva batátů je také příslibem, že obsahují vyšší množství betakarotenu, jenž je skvělým antioxidantem i prevencí rakoviny. Zajímat by vás měla i přítomnost draslíku v batátových hlízách, protože i on chrání kardiovaskulární systém a napomáhá snížení vysokého krevního tlaku.

Pokud nevíte, co s batáty v kuchyni, zkuste je ze začátku použít v receptech, kde běžně používáte brambory. A když vás smažené placky, kaše nebo hranolky z batátů omrzí, zkuste se trochu odvázat. Zajímavé recepty s příchutí dálek najdete na následujících stránkách.

Autor: pro iDNES.cz



Nejčtenější

Říkali, že je na ni moc starý. Ona se s ním rozhodla mít dítě

U porodu byli Karolíně oporou sestra Kristýna a partner Petr.

Rodina byla proti, cizí lidé je pomlouvali, ale jim bylo jedno, že je mezi nimi šestnáctiletý věkový rozdíl. Seriál...

Husákovy manželky: první mu byla nevěrná, druhá nepřežila pád vrtulníku

Tragédie Husákových žen: obě zemřely předčasně

Poslední komunistický prezident Gustáv Husák byl chladným mužem, který nedával najevo své city. Přesto ho tragická smrt...



Po kritice ve StarDance se mi nechtělo na trénink, říká Veronika Arichteva

Veronika Arichteva a Michal Necpál

Život herečky Veroniky Arichtevy momentálně ovládly tréninky na StarDance. Porotce Zdeněk Chlopčík na ni byl v prvním...

Kvůli extrémní chuti k jídlu váží roční holčička čtyřiadvacet kilo

Chahat Kumarová váží stejně jako desetileté dítě. A to jí ještě není ani rok a...

Chahat Kumarová z Indie váží v pouhých šestnácti měsících neuvěřitelných čtyřiadvacet kilogramů. Rodiče stále netuší,...

Máš doma tyrana, vypadni od něj, radila vyměněná manželka

Martina žije s Jiřím přes rok, do partnerství s sebou přivedla dvě děti -...

V jedné domácnosti z Výměny manželek si tentokrát zkusili spolu deset dnů žít dva dominantní partneři a ve druhé ti...

Další z rubriky

Rychlá a jednoduchá jídla z celého světa, na která vám stačí jen pánev

Šakšuka

Někdy není čas na hrdinství, když potřebujete mít večeři na stole do dvaceti minut a polotovary či zmražené pokrmy...

Snadné, rychlé a syté podzimní saláty, které se hodí k obědu i večeři

Teplý bramborový salát s fazolkami a chorizem

Podzim si žádá sytá jídla, protože s ochlazením naše tělo potřebuje ke svému fungování více energie. Nemusíte se však...



Najdete na iDNES.cz