Pro 4 osoby
Příprava: 10 minut
* 320 g mozzarelly
* 4 velká rajčata, asi 600 g
* 4 lžíce panenského olivového oleje
* mořská sůl a čerstvě mletý pepř
* menší svazek bazalky
1. Rajčata omyjeme, vyřízneme ostrým úzkým nožem zelený střed u stopky a nakrájíme je na plátky. Mozzarellu nakrájíme na stejně silné plátky jako rajčata. Na talíře naskládáme dokola střídavě plátky rajčat a mozzarelly tak, aby se střídavě překrývaly.
2. Bazalku omyjeme, necháme okapat a otrháme lístky. Plátky rajčat a mozzarelly osolíme, zakapeme olivovým olejem, posypeme čerstvě mletým pepřem a lístky bazalky.
DENNÍ JÍDELNÍČEK
Snídaně: 1 plátek tmavého chleba + vajíčková pomazánka (50 g Lučiny Linie + 1 vejce natvrdo) + 50 g ředkviček (1 235 kJ)
Svačina: 200 g hroznového vína (578 kJ)
Oběd: 1 wrap (Roastbeef and Turkey Wrap, Enjoy Your Diet, Crocodille, 1 160 kJ) + 1 porce šopského salátu (1 685 kJ)
Svačina: 1 jablko (255 kJ)
Večeře: 1 porce caprese (1 272 kJ)
CELKEM: 5 025 kJ
