Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Šéfkuchař: Luxusem je pro mě klid a volnost přírody

  0:04aktualizováno  0:04
Dnes nahlédneme pod životní pokličku Petra Horáka, šéfkuchaře hotelu Courtyard by Marriott Prague Flora. Má rád lidi i atmosféru plné restaurace. Ale nejdůležitější ze všeho je pro něj jeho rodina.

Šéfkuchař Petr Horák - Petr Horák je šéfkuchařem hotelu Courtyard by Marriott Prague Flora | foto: Archiv hotelu Courtyard Marriott Prague Flora

Kniha

KRTEČEK

Krtek a kalhotky s vééélikánskýma kapsama, Krtek a autíčko nebo další historky o partě zvířátek znají všechny děti a líbí se i dospělým, kteří s nimi knížkou listují. Petr Horák je jedním z nich...

Vzhledem k tomu, že mám dvě malé děti, je po letech opět mojí nejčtenější knihou Krteček od Zdeňka Milera. Už padesát let tyhle krásné příběhy milují děti nejen u nás, ale všude ve světě... Jinak beletrii moc nečtu, mám raději literaturu faktu.

Hlavně o české historii nebo o Praze. Teď zrovna čtu po večerech Historii rybářství v Čechách a na Slovensku od pravěku až do roku 1990. Líbí se mi mimo jiné i proto, že se v ní dozvídám více o svém oboru – jak se u nás kdysi jednotlivé ryby připravovaly.

Knížky o krtkovi a jeho kamarádech vydalo například nakladatelství Albatros nebo Euromedia Group

Film

NA SAMOTĚ U LESA

Určitě Svěrákova a Smoljakova komedie Na samotě u lesa. I když je to třicet let starý film, jako by ho natočili dnes.

Základní věci mezi lidmi totiž platí pořád. A to ve městě i na venkově. Navíc je úžasně zahraný. Hlášky z toho filmu patří k našemu rodinnému humoru. Taky se mi líbí filmy Quentina Tarantina.

Člověk

ZDENĚK SVĚRÁK

Když pominu rodinu, tu asi nemyslíte... tak je to právě už zmíněný Zdeněk Svěrák. Mám ho rád mimo jiné proto, že se vždy hlásil k češství, že vždycky propagoval svou zemi. Jeho filmy jsou jednoznačně české. A taky neuvěřitelně lidské.

Místo

SLAPY

Musím se přiznat, že mě cizina moc neláká. Pracoval jsem v Rakousku, podíval jsem se do USA a projel kus Mexika, kam bych se znovu rád podíval. Ale nejlépe je mi u nás doma, v Čechách. Mé nejoblíbenější místo – ač to bude znít obyčejně – jsou Slapy, Stará Živohošť. Jezdil jsem tam deset let, mám na některá místa tam krásné vzpomínky a dnes se na Slapy vracím i s dětmi.

Jsem totiž nejšťastnější v přírodě, třeba v chajdě bez elektřiny. Pro mě luxus a pohoda neznamená zlatý šálek na kafe, ale třeba snídaně na terase. Nebo vstát ráno ve čtyři na ryby. Když se všechno ráno teprve probouzí, všichni ještě spí. Ten klid a neskutečná volnost, to je pro mě luxus.

Bleskový dotazník

Kůň, nebo motorka?
Motorka, nejradši značka Stadion.

Beatles, nebo Rolling Stones?
Mám raději tvrdší hudbu, takže Rolling Stones.

Pivo, nebo víno?
Pivo v létě, víno v zimě.

Pamela Anderson, nebo Meryl Streep?
Ani jedna, snad se neurazí. Helenka Vondráčková... tu mám nejraději.

Salát, nebo steak?
Není nad steak připravený z domácího kvalitního chovu.

Autoři:




Nejčtenější

ilustrační snímek
Když domek vyhořel, děti musely do ústavu. Pomozme jim k návratu domů

Děti, které vyrůstaly v rodinném prostředí, mají mnohem větší šanci na úspěch v životě a na vlastní spokojenou rodinu než ty, které vyrostly v ústavu. Pomozte...  celý článek

Jít se koupat znamenalo vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se...
OBRAZEM: Koupání před 50 lety: s nubianem, kostkovanou dekou a matračkou

Jít se koupat znamenalo ještě před půl stoletím vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se srolovanou kostkovanou dekou v podpaží a taškou přes rameno. V ní...  celý článek

Ilustrační fotografie
Letní lásky? Pozor na pohlavně přenosné nemoci, které způsobují neplodnost

Ze vzrušující známosti na jednu noc se může stejně tak vyklubat i závažný zdravotní problém v podobě pohlavní nemoci s potenciální hrozbou neplodnosti. Než se...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Pubertální dcera se chová, jako by se jí netýkala menstruace

Moje dcera se chová, jako by neměla žádnou menstruaci a vůbec se jí to netýkalo. Když se snažím zavést na to hovor, otočí hlavu a ignoruje mě. Čtenářka Ina...  celý článek

Další z rubriky

Paris Jacksonová na Met Gala (New York, 1. května 2017)
Jacksonová: Jsem normální člověk s celulitidou, jizvami a kily navíc

Dcera krále popu Michaela Jacksona se stále častěji objevuje na fotografiích v předních světových módních magazínech. Jak ale sama Paris Jacksonová (19) říká,...  celý článek

Americká star Amber Rose push-up podprsenku rozhodně nepotřebuje. Ráda však na...
Amber Rose: Mám stupidně velká prsa, potřebuji si je nechat zmenšit

Herečka a modelka Amber Rose (33) si postěžovala na velikost svých ňader. Nikdy si je nenechala chirurgicky upravit, takže nemá implantáty. Přesto jsou její...  celý článek

Salma Hayeková (Londýn, 5. prosince 2016)
Ve svém věku už nemusím vypadat dokonale, je to výhoda, říká Hayeková

Herečka Salma Hayeková (50) nikdy nepodléhala hollywoodským trendům a nesnažila se mučit v posilovně jen proto, že to je zrovna v kurzu. Pro svou postavu toho...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Konec sejrům: 7 tipů, jak se rychle opálit
Konec sejrům: 7 tipů, jak se rychle opálit

Vaše kůže připomíná eidam, pocení na ostrém slunci vás nebaví nebo na něj nemáte čas? Zapomeňte na babské rady. Olivový olej a sádlo jsou fajn, když chcete ve č... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.