Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Kuchařku snů jsem si napsala sama

  0:24aktualizováno  0:24
"Nikdy jsem si nemyslela, že jsem kreativní člověk, ale najednou jsem v sobě objevila utajené možnosti," popisuje svou cestu od čísel k vaření Lenka Požárová.

Lenka Požárová - "Nejoblíbenější jídlo? To asi nemám. Spíš spoustu takových, která ráda vařím, ale nerada se opakuju. Raději vařím novinky a pořád něco zkouším," vysvětluje bývalá daňová poradkyně, dnes kuchařka a vydavatelka v jedné osobě. | foto: Archiv Lenky Požárové


"Nejoblíbenější jídlo? To asi nemám. Spíš spoustu takových, která ráda vařím, ale nerada se opakuju. Raději vařím novinky a pořád něco zkouším," vysvětluje bývalá daňová poradkyně, dnes kuchařka a vydavatelka v jedné osobě Lenka Požárová.

 

"Léta jsem dělala daňovou poradkyni a bavilo mě to," říká Lenka Požárová. Už dávno ji ale těšilo i vaření, a tak se před dvěma lety rozhodla, že opustí vystudovanou profesi a pustí se do realizování svého snu - vydávání kuchařek. Dnes má na kontě šest knížek receptů a sedmou chystá. ",Ty máš tolik odvahy‘, říkali mi známí, ale mně to tak nepřijde. Prostě jsem se nemohla smířit s tím, že bych do konce života nezkusila něco, po čem toužím. To bych si neodpustila. Potřebuju práci, která mě těší a naplňuje."

Být na volné noze, vymýšlet recepty a vydávat kuchařky je sice krásná seberealizace, není to však vždycky jen samý med. "Kromě fotografky a grafika nemám žádné spolupracovníky, takže i veškerou administrativu a produkci musím zařizovat sama," říká Lenka. "Ale nestěžuju si. Dělám, co mě baví. I když ze začátku to byl docela risk. Šla jsem do podnikání s vírou, že to půjde, ale jistotu jsem neměla a ani mít nemohla. Věděla jsem, že na trhu je spousta pěkných kuchařek, ale chyběla mi taková, která by mě bavila. Proto jsem se rozhodla napsat kuchařku svých snů."

Dát v práci výpověď a začít budovat nakladatelství nebylo jednoduché rozhodnutí. "Přece jenom jsem šla do neznáma. Nemuselo mi to vůbec vyjít." V manželovi měla Lenka oporu. "Dali jsme do mého podnikání rodinné peníze, ale nikdy to nebylo tak, že by mě manžel živil a já si mohla bezstarostně podnikat."

O nápady zatím Lenka nouzi nemá. "Nechávám fantazii dělat, co chce, a ona vždycky něco vymyslí," směje se. "Jako malá jsem žádné velkolepé kuchařské kreace nevyráběla. Pomáhala jsem mamince v kuchyni, ale jen tak normálně. Chuť zkoušet něco nového přišla až s vlastní domácností." Jejím dobrovolným "pokusným králíkem" je manžel. "Ochutnává rád. Je hrozně mlsný, takže mi pomáhá držet laťku, aby všechna moje jídla opravdu chutnala. Vzepřel se jenom nedávno, když jsem experimentovala s lilkem. Neměl s ním totiž dobré zkušenosti z restaurací, tak se asi trochu bál. Nakonec jsem vyhrála. Ale doma nevařím pořád jen experimenty, i my máme někdy k večeři jen chleba se sýrem."

Jak dlouho se Lenka hodlá věnovat kuchařkám a receptům? "Nevím, ale rozhodně jsem do toho nešla s tím, že to budu dělat celý život. Další plány zatím nechci prozrazovat, rozhodně to bude vždycky o jídle. Nemůžu všechno realizovat hned, uvidíme…" Rodinu zatím čtyřiatřicetiletá kuchařka neplánuje. "Až bude ten správný čas, přijde to samo. Ještě se na to necítím."

Lidé si často myslí, že její práce ani moc práce není - že jen tak sedí a občas něco uvaří… "Ale tak to není, práce mi zabere 24 hodin. Na dovolenou teď nemám čas, a taky všechny finance jdou do podnikání," vysvětluje "zapálená kuchařka".

"Když člověka baví práce, už toho víc moc nepotřebuje. Když jsem byla ještě zaměstnaná, mnohem častěji jsem chodila do divadla nebo sportovat. Tehdy to pro mě bylo odreagování od stresu. Teď sice pracuju pořád, ale nějak mě to samo dobíjí."

Autorce článku můžete také napsat na adresu hedvika.petrzelkova@mfdnes.cz

 

 

 

Autoři:




Nejčtenější

ilustrační snímek
Poradna: Pubertální dcera se chová, jako by se jí netýkala menstruace

Moje dcera se chová, jako by neměla žádnou menstruaci a vůbec se jí to netýkalo. Když se snažím zavést na to hovor, otočí hlavu a ignoruje mě. Čtenářka Ina...  celý článek

Ilustrační fotografie
Letní lásky? Pozor na pohlavně přenosné nemoci, které způsobují neplodnost

Ze vzrušující známosti na jednu noc se může stejně tak vyklubat i závažný zdravotní problém v podobě pohlavní nemoci s potenciální hrozbou neplodnosti. Než se...  celý článek

Světlé odstíny vlasů jsou pro léto nejvhodnější.
Pět tipů, jak si v létě udržet zářivou barvu, aniž by vaše vlasy trpěly

Sluníčko i chlór dává vlasům zabrat. Nezřídka dokonce mění jejich barvu. Vyplatí se proto dopřávat kadeřím pravidelnou péči pomocí speciální kosmetiky.   celý článek

Salma Hayeková (Londýn, 5. prosince 2016)
Ve svém věku už nemusím vypadat dokonale, je to výhoda, říká Hayeková

Herečka Salma Hayeková (50) nikdy nepodléhala hollywoodským trendům a nesnažila se mučit v posilovně jen proto, že to je zrovna v kurzu. Pro svou postavu toho...  celý článek

Zakladatel společnosti Scio Ondřej Šteffl
Ondřej Šteffl: Svět bude potřebovat lidi, kteří se umějí a chtějí učit

Umět se učit, kritické myšlení, kreativita, flexibilita, ale i empatie a laskavost – to jsou klíčové dovednosti ideálního pracovníka příštích let. Alespoň to...  celý článek

Další z rubriky

(ilustrační snímek)
Zapomeňte na hádky o penězích, najděte si svůj model hospodaření

V životě jsou daleko důležitější věci. Třeba charakter. S tím nelze než souhlasit, pravda je ovšem taky ta, že jsou to právě peníze, kvůli kterým se ve vztahu...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Příběh Jana: Setkání s první láskou po dvaceti letech mi změnilo život

Vždy u mě rozum vítězil nad srdcem. Tvrdě jsem na sobě pracoval, abych se dostal tam, kde jsem teď. Zakolísal jsem jen jednou, je to už 20 let, ale ustál jsem...  celý článek

Klidnou dovolenou bychom si přáli všichni, někdy se ale promění v noční můru.
Slibovali ráj, bylo to peklo. Co dělat, když na dovolené přijde problém?

Jste na dovolené a místo odpočinku se každý den nervujete s tím, že je něco špatně? Na nedostatky upozorněte hned na místě. Když nedojde k nápravě, reklamaci...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

5 nejkontroverznějších parfémů: Opium i vůně pohřebního domu
5 nejkontroverznějších parfémů: Opium i vůně pohřebního domu

Jedni je milují, druzí se jim vyhýbají obloukem. Jsou parfémy, které vyvolaly tak ostrou reakci, že si jiné přízvisko než "kontroverzní" nezaslouží. A to ať už... celý článek

Soutěž: Vyhrajte zásobu dobrot pro nejmenší
Soutěž: Vyhrajte zásobu dobrot pro nejmenší

Chcete svému drobečkovi zpestřit jídelníček? Soutěžte o balíček plný dobrot.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.