Huxtablová vážila skoro 160 kilogramů když se rozhodla, že musí zhubnout do plavek. Tehdy si nepřála nic jiného, než být štíhlá. Po dvou letech si přeje jen přibrat.
Před dvěma lety si nasadila dietní plán, kdy jí dováželi jídlo domů, protože byla líná si jít nakoupit. „Začala jsem jíst zdravě proto, že jsem byla líná. Oni mi nosili jídlo přímo do domu. Ani jsem nečekala, že zhubnu, ale byla jsem nadšená, když šla kila dolů,“ prozradila.
Rodina ji podporovala, přátelé jí lichotili, tak s dietou pokračovala, až jí začala být posedlá a každou volnou minutu cvičila. Bála se, aby znovu nepřibrala, takže se jídlu vyhýbala a skončilo to anorexií. Po dvou letech diety váží 35 kilogramů.
Matka dvou dětí je nyní v nemocnici a všechny varuje před extrémním hubnutím.
„Chtěla bych všechny varovat, aby byli opatrní na to, co si přejí. Když jsem začala hubnout, opravdu jsem chtěla být štíhlá, ale teď jsem nešťastná a nebezpečně podvyživená,“ řekla deníku Daily Mail.
„Bylo mi jedno, kolik jsem zhubla, v zrcadle jsem pořád viděla tlustou osobu. Věřila jsem, že dělám správně a všichni okolo jsou blázni, že tolik jedí,“ popsala své pocity.
„Nechci být znovu tlustá, ale nikdy jsem nebyla tak nešťastná. Udělala bych cokoli, abych se cítila znovu jako mé buclaté já,“ dodala.
Když u ní diagnostikovali anorexii, byla překvapená, že tuto nemoc může mít dospělý člověk. „Zveřejnila jsem to, abych upozornila, že anorexie může postihnout kohokoli v jakémkoli věku. Je to ta nejhorší věc, která se mi kdy stala. Anorexie vysála ze všeho radost,“ dodala vážně nemocná Claire.