Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Zmrzlina a hubnutí? Proč ne

  11:00aktualizováno  11:00
Ať už ovocná nebo vanilková, zmrzlina není ničím, na čem by se daly stavět redukční diety. To však neznamená, že když chcete shodit přebytečná kila, je tabu. Avšak je třeba ji dávkovat hodně opatrně.
Při hubnutí zapomeňte na smetanové zmrzliny.

Při hubnutí zapomeňte na smetanové zmrzliny. | foto: Michal SváčekMF DNES

Celozrnný rohlík, nebo nanuk? Pokud tuhle otázku položíte coby nabídku občerstvení někomu, kdo se snaží zhubnout, asi tušíte, jakou dostanete odpověď.

Při bližším pohledu se přitom může ukázat, že nemusela být tak jednoznačná. Menší nanuk si totiž s rohlíkem nijak nezadá, oba mají kolem 400 kilojoulů. Takže si ho můžete občas dát místo svačiny.

Pozor ale, abyste si ho nedopřáli jako zákusek navíc, když vás bude třeba honit mlsná, nebo jako dezert po obědě. Pak by se vám totiž každý kilojoul přijatý nad denní optimum mohl po čase vymstít.

Smetanovou, nebo vodovou?
Také je dobré mít na paměti, že na rozdíl od rohlíku z celých zrn nezažene třeba kakaový ledňáček hlad na dlouho. A že je proto dobré prvním návalům hladu, které se relativně záhy po jeho konzumaci objeví, odolat a najíst se zase až v obvyklou dobu.

Kručení v břiše po nanuku totiž dokazuje zejména to, že sladká pochoutka rozhoupala vaši hladinu krevního cukru, a tím i vylučování inzulinu, čehož je hlad důsledkem.

Do zmrzlin obecně se musí dávat víc cukru než do pochoutek podávaných o pokojové teplotě nebo dokonce za tepla, aby byly dost sladké. Na druhou stranu je v nich ve srovnání s klasickými zákusky většinou mnohem méně tuku.

Logické se zdá vybrat si vodovou zmrzlinu, protože v ní na rozdíl od smetanové není tuk. Jenže vodové jsou o dost sladší, takže po nich vyhládne. A je škoda si kvůli takovým výkyvům rozhodit už sladěné trávení uvyklé na dietu.

Vodové zmrzliny se proto moc nehodí zejména pro ty, kdo jsou zvyklí na hodně sladká jídla – jsou po vodových zmrzlinách nejen brzy hladoví, ale i unavení, podráždění a náladoví.

Kterou si vybrat?
Každopádně v obchodě sáhněte spíše po menší zmrzlině, smetanová bude sice nejjemnější, ale také nejtučnější, méně kalorickou, i když ne vždy tak chutnou variantou je zmrzlina z rostlinných tuků.

Tady je několik příkladů energetické hodnoty konkrétních druhů zmrzliny a nanuků: kakaový ledňáček 360 kJ, cornetto 860 kJ, callipo 400 kJ, magnum 1100 kJ, twister 340 kJ, 100 ml, míša 560 kJ, pegas almond 790 kJ, 350 ml polárkového sněhu 2380 kJ. Smetanová zmrzlina má v průměru 1050 kJ a ovocná 590 kJ ve 100 ml.

Nebo si vyrobte svou. Pokud možno také ovocnou, avšak ne vodovou. Rozmixujte třeba jahody, přidejte nekalorické sladidlo, případně tvaroh a jogurt. Na druhou stranu na nekalorická sladidla jako aspartam či acesulfam K se dívají někteří odborníci skepticky jako na další chemickou látku, kterých je lepší se vystříhat.

Navíc by vaším cílem mělo především být obejít se většinou bez sladkostí, čemuž se ani s umělými sladidly nenaučíte. I ta posilují návyk na tuto chuť.

Dnešní rada

Když si občas dáte zmrzlinu, nevadí to. Jen si vybírejte tu méně tučnou a poctivě si ji započítejte.



Melounový sorbet

Energie na porci 220 kJ

250 g dužiny červeného melounu
2 lžíce bílého vína
šťáva z poloviny pomeranče
1 lžička strouhané pomerančové kůry
3 lžičky světlého medu
1 bílek

Vypeckovaný meloun nakrájíme na kousky, rozmixujeme s vínem, šťávou, kůrou a medem. Po třech hodinách mrazení přidáme ušlenahý bílek, znovu zamrazíme. Můžeme doplnit jogurtem a praženými pistáciovými oříšky, dezert je pak ale kaloricky bohatší.


Autoři:






Nejčtenější

Iva Frühlingová (11. října 2017)
Iva Frühlingová: Každá máma si občas potřebuje odpočinout od dětí

Bývalá modelka a zpěvačka Iva Frühlingová (35) se ukázala po delší době ve společnosti. Rozpovídala se o mateřství na plný úvazek, nové knize a nápadech na...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Od hltače po požitkáře. Osm typů jedlíků, aneb jsme to, co jíme?

Jídlo už dávno nemá jen funkci utišení hladu. Žijeme v době, kdy se z vaření stal módní trend. Jíst musíme všichni a stravování podle současných trendů patří k...  celý článek

Jana Bělobrádková se stará o tři děti.
Bartošová, Bělobrádková a Babišová: Své manžely v politice podporujeme

Bez podpory své partnerky žádný politik dlouhodobě neuspěje. Kdo stojí po boku nejvýraznějších osobností letošních voleb? Oslovili jsme manželky lídrů...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Dcera má účes na ježka. Jak reagovat na sexistické poznámky?

Nechala jsem své sedmileté dceři ostříhat vlasy nakrátko a strašně mě překvapila reakce některých lidí z našeho okolí. Nevím vůbec, jak na jejich nemístné...  celý článek

Martina Formanová
Do mobilu jsem Milošovi nikdy nechodila, říká Martina Formanová

Více než dvacet let žije v Americe, přesto svoji poslední knihu Povídky na tělo situovala spisovatelka Martina Formanová do Česka. „Pořád víc rozumím vztahům...  celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační snímek)
Jak je to s módními probiotiky? Neškodí, ale o výhodách zatím víme málo

Probiotické potraviny jsou zpátky. Už ne ve formě slazených kysaných nápojů, které frčely v době po roce 2000. Teď se jí korejské kimči, islandský skyr, pije...  celý článek

Ilustrační fotografie
Proč starší lidé hůř hubnou? Mizí jim svaly a ztrácí chuť, říká psychiatr

Je mnoho faktorů, které komplikují shazování přebytečných kil v dospělosti a ještě více ve stáří. Psychiatr Stefano Erzegovesi z Centra pro poruchy příjmu...  celý článek

Hubněte efektivně, pomocí správně zvoleného pohybu
Devět pravidel, které vám pomohou zhubnout jednou provždy

Vyzkoušeli jste už nespočet různých „zaručených“ metod, jak zhubnout, ale stále vás trápí kila navíc? Pak je nejspíš nejvyšší čas začít hubnout s rozumem a...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Zuby jako perličky: 5 tipů na bělení zubů doma
Zuby jako perličky: 5 tipů na bělení zubů doma

Ne že by každý z nás potřeboval úsměv amerického herce, ale svítivé žluťáky taky nejsou úplně v kurzu. Vyberte si proto ... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.