7. Udržují mysl svěží
O nejnovější dobrou zprávu ve vztahu k listové zelenině se postarala studie amerických neurologů, kteří téměř pět let sledovali tisícovku mužů i žen ve věku od 58 do 99 let. Ti, co denně jedli listovou zeleninu (především špenát, kadeřávek a další rostliny z rodu brukvovitých), měli mnohem lepší výsledky v kognitivních testech, jinými slovy jim to „lépe myslelo“. Těm, kteří ji nejedli, se paměť a poznávací schopnosti zhoršily povážlivě rychleji.