Doba přípravy: 10 minut
Množství: 6 kusů
- 3 lžíce celozrnné hladké pšeničné mouky
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 3 lžíce ovesných vloček
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce třtinového cukru
- 1 hrst sušeného ovoce (rozinek a brusinek)
- 1 hrst plátků mandlí
- 1 lžíce panenského olivového oleje
- 1 lžička kůry z citronu
- špetka skořice
Na polevu:
- třtinový cukr moučka
- citronová šťáva
- popřípadě trochu vody
1. Oddělíme žloutky od bílků, bílky šleháme s třtinovým a vanilkovým cukrem do pěny, stále šleháme a zašleháme žloutky, pak mouku s přáškem do pečiva, olej.
2. Teď už použijeme vařečku, přidáme vločky, sušené ovoce, mandle, kůru z citronu a skořici, pořádně zamícháme, naplníme do forem na mufinky a necháme asi 20 minut odstát.
3. Pečeme na 150°C asi 30-40 minut, zkoušíme špejlí zda je těsto upečené. Můžeme polít citronovou polevou.
