Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Zdravá svačina: stačí jen polovina bagety

aktualizováno 
Slovo bageta pochází z francouzštiny a znamená proutek. I ti, kteří si bez obložené bagety život neumějí představit, mohou být štíhlí. Jen si musí dobře vybrat.
Ilustrační fotografie

Ilustrační fotografie - bageta, svačina, jídlo | foto: Profimedia.cz

Nalákala vás bageta od firmy Crocodille, která slibuje, že si svou dietu opravdu užijete? Omyl. Nápis "Enjoy your diet" vůbec nechce říct, že výrobek je nízkokalorický a pomůže vám při shazování kilogramů. Má totiž skoro 3 000 kilojoulů (viz. infografika).

Slovo "diet" lze přeložit také jako pouhá "strava", a tu si tedy rozhodně užít můžete. Přesto byste na pročítání etiket u baget neměli rezignovat -jen buďte důkladnější.

"Nejlepší je zvolit výrobek, na kterém je napsáno také množství a složení jednotlivých surovin. Výrobci někdy uvádějí, že v bagetě je čerstvá zelenina, ale ta může tvořit jen malý podíl. Třeba pouze kolečko cibule," říká nutriční terapeutka Věra Králová z Infolinky zdravého životního stylu.

Odborníci doporučují sledovat také nutriční hodnoty, tedy údaje o množství tuků, sacharidů a bílkovin a celkový obsah energie. Tady pozor, pravděpodobně budete potřebovat starou známou trojčlenku. Hodnoty se zpravidla uvádějí na 100 gramů výrobku, přičemž bageta má v podstatě vždy mnohem vyšší hmotnost.

Proč po bagetě dostanete brzy hlad?

Paradoxem je, že i když bude bageta sebevětší, můžete po ní mít brzy hlad. Může za to příliš vysoký glykemický index, tedy hodnota, která udává, jak moc potravina rozhoupe cukr v krvi. Je-li toto číslo vysoké, znamená to, že cukr rychle stoupne, čímž se vyplaví inzulin.

Dietní bagety, po kterých přiberete

Ten má za úkol cukry zlikvidovat, takže za chvíli zase jejich hladina prudce poklesne. A člověk dostane znovu hlad. Při nízké hladině cukru navíc budete mít problémy se soustředěním, což zvláště řidiči za volantem neprospěje.

Nejvyšší hodnota glykemického indexu může být 100 a má ji třeba pivo - sami dobře víte, jak brzy vám po něm vyhládne. Bílá bageta má glykemický index jen o něco málo menší - 95. Lepší je proto volit celozrnné pečivo, které má glykemický index přívětivější. Navíc obsahuje vitaminy, minerální látky a vlákninu.

"Přednost bychom měli dávat bagetě namazané kvalitním rostlinným tukem a obložené tvrdým sýrem či šunkou. Vhodné je, když je doplněná také větším množstvím zeleniny, nejlépe čerstvé," vypočítává Věra Králová složení dobré bagety.

Méně vhodné jsou bagety plněné trvanlivými salámy. Máslo či pomazánkové máslo sice může lépe chutnat, ale obsahuje nevhodný tuk, takže máte-li potíže s vysokou hladinou cholesterolu, měli byste volit již zmiňované rostlinné tuky. Je jasné, že energetickou hodnotu bagety výrazně zvýší smažené řízečky, odborníci příliš nedoporučují ani bagety plněné pečeným masem.

Oběd nahradí bohatě

Může bageta nahradit kvalitní oběd či svačinu? Když si vyberete celozrnnou bagetu se zeleninou a sýrem a bude vám stačit jen polovina, tak ano.

Svačiny by podle nutriční terapeutky měly tvořit 5 až 15 procent z celkové denní energie. Při doporučeném příjmu energie 8 400 kJ, což je doporučené denní množství energie dospělé ženy s průměrnou pohybovou aktivitou, činí 420-1 260 kJ. Večeře by měla být energeticky méně bohatá než oběd a tvořit by měla zhruba 20 energetických procent.

Když uvážíme, že například bageta s krůtí šunkou a lučinou má v 240 gramech 2 870 kJ, vychází, že aby vám obložené pečivo nedodalo nebezpečně moc energie, na svačinu byste měli sníst zhruba třetinu této bagety, na večeři necelou polovinu.

Lidé snažící se zhubnout by měli být ještě opatrnější. Za den by měli přijmout méně energie, často jen kolem 6 000 kJ, bageta pro ně tedy může představovat téměř polovinu celkového denního příjmu.

Připravte si svačinu sami

Nejlépe uděláte, pokud si obloženou bagetu připravíte sami. Iva Málková z hnutí Stop obezitě považuje za nejlepší celozrnné žitné pečivo, ne víc než 50 gramů (to není ani celý rohlík).

Přidejte například sýr s nižším obsahem tuku nebo i šunku (jeden plátek) a doplňte zeleninou. Respektive zeleninu spíše přidejte do další krabičky - nakrájejte salát, mrkev nebo oloupejte okurku.

Jediné, na co si musíte dávat pozor, je vysoká teplota, proto svačinu raději uložte do chladicí tašky.







Nejčtenější

ilustrační snímek
Není vaše dítě osamělé? Víme, jak mu pomoci získat nové kamarády

Pokud je vaše dítě spíše introvertnější typ, možná jste si již někdy položili otázku, zda se necítí osaměle a neprospělo by mu víc kamarádů. Přinášíme vám...  celý článek

ilustrační snímek
Tři přesvědčení, která získáme v dětství, a neseme je až do dospělosti

I když si to občas nechceme připouštět, naše dětství mělo nepochybně velký vliv na to, jací lidé se z nás později stali. Podle odborníků v dětství vznikají tři...  celý článek

Gabrielle Unionová (Beverly Hills, 26. února 2017)
Devětkrát jsem potratila. Dítě pořád chci, říká herečka Unionová

Americká herečka Gabrielle Unionová (44) se s manželem Dwaynem Wadem (36) snaží delší dobu o potomka. Devětkrát podstoupila umělé oplodnění, ale pokaždé...  celý článek

Ellen DeGeneresová na People's Choice Awards (Los Angeles, 7. ledna 2015)
Měla jsem deprese a navštěvovala jsem terapeuta, přiznala DeGeneresová

Ellen DeGeneresová (59) patří mezi nejúspěšnější ženy Hollywoodu. Má vlastní televizní show, je šťastně zadaná a nebojí se mluvit o své sexuální orientaci....  celý článek

Ilustrační fotografie
Hubnutí i výkonnější mozek. Proč se vám vyplatí posilovat

Chcete zhubnout a být ve formě? Potom zařaďte do svého programu posilování. Udělá pro vaší postavu i zdraví mnohem více, než si vůbec myslíte.  celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační snímek)
Meditace umí zmírnit deprese, předcházet infarktu i posílit imunitu

Prastará technika pořád funguje a vědci objevují nové a nové důvody, proč nám vlastně meditace prospívá. Nejen že redukuje stres a zlepšuje náladu, prospívá...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Máslo nám moc neprospívá, tělo se bez něj obejde, ale chutná nám

„Máslo naše tělo v jídelníčku vůbec nepotřebuje,“ uznává výživová odbornice společnosti STOB Hana Málková a dodává, že ho jíme, protože nám chutná. A tak je to...  celý článek

Alkohol (ilustrační foto)
Pět věcí, které způsobí rychlejší opilost. Dlouhý let i vyšší věk

Možná patříte mezi ty, co si myslí, že svou míru alkoholu velmi dobře znají a nestane se jim, že by se opili víc, než je vhodné. Ale jsou situace, kdy obvyklé...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

5 tipů, jak pečovat o ombré a nezničit si vlasy
5 tipů, jak pečovat o ombré a nezničit si vlasy

Vlasy vám zdobí čerstvé ombré, jenže co dál? Na hlavě máte teď hned dvě barvy s rozdílnými nároky a obě se hlasitě dožad... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.