Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Zdeněk Pohlreich: Všichni jedí jak za krále Klacka

  16:53aktualizováno  16:53
Lze vařit zdravě, chutně a zároveň dietně? "Určitě," potvrzuje Zdeněk Pohlreich, kuchař oblíbený nejen z televizních obrazovek. Doporučuje kvalitní suroviny a spíš než změnou receptu je lepší se zabývat proporcemi jídla.

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich | foto: www.sefnagrilu.cz

Co zaznělo v pořadech Zdeňka Pohlreicha:

- "To je takzvaná sluneční kotleta, přes tu je vidět až na sluníčko."

- "Tady máme restauraci a lékárnu v jednom baráku, to je celkem praktická kombinace."

- "Já jsem ukecanej, že bych mohl mluvit na sjezdu porodních asistentek."

- "To je tak strašně dobrý, že jsem to spolknul bez rozkousání."

Ve svých pořadech nabádáte Čechy, aby k vaření začali používat kvalitní suroviny. Proti tomu ale stojí častý argument, že jsou drahé. Dá se podle vás vařit dobře a zároveň levně?
Otázka je, co je pro koho levně, že? Klasické spojení "dobře a levně" je podle mě pitomost. Všechno má svoji cenu a jídlo není výjimkou. Proč si všichni myslí, že jídlo se dá nějak ošulit?

Tradiční česká kuchyně asi není chloubou dietologů. Jak se na ni díváte vy? Je možné vařit tradičně česky a přitom zdravě?
Možné to bohužel samozřejmě není. Ta kuchyň je zastaralá jako prase. Spíš než změnou receptu bychom se měli zabývat proporcemi jídla, tedy velikostí porcí.

Mají dle vašich zkušeností Češi stále tu tendenci "hlavně hodně přílohy"?
Asi jo. Je to takové to gastro-furiantství. Všichni jedí jak za krále Klacka a doufají, že to s nimi nic neudělá. Jenomže...

Časopis Zdravé hubnutí

s rozhovorem se Zdeňkem Pohlreichem a také s KOMPLETNÍM DIETNÍM JÍDELNÍČKEM NA CELÝ MĚSÍC dostanete nyní ve všech trafikách.

(ilustrační snímek)

Potýkal jste se někdy s problémy s nadváhou? Jde vůbec dohromady spojení "kuchař na dietě?"
Copak to na mně není vidět? Jsem na dietě posledních asi 25 let! Dohromady to jde vážně blbě, protože strašně rád jím. Největším problémem je, že po fyzicky náročné práci se těm klukům moc nechce sportovat. I když se snažím dodržovat zdravý jídelníček, stane se, že podlehnu nějaké své oblíbené kalorické bombě.

Jaké třeba? O čem víte, že ač byste to neměl, přesto neodoláte?
Pivo!

Právě se vysílá nová řada pořadu "Ano šéfe!" Cítíte, že se za dobu, co natáčíte tento pořad, nějak zlepšila či posunula česká gastronomie?
Bohužel ne. Mám pocit, že je to ještě horší. Není divu, 60 let devastace... Pár zábavných pořadů asi nic nenapraví.

Autor:






Nejčtenější

(Ilustrační snímek)
Příběh Karolíny: Expřítel nevěří, že je konec. Pořád to na mě zkouší

S přítelem jsem vydržela dva roky a i to bylo až moc. Udělal si ze mě služku, pokladničku a hlídal mě na každém kroku. Pokoj od něj nemám ani po rozchodu,...  celý článek

Maďarský guláš z vepřového masa
Guláš nejen předvolební. Dejte si klasiku z hovězího či vepřového masa

Za několik dnů tu máme volby a s tímto obdobím býval už za dob Rakouska-Uherska spjatý zvyk podávat voličům předvolební guláš uvařený nebo aspoň podávaný...  celý článek

Kolorovaný snímek rakovinových buněk z elektronového mikroskopu
Osm raných příznaků rakoviny, které byste neměli ignorovat

U velkého počtu nemocných jsou některé nádory objeveny až v pokročilém stádiu. Včasně diagnostikovaná rakovina přitom významně zvyšuje šanci na vyléčení. Které...  celý článek

Tváří Nákupů Ona Dnes je Jana Stryková
Nákupem psa z množírny napomáháte týrání zvířat, říká herečka Stryková

Diváci si ji zapamatovali jako zdravotní sestru ze seriálu, teď se jim herečka Jana Stryková představí v jiné roli – stala se moderátorkou pořadu o bydlení....  celý článek

Muži tanga milují, ženy jim příliš nefandí. Důvodem je to, že nejsou úplně...
Tanga přestala být sexy. Ženy dávají přednost rafinovanějším střihům

Už žádný diskomfort a „ypsilon“ vykukující zpod lemu džín. Místo toho pohodlí a elegance. Šňůrková tanga nahradily střihy, jenž zadek alespoň trochu zahalují....  celý článek

Další z rubriky

Dámy dostaly na pódiu i příležitost si sáhnout
Pánský kabaret: svalnatá těla, tanec u tyče i hozená podprsenka

Pódium v obležení krásných mužných těl, která se svůdně kroutí, balancují ve vzduchu, přirážejí a obtáčejí kolem tyče na pole dance. Na druhé straně pak...  celý článek

Maxim Velčovský
Mám pivo rád, říká Velčovský, autor unikátních lahví do aukce

Designér Maxim Velčovský má rád pivo i tu specifickou část české pivní kultury. Vyrobit pro Plzeňský Prazdroj unikátní designovou lahev pro něj byla zajímavá...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Na ulici je poznáte stěží, 7 typů singles: od mamánků po samožery

Nezadaného muže s jistotou na ulici nepoznáte. Špinavé boty mohou mít nejrůznější důvody, stejně tak zmačkané oblečení. Ačkoliv to už by mohlo být...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

5 tipů, jak pečovat o ombré a nezničit si vlasy
5 tipů, jak pečovat o ombré a nezničit si vlasy

Vlasy vám zdobí čerstvé ombré, jenže co dál? Na hlavě máte teď hned dvě barvy s rozdílnými nároky a obě se hlasitě dožad... celý článek

Hledáte maminku v okolí na společné aktivity?
Hledáte maminku v okolí na společné aktivity?

Tyhle maminky na eMimino.cz jsou na tom stejně.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.