Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Zázvor, pohanka a chilli. Ingredience, které vás v zimě zahřejí

Část 2/3
Zapečené pohankové rizoto s houbami

Zapečené pohankové rizoto s houbami

Ingredience na 4 porce:

  • 2 hrnky pohankových krup
  • 4 hrnky vody
  • sůl
  • 1 velká cibule
  • 1 lžíce oleje + na vymazání
  • 250 g čerstvých, nebo mražených hub
  • kmín
  • čerstvě mletý pepř
  • 2 lžíce másla
  • čerstvé bylinky na ozdobu

Pracovní postup:

  1. Pohankové kroupy propláchneme a pak je nasypeme do hrnce. Zalijeme je vroucí vodou, lehce osolíme, přiklopíme pokličkou a na mírném plameni vaříme pět minut. Odstavíme, ale nezvedáme pokličku. Necháme bobtnat ještě asi 20 minut.
  2. Mezitím si oloupeme cibuli a nasekáme ji nadrobno. Na lžíci oleje ji zpěníme a chvíli restujeme dosklovata. Pak přidáme nakrájené čerstvé,nebo rozmrazené houby, zarestujeme, dochutíme kmínem, solí a čerstvě mletým pepřem a asi pět minut podusíme.
  3. Houbovou směs nasypeme do hrnce k nabobtnalé pohance, promícháme a dáme do pekáčku vymazaného olejem.
  4. Poklademe kousky másla a zapékáme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut.
  5. Pohankové rizoto podáváme posypané čerstvými bylinkami.
Autor: pro iDNES.cz



Nejčtenější

Vědci našli 100 nejzdravějších potravin. Sádlo je v první desítce

(Ilustrační snímek)

Zdravé jídlo může v různých kontextech znamenat různé věci. Ale dá se o některých potravinách říct, že jsou to ty zcela...

Zlatá kombinéza Ester Ledecké. I díky ní se stala superhrdinkou olympiády

Ester Ledecká

Ta mladá holka působí jak zjevení. Zvládá jezdit na snowboardu i na lyžích tak dobře, že patří ke světové elitě. Ale...



Lenka Vlasáková: Nechápala jsem, proč mě pořád někdo ponižuje

Herečka Lenka Vlasáková

Divadlo a film ji miluje. Nejspíš proto, že je v ní něco tajemného. Přesto se Lenka Vlasáková zabydluje v komických...

Baví mě nakupovat zlato, prohlásila vyměněná manželka v domácnosti

Lenka s manželem Pavlem (vpravo) a synem Edou.

Lenka má 15letého syna a je v domácnosti. Oba živí a brněnský podnájem za 20 tisíc platí její o šest let mladší manžel...

Láska 2018: Panny čeká skvělý rok, Vodnářky se vrátí na zem... Co vy?

Valentýn je za rohem.

Postupem času i u nás svátek zamilovaných zakotvil a my jsme si zvykli si ho připomínat. Už není jen komerční...

Další z rubriky

Vafle, toasty nebo müsli. Začněte v novém roce pořádně snídat

Smetanový toast s jablečným pyré

Možná i vy jste si dali na prahu nového roku předsevzetí, že budete pravidelně a lépe jíst. Nejčastější stravovací...

Pět nejlepších pomazánek nejen na silvestrovskou tabuli

Mrkvová pomazánka s celerem

Zítra nás čeká nejbujařejší noc v roce. Zkuste letos pohostit přátele a rodinu něčím jiným než klasickými chlebíčky se...

Zázvor, pohanka a chilli. Ingredience, které vás v zimě zahřejí

Thajská polévka Tom Yum

Pokud nepatříte k těm, kdo se radují,, že se konečně ochladilo, pak vám možná udělají radost recepty pro zahřátí....

Vínové líčení pro všechny milovníky červené

Vínové líčení pro všechny milovníky červené

Arome.cz Patříte mezi příznivce všech odstínů červené a rádi byste je nosili nejen na rtech, ale i na očích? Nebojte se odvázat a...

Najdete na iDNES.cz