Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Závislost na čokoládě je diagnóza

  10:56aktualizováno  10:56
Milovníci čokolády možná nejsou tak mlsní, jak se zdá. Mají jenom ve střevě odlišné kolonie bakterií, které závislost na tomto výrobku podporují.
Největším problémem "čokoládového" výzkumu bylo najít osoby, které čokoládu vůbec nejedí.

Největším problémem "čokoládového" výzkumu bylo najít osoby, které čokoládu vůbec nejedí. | foto: Profimedia.cz

Vyplývá to ze studie, která vyšla v dnešním čísle časopisu Journal of Proteome Research. Sunil Kochhar, který je jedním ze spoluautorů, přiznal, že se výzkum o rok zpozdil, protože najít k 11 milovníkům čokolády 11 protějšků, které budou proti jejím svodům imunní, bylo nesmírně náročné.

Specifičnost střevních a žaludečních bakterií může hrát roli i u jiných druhů potravin a obeznámení se s jejich typem a účinkem může být využito při léčbě určitých druhů obezity, konstatuje studie. Kochhar dohlížel na metabolický výzkum, který financovala firma Nestlé.

Tvrdil, že účelem nebylo poskytnout firmě informaci, jak pro hořkou nebo mléčnou lahůdku získat zbývající hrstku statečných. Naopak, najít 11 mužů, kteří čokoládu vůbec nejedí, prý bylo mimořádně obtížné. Vědci srovnávali krevní obraz a složení moči této skupiny "podivínů" a 11 těch, kteří jedli čokoládu denně. Všichni účastníci výzkumu byli zdraví, jedli v době měření totéž jídlo a nebyli obézní.

Srovnávaly se vedlejší produkty metabolismu v jejich krvi a v moči a zjistilo se, že se u obou skupin podstatně liší. Milovníci čokolády měli vyšší hladinu glycinu a také škodlivého cholesterolu. Mnoho z látek, jejichž hodnoty se u obou skupin lišily, se váže na určité typy bakterií.

Zatím nezodpovězena zůstává otázka, zda touhu po čokoládě vzbuzují bakterie, anebo zda se bakterie změnily v důsledku stravovacích návyků v raném dětství a to mělo následně vliv na oblibu určitých potravin.

Vliv bakterií přebývajících ve střevech je v poslední době předmětem mnoha vědeckých studií. Některé prokázaly, že se střevní bakterie mění při snížení váhy. Kalifornský profesor potravinářské chemie J. Bruce German považuje Kochharovu studii za velmi zdařilou a domnívá se, že něco podobného už mělo lidi napadnout dřív.

Autoři: ,




Nejčtenější

Iva Frühlingová (11. října 2017)
Iva Frühlingová: Každá máma si občas potřebuje odpočinout od dětí

Bývalá modelka a zpěvačka Iva Frühlingová (35) se ukázala po delší době ve společnosti. Rozpovídala se o mateřství na plný úvazek, nové knize a nápadech na...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Dcera má účes na ježka. Jak reagovat na sexistické poznámky?

Nechala jsem své sedmileté dceři ostříhat vlasy nakrátko a strašně mě překvapila reakce některých lidí z našeho okolí. Nevím vůbec, jak na jejich nemístné...  celý článek

Letošní podzim přeje barevným botám, stejně jako zdobení a různým texturám...
Obujte se do podzimu. Neokoukané kousky, které by vám neměly chybět

Poslední sluneční paprsky si můžete užít v pohodlných oxfordkách, elegantních kotníčkových střevíčkách nebo sexy upnutých kozačkách nad kolena. O slovo se...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Od hltače po požitkáře. Osm typů jedlíků, aneb jsme to, co jíme?

Jídlo už dávno nemá jen funkci utišení hladu. Žijeme v době, kdy se z vaření stal módní trend. Jíst musíme všichni a stravování podle současných trendů patří k...  celý článek

Jane Fondová (Cannes, 17. května 2015)
Představuji si, jak umřu. Smrti se nebojím, říká Jane Fondová

Americká herečka Jane Fondová (79) na svůj věk vypadá neuvěřitelně skvěle a vitálně. Filmová legenda však přiznala, že přemýšlí o smrti. A dodala, že se jí...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Srdce se náhle zastaví až 70 lidem ze sta tisíc. Do 10 minut je pozdě

Když náhlá zástava srdečního oběhu potká někoho s dobrou fyzickou kondicí, jeho okolí je zděšeno. Obecně se totiž má za to, že sportem si zdraví utužujeme, tak...  celý článek

Ilustrační fotografie
Lékařka: Za nárůst očních vad může zírání do počítače a málo aktivit venku

Nejčastější oční vadou na světě je podle průzkumů krátkozrakost. Jen v Česku trápí zhruba pětinu populace. "Za nárůstem této oční vady stojí hlavně fakt, že...  celý článek

Ilustrační fotografie
Plodnost mužů se stále zhoršuje. Na vině může být i umělé oplodnění

Mužům mizí spermie. Za posledních pětadvacet let jejich počet klesl o šedesát procent. „A plodnost se bude dál zhoršovat,“ předpovídá v rozhovoru pro páteční...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

5 tipů, jak pečovat o ombré a nezničit si vlasy
5 tipů, jak pečovat o ombré a nezničit si vlasy

Vlasy vám zdobí čerstvé ombré, jenže co dál? Na hlavě máte teď hned dvě barvy s rozdílnými nároky a obě se hlasitě dožad... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.