Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Z těstovin volte při hubnutí špagety

  1:00aktualizováno  1:00
Italská kuchyně je chuťově velmi atraktivní a existuje mnoho důvodů, abyste se jí při hubnutí inspirovali. I zde však platí, že některé pokrmy mohou vaši snahu shodit přebytečné kilogramy značně zkomplikovat.
Hubnutí - (c) profimedia.cz/corbis

Hubnutí - (c) profimedia.cz/corbis - Ilustrační foto. | foto: Profimedia.cz

PŘEDCHOZÍ DÍL SERIÁLU ZDE

S hubnutím se bohužel neslučují některé vyhlášené italské pochoutky.

Především pizza, tradiční bílé pečivo, smetanové omáčky či oblíbené tiramisu.

Z italské kuchyně můžete bez obav převzít to, že součástí téměř každého jídla je zelenina. Z minulých dílů už víte, že jde o ideální součást stravy nejen při hubnutí.

Čerstvé suroviny upravujte minimálně
Základem italské kuchyně jsou čerstvé suroviny, které bývají jen velmi málo upraveny.

Kromě zeleniny, ovoce, obilovin, masa a ryb nebo mušlí, které se používají zcela čerstvé, preferuje italská kuchyně sýry, jako je mozzarella, ricotta, parmazán, pecorino a podobně. Tavených sýrů, které jsou oblíbené u nás, spotřebují Italové mnohem méně.

Totéž platí pro rajčatové omáčky: v Itálii se prodávají pouze pasterizované, s kečupem byste rozhodně neobstáli!

Mezi nejoblíbenější druhy zeleniny patří v Itálii čekanka (i červená s názvem radicchio), květák, brokolice, lilky, hrášek, papriky a všudypřítomná rajčata.

Správnou chuť dodává zelenině i mnoha dalším pokrmům místní olivový olej a aceto balsamico, tedy vinný ocet sladkokyselé chuti, který zraje v dubových sudech.

Těstoviny uvařené na skus jsou nejlepší
Vaření podle italských receptů je časově nenáročné, což ocení jistě každý z nás. Dokonalou chuť pak dotvoří kvalitní italské víno.

Jak vařit správně těstoviny? Jak víte z předchozích dílů, při hubnutí je důležité respektovat glykemický index sacharidových potravin.

Bylo zjištěno, že těstoviny, které jsou uvařené takzvaně al dente (na skus), zvyšují hladinu krevního cukru mnohem méně, než když jsou rozvařené.

Pamatujete si takové těstoviny třeba ze školních jídelen? Jsou-li těstoviny připraveny al dente, nedostaví se po jejich konzumaci tak brzy pocit hladu. Nejnižší glykemický index ze všech těstovinových tvarů mají klasické špagety. Při hubnutí byste je měli preferovat.

Letní seriál o hubnutí vzniká ve spolupráci se společností STOB

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: jogurt s ovocem 
150 g polotučného bílého jogurtu
100 g ovoce
1 lžíce ovesných vloček
2 lžičky drceného lněného semínka
820 kJ

SVAČINA: vejce a salát 
1 vařené vejce
100 g sterilovaného celerového salátu
1 kus pečiva
1160 kJ

OBĚD:  Kuřecí prsíčka, špenát s italským sýrem ricotta
150 g kuřecích prsíček
200 g špenátu
2 lžíce sýra ricotta
Maso opečte a doduste doměkka. V jiné nádobě zpěňte půlku cibule, přidejte špenát, sůl a pepř. Do hotového špenátu přidejte prolisovaný česnek a sýr ricotta.
1300 kJ

SVAČINA: latté 
Káva latté nebo káva s 2 dcl polotučného mléka
380 kJ

VEČEŘE: těstovinový salát
200 g těstovin
100 g červené papriky
50 g okurky
1 rajče
80 g šunky
1 lžíce salátového dresinku
2 lžíce bílého jogurtu
sůl, pepř
Uvařte těstoviny, přidejte krájenou zeleninu a šunku. Zalijte zálivkou z dresinku, jogurtu, soli a pepře.
1710 kJ

CELKEM: 5370 kJ

Autoři: ,






Nejčtenější

Nakupování online je sice pohodlné, ale přináší i svá úskalí. Často si nemůžete...
Zklamaná zákaznice? Už nikdy. Ukážeme, jak předejít hororovým nákupům

Nemilá překvapení při nakupování zažil asi každý z nás. Rozlepenou podrážku či díru na svetru můžete v kamenném obchodě snadno odhalit. Co ale dělat, pokud si...  celý článek

Jana Bělobrádková se stará o tři děti.
Bartošová, Bělobrádková a Babišová: Své manžely v politice podporujeme

Bez podpory své partnerky žádný politik dlouhodobě neuspěje. Kdo stojí po boku nejvýraznějších osobností letošních voleb? Oslovili jsme manželky lídrů...  celý článek

Babička s dědou se starají o svá vnoučata - jedenáctietou Anežku a osmiletého...
Děti žily ve stanu, než je máma opustila. U prarodičů našly nový domov

Na 35 metrech čtverečních žijí ve dvou místnostech babička s dědou a jejich dvě vnoučata. Jejich máma a prarodičů nejmladší dcera je opustila. Do televizního...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Od hltače po požitkáře. Osm typů jedlíků, aneb jsme to, co jíme?

Jídlo už dávno nemá jen funkci utišení hladu. Žijeme v době, kdy se z vaření stal módní trend. Jíst musíme všichni a stravování podle současných trendů patří k...  celý článek

Ilustrační fotografie
Nechte děti se nudit, podpoříte jejich rozhodnost, radí odborníci

Není dobře, když se dnešní rodiče snaží od rána do večera zabavovat svoje děti. Ony se totiž nenaučí nudit, což pro ně později může být na škodu, varuje...  celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační snímek)
Meditace umí zmírnit deprese, předcházet infarktu i posílit imunitu

Prastará technika pořád funguje a vědci objevují nové a nové důvody, proč nám vlastně meditace prospívá. Nejen že redukuje stres a zlepšuje náladu, prospívá...  celý článek

Ilustrační fotografie
Plodnost mužů se stále zhoršuje. Na vině může být i umělé oplodnění

Mužům mizí spermie. Za posledních pětadvacet let jejich počet klesl o šedesát procent. „A plodnost se bude dál zhoršovat,“ předpovídá v rozhovoru pro páteční...  celý článek

Alkohol (ilustrační foto)
Pět věcí, které způsobí rychlejší opilost. Dlouhý let i vyšší věk

Možná patříte mezi ty, co si myslí, že svou míru alkoholu velmi dobře znají a nestane se jim, že by se opili víc, než je vhodné. Ale jsou situace, kdy obvyklé...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Voděodolné líčení, které ustojí déšť, sport i vodní radovánky
Voděodolné líčení, které ustojí déšť, sport i vodní radovánky

Každá žena touží po tom ráno odejít z domu a večer se vracet se stejně dobře vypadajícím makeupem. Ať už vás během dne p... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.