Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Všechno, co jste kdy chtěli vědět o víně a zdraví

  6:00aktualizováno  6:00
Jedni na něj nedají dopustit, druzí zase tvrdí, že jeho zdravotní přínosy zdaleka nevyváží rizika. Ohledně zdravotního působení vína byly udělány desítky výzkumů. Přečtěte si jejich shrnutí a zjistěte, co se vlastně doposud o vlivu vína na naše zdraví ví.
Víno je mimo jiné nečekaně vydatným zdrojem kalorií.

Víno je mimo jiné nečekaně vydatným zdrojem kalorií. | foto: Profimedia.cz

Víno redukuje riziko srdečních chorob, některých druhů rakoviny a zpomaluje postup neurologických degenerativních nemocí, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Je-li tedy potravinovým doplňkem zdravého jídelníčku, lze víno jen doporučit, uvedl server msn.

Nicméně vliv vína na zdraví se odvíjí především od jeho zkonzumovaného množství. Pokud pijete víc, než odborníci doporučují, zdravotní přínosy vína se ztrácejí a brzo je převáží negativa. Doporučená denní dávka vína činí pro muže dvě deci a pro ženy polovinu této dávky.

Zázračné látky
Bylo dokázáno, že přiměřené množství vína zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu (HDL-cholesterol) a ředí krev. Tím víno (ale stejně tak i například pivo) velmi prospívá kardiovaskulárnímu systému.

Nealkoholické rostlinné fenoly, které jsou ve víně obsaženy, jako jsou flavonoidy a resveratrol, působí jako antioxidanty a chrání buňky těla před působením volných radikálů.

Ačkoli některé studie, které zkoumaly zdravotní přínosy resveratrolu, používaly při experimentování větší dávky, než se nacházejí ve sklenici vína, ukázalo se, že resveratrol dokáže účinně předcházet kornatění tepen.

Další výzkumy potom potvrdily, že resveratrol dokáže produkovat látky, které účinně působí proti trombóze, prospívají kardiovaskulárnímu systému, a předchází tak nemocem srdce. Při pokusech se zvířaty se dokonce ukázalo, že resveratrol dokáže redukovat některé typy nádorů v nejrůznějších stádiích.

Červené víno však, v porování s bílým, obsahuje resveratrolu mnohem větší množství. Kvůli barvivům se totiž hrozny pro výrobu červeného vína zpracovávají i se slupkou a to potom vede k vyšší koncentraci resveratrolu. V případě vína bílého je slupka odstraněna před kvašením a koncentrace resveratrolu klesá. Větší množství resveratrolu také obsahují odrůdy pěstované ve studenějším klimatu.

Víno má i rizika
Konzumace vína se však na druhé straně rozhodně nehodí pro každého. Některé nemoci a zdravotní potíže se totiž jeho požíváním mohou naopak ještě zhoršit.

Jeden z nepříjemných důsledků náruživé konzumace vína je zvýšení hladiny triglyceridů, která je spojena hned s několika zdravotními riziky (například cukrovkou). Ti, kteří už tímto typem zdravotních problémů trpí, by proto měli konzumaci vína razantně omezit nebo se jí zcela vyhnout.

Studie také dokázaly, že víno může zvyšovat hladinu estrogenu, a vést tak k vyššímu riziku rakoviny prsu.

Stejně tak je víno nevhodné pro ty, kdo trpí často migrénami; je totiž velmi silným spouštěčem jejich záchvatů. Ačkoli bílé víno obsahuje víc sulfidů než červené, červené má na migrénu a její spouštění negativnější vliv. Pravděpodobně tomu tak je kvůli kumulaci histaminu a taninu.

Navíc je neúměrná konzumace vína hrozbou pro všechny, kteří trpí nadváhou. Jde totiž o velký a často nedoceněný zdroj takzvaných prázdných kalorií. Pokud vypijete láhev vína, současně zkonzumujete okolo 480 kilokalorií.

Autor:






Nejčtenější

Christina Applegateová (Los Angeles, 27. července 2015)
Preventivně jsem si nechala odstranit vaječníky, přiznala Applegateová

Před devíti lety Christině Applegateové (45) diagnostikovali rakovinu prsu a herečka podstoupila oboustrannou mastektomii. Nyní prozradila, že nedávno si...  celý článek

Gabrielle Unionová (Beverly Hills, 26. února 2017)
Devětkrát jsem potratila. Dítě pořád chci, říká herečka Unionová

Americká herečka Gabrielle Unionová (44) se s manželem Dwaynem Wadem (36) snaží delší dobu o potomka. Devětkrát podstoupila umělé oplodnění, ale pokaždé...  celý článek

Kolorovaný snímek rakovinových buněk z elektronového mikroskopu
Osm raných příznaků rakoviny, které byste neměli ignorovat

U velkého počtu nemocných jsou některé nádory objeveny až v pokročilém stádiu. Včasně diagnostikovaná rakovina přitom významně zvyšuje šanci na vyléčení. Které...  celý článek

Hubněte efektivně, pomocí správně zvoleného pohybu
Devět pravidel, které vám pomohou zhubnout jednou provždy

Vyzkoušeli jste už nespočet různých „zaručených“ metod, jak zhubnout, ale stále vás trápí kila navíc? Pak je nejspíš nejvyšší čas začít hubnout s rozumem a...  celý článek

Tváří Nákupů Ona Dnes je Jana Stryková
Nákupem psa z množírny napomáháte týrání zvířat, říká herečka Stryková

Diváci si ji zapamatovali jako zdravotní sestru ze seriálu, teď se jim herečka Jana Stryková představí v jiné roli – stala se moderátorkou pořadu o bydlení....  celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační snímek)
Máslo nám moc neprospívá, tělo se bez něj obejde, ale chutná nám

„Máslo naše tělo v jídelníčku vůbec nepotřebuje,“ uznává výživová odbornice společnosti STOB Hana Málková a dodává, že ho jíme, protože nám chutná. A tak je to...  celý článek

Kolorovaný snímek rakovinových buněk z elektronového mikroskopu
Osm raných příznaků rakoviny, které byste neměli ignorovat

U velkého počtu nemocných jsou některé nádory objeveny až v pokročilém stádiu. Včasně diagnostikovaná rakovina přitom významně zvyšuje šanci na vyléčení. Které...  celý článek

Po zákroku se ranka nemusí ani šít.
Artroskopie se bát nemusíte. Co vás čeká?

Dobře si prohlédnout celé koleno zevnitř, aniž by bylo potřeba jej chirurgicky otevřít, umožňuje artroskopie. Poskytuje přímý pohled na celý kloubní povrch,...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Proč potřebujete izolepu do kosmetické taštičky
Proč potřebujete izolepu do kosmetické taštičky

Klepe se vám ruka a tekutou linkou si na víčku vytvoříte nepravidelný pruh... co s tím? Pomůže vám obyčejná lepicí páska... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.