Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Víno je nejzdravější alkohol, říkají lékaři

  1:00aktualizováno  1:00
Stále více Čechů se učí pít víno. Jejich zájem se od krabicového přesouvá ke kvalitnějším značkám. Projeví se to časem i na jejich zdraví? Budou mít tak silná srdce jako Jihoevropané, kteří si bez vína neumějí svůj život představit?
Víno

Víno - Víno | foto: Profimedia.cz

Pokud jde o pití alkoholu, lékaři nejsou zrovna jednotní. Zatímco část z nich varuje i před vínem a poukazuje na to, že Češi patří mezi největší pijáky alkoholu na světě, jiní naopak s odkazem hned na několik studií tvrdí, že malé množství alkoholu tělu prospívá.

A prim mezi pitím má v tomto ohledu hrát právě víno - obsahuje totiž hned několik chemických látek, které zdraví svědčí.

"Studie opakovaně prokázaly, že pití malého množství alkoholu je zdravé, má mimo jiné kladný vliv na oběhovou soustavu," říká ostravský kardiolog a zároveň velký znalec vína Martin Křístek.

Ani on však neumí říci, zda stačí jakýkoli alkohol, nebo zda musí jít skutečně jen o víno. Vědci totiž zatím nedokázali jednoznačně zodpovědět otázku, zda je zdravý samotný alkohol, nebo zda jsou ti, kteří si dopřávají bezpečné množství alkoholu, zdravější díky dalším látkám v nápoji obsaženým.

Pro druhou teorii hovoří například již studie Selwyna St. Legera z roku 1979, který jednoznačně zjistil, že pití malého množství vína mělo na snížení úmrtnosti lepší vliv než konzumace drinků, pivo v této studii vliv na snížení úmrtnosti na infarkt nemělo.

Co všechno se ve víně tedy dá najít? Mimo jiné takzvané flavonoidy, látky, které umějí zpomalit stárnutí buněk, protože omezují působení volných - kyslíkových radikálů. Ty se jinak v těle tvoří neustále. Nejprospěšnější z nich má být takzvaný resveratrol.

"Tuto látku vytváří vinná réva jako ochranu proti nepříznivým podmínkám, jakými jsou například plísně," vysvětluje kardiolog Křístek.

Chrání srdce, plíce i střeva
Víno má podle vědců kladný vliv hned na několik orgánových soustav lidského těla. Ten největší se týká oběhového systému a srdce - víno totiž zpomaluje kornatění tepen, zlepšuje hladinu cholesterolu, snižuje riziko, že se ucpou cévy krevními sraženinami. Překvapivě se také ukázalo, že malé množství vína dokonce chrání játra.

Třísloviny obsažené ve víně povzbuzují trávení, svědčí sliznici trávicího traktu a mají antibakteriální účinky. Zejména červené víno ničí bakterie způsobující infekce zažívacího traktu, a chrání tak před onemocněním ze stravy, například před salmonelózou.

Víno rovněž zvyšuje tvorbu enzymů, které štěpí bílkoviny obsažené v pokrmech. Příznivě podporuje svými kyselinami trávicí činnost a usnadňuje trávení tuků a dalších látek nerozpustných ve vodě. Lidé se sklony k překyselení žaludku by měli dát přednost vínu červenému, ostatní by si měli dopřát mladé bílé víno.

Flavonoidy obsažené ve víně pomáhají chránit plicní tkáň. Látka resveratrol snižuje úroveň škodlivých chemikálií v plicích, které vyvolávají onemocnění chronickou bronchitidou a rozedmu plic. 

Sklenice vína denně může pomoci chránit před nervovými onemocněními. Ukazuje se totiž, že zmíněný resveratrol vytváří v mozku enzym napravující nervová poškození.

Pití vína má svědčit i imunitní soustavě, a tak snižovat riziko nákazy běžnými virózami. Ale pozor, nadměrné pití naopak riziko infekčního onemocnění zvyšuje.

Podobný je i vztah pití alkoholu a plodnosti - zejména u žen malé množství vína zvyšuje šanci na početí, avšak přílišné pití jim naopak tuto možnost bere. Ženy by obecně měly pít zhruba polovinu toho, co muži.

"Ženy mají k alkoholu obecně nižší toleranci než muži. Je to dáno odlišnou aktivitou skupiny jaterních enzymů, které zajišťují metabolickou přeměnu alkoholu," vysvětluje profesor Pavel Ventruba z gynekologicko-porodnické kliniky v Brně.

Některé studie se zabývaly dokonce vztahem pití vína a hubnutím a dospěly k závěru, že kdo si bude hlídat jídelníček a přitom bude pít trochu vína, bude hubnout snáze. Vědci tento vliv vysvětlují nízkým obsahem kalorií ve víně, které se místo ukládání ve formě tuku mají tendenci okamžitě spalovat.

Alkoholu však musí být skutečně jen trochu, sám o sobě totiž obsahuje spoustu prázdných kalorií.

Tekutina pro duši
Malé množství vypitého alkoholu může působit dobře i na psychiku: uvolňuje totiž v mozku látku zvanou serotonin, která zlepšuje náladu, člověk se díky sklence vína cítí uvolněný a klidnější.

"Kromě odbourávání volných kyslíkových radikálů a dalších účinků ryze zdravotních má jistě význam pro lepší náladu, pro prožití příjemných chvil s někým blízkým a hlavně pro uvolnění z celodenního psychického i fyzického napětí," říká profesor Ventruba.

Na druhou stranu však alkohol postupně vyplavuje z krve vitaminy, a i proto by se nemělo zapomínat zejména na dostatečný přísun vitaminu C, ovoce a stravy bohaté na bílkoviny.

A jelikož alkohol odvodňuje, je důležité dopřávat si k němu i dostatek nealkoholických, pokud možno neslazených nápojů.

Léčba podle babiček

Žaludeční potíže
Litr bílého vína nalijte na 100 gramů nastrouhaného kořene křenu a dvě minuty nechte povařit. Nechte deset minut ustát a sceďte, užívejte jednu polévkovou lžíci před jídlem.

Zažeňte průjem
Na tři hrsti sušených borůvek nalijte půl litru červeného vína s vysokým obsahem tříslovin. Nálev pijte vlažný ve dvou dávkách po čtvrt hodině. K tomu pijte hodně tekutin a jezte banány, dušenou mrkev a rýži.

Vylečte si virózu
Svařte čtvrt litru červeného vína, přidejte po jednom dílu - květ černého bezu, květ lípy, květ podbělu, list jitrocelu, přidejte dobromysl a mátu peprnou, případně truskavec. Nápoj můžete osladit medem, musíte vypít horké a ihned ulehnout. Extrakt způsobuje silné pocení.

Když se chcete osvěžit
Dvě hrsti květů petrklíče neboli prvosenky jarní nalijte litr bílého vína, nechte půl dne stát a sceďte. Pijte večer jednu sklenku.

Pro dobrou náladu
Do hrnce nalijte 0,75 litru polosuchého červeného vína, přidejte pomeranč nakrájený na plátky, několi hřebíčků a kousků skořice. Pět minut zahřívejte, ale nevařte, podle chuti můžete přisladit medem.

Zbytky do mrazáku
Pokud vám zbylo trochu vína, které nevypijete, dejte ho zmrazit v nádobkách na led. Později jím ochuťte omáčky či polévky.

Autoři:






Nejčtenější

Jana Bělobrádková se stará o tři děti.
Bartošová, Bělobrádková a Babišová: Své manžely v politice podporujeme

Bez podpory své partnerky žádný politik dlouhodobě neuspěje. Kdo stojí po boku nejvýraznějších osobností letošních voleb? Oslovili jsme manželky lídrů...  celý článek

Vyzrálejší, chuťově výraznější až pikantnější sýry si nejlépe rozumí se...
Sýry pravé i falešné, kolik obsahují vápníku a s jakým vínem je párovat

Málokterá potravina je tak samozřejmou součástí českých ledniček a prostřených stolů. Sýry milujeme k snídani, obědu, svačině, večeři nebo třeba večer jen tak...  celý článek

Nakupování online je sice pohodlné, ale přináší i svá úskalí. Často si nemůžete...
Zklamaná zákaznice? Už nikdy. Ukážeme, jak předejít hororovým nákupům

Nemilá překvapení při nakupování zažil asi každý z nás. Rozlepenou podrážku či díru na svetru můžete v kamenném obchodě snadno odhalit. Co ale dělat, pokud si...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Dcera má účes na ježka. Jak reagovat na sexistické poznámky?

Nechala jsem své sedmileté dceři ostříhat vlasy nakrátko a strašně mě překvapila reakce některých lidí z našeho okolí. Nevím vůbec, jak na jejich nemístné...  celý článek

Babička s dědou se starají o svá vnoučata - jedenáctietou Anežku a osmiletého...
Děti žily ve stanu, než je máma opustila. U prarodičů našly nový domov

Na 35 metrech čtverečních žijí ve dvou místnostech babička s dědou a jejich dvě vnoučata. Jejich máma a prarodičů nejmladší dcera je opustila. Do televizního...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Přejídání jako zabiják. Skrytě ničí i vaše játra

Znalec gastronomie Pavel Maurer radí: „Nejezte blbě!“ Lékaři by dodali: „A když už, tak se aspoň nepřejídejte.“ Obezita totiž ničí nejen klouby a srdce, ale...  celý článek

Ilustrační fotografie
Plodnost mužů se stále zhoršuje. Na vině může být i umělé oplodnění

Mužům mizí spermie. Za posledních pětadvacet let jejich počet klesl o šedesát procent. „A plodnost se bude dál zhoršovat,“ předpovídá v rozhovoru pro páteční...  celý článek

čtení
Čtení knih přináší výhody. Budete lépe spát a zlepšíte si paměť

Trávit volný čas čtením zajímavé knihy je v dnešní přetechnizované době pro mnoho lidí přinejmenším neobvyklé. Existují však i zdravotní důvody, proč byste se...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Nestíháte? Tyhle účesy zvládnete za 5 minut
Nestíháte? Tyhle účesy zvládnete za 5 minut

Nestíháte rande, pracovní schůzku nebo hodit děti do školy? Máme pro vás tipy na účesy, které budete mít hotové do 5 min... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.