Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Jíte málo ryb? Jednoduchý oběd či večeři z nich vykouzlíte za pár minut

  1:04aktualizováno  1:04
Podle výživových specialistů bychom měli rybu jíst alespoň dvakrát týdně. S následujícími recepty uděláte něco pro své zdraví a zároveň ušetříte čas v kuchyni.

Club sandwich s uzeným lososem | foto: Nikola Pospíšil Šiklová

Club sandwich s uzeným lososem

Rodinné bistro

Recepty pocházejí z kuchyně rodinného bistra Sweet & Pepper Days na pražských Vinohradech.

rodinné bistro Sweet & Pepper Days
  • 3 plátky toastového chleba
  • 2 plátky rajčat
  • ledový salát
  • 30 g uzeného lososa
  • 1 lžička kapar
  • ½  velké zakysané smetany
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžičky kopru
  • 1 lžíce dijonské hořčice

1. Připravíme si koprový dip smícháním zakysané smetany, citronové šťávy, kopru a hořčice
2. Opečeme nasucho všechny plátky toastového chleba.
3. Na první plátek chleba namažeme koprový dip a položíme polovinu lososa a ledový salát. Přiklopíme druhým plátkem chleba namazaným dipem, na který poklademe kapary, zbytek lososa a rajčata. Přiklopíme třetím plátkem chleba a propíchneme špejlí.

Vinná polévka s bílou treskou

 Na 6 porcí:

Vinná polévka s bílou treskou
  • 150 g slaniny na kostičky
  • 1 cibule na kostičky
  • 1 pórek na kolečka
  • 2 stroužky česneku
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 1 a 1/2 lžičky čerstvého tymiánu
  • 1 bobkový list
  • 1 šálek bílého suchého vína
  • 700 g brambor na kostky
  • 2 šálky mléka
  • 1 šálek 33% smetany
  • sůl
  • bílý pepř
  • 6 šálků rybího vývaru
  • 700 g bílé tresky
  • snítka hladkolisté petržele
  • olivový olej extra virgin na smažení tresky

 1. V hrnci osmahneme slaninu a přidáme cibuli, pórek. Restujeme 4 až 6 minut.
2. Přidáme česnek nasekaný na plátky, mouku a tymián. Restujeme, dokud mouka nezezlátne.
3. Přidáme víno, vývar bobkový list a brambory. Přivedeme k varu a zmírníme oheň, vaříme 20 až 30 minut. Poté přidáme smetanu a mléko vaříme dalších 10 minut. 
4. Dochutíme solí a bílým pepřem dle naši chuti.
5. Tresku si nakrájíme na kostky a restujeme pár minut na rozpálené pánvi s olivovým olejem.
6. Polévku zdobíme orestovanou treskou, nasekanou petrželí a malým kouskem másla. 

Máte víc času? Zkuste pošírovaného candáta podle Zdeňka Pohlreicha.

Autor: pro iDNES.cz



Nejčtenější

Vědci našli 100 nejzdravějších potravin. Sádlo je v první desítce

(Ilustrační snímek)

Zdravé jídlo může v různých kontextech znamenat různé věci. Ale dá se o některých potravinách říct, že jsou to ty zcela...

Baví mě nakupovat zlato, prohlásila vyměněná manželka v domácnosti

Lenka s manželem Pavlem (vpravo) a synem Edou.

Lenka má 15letého syna a je v domácnosti. Oba živí a brněnský podnájem za 20 tisíc platí její o šest let mladší manžel...



Zlatá kombinéza Ester Ledecké. I díky ní se stala superhrdinkou olympiády

Ester Ledecká

Ta mladá holka působí jak zjevení. Zvládá jezdit na snowboardu i na lyžích tak dobře, že patří ke světové elitě. Ale...

Lenka Vlasáková: Nechápala jsem, proč mě pořád někdo ponižuje

Herečka Lenka Vlasáková

Divadlo a film ji miluje. Nejspíš proto, že je v ní něco tajemného. Přesto se Lenka Vlasáková zabydluje v komických...

Sexy prádlo pro přítelkyni. Valentýnská proměna podle muže

Nákupy spodního prádla na Valentýna

Sen každého muže je, aby měl doma ženu skvělou a sexy. Svátek zamilovaných je pak ideální příležitostí partnerce sdělit...

Další z rubriky

Vydatné večeře z jednoho hrnce, které vám po lyžování dodají energii

Pěkně hustá bramboračka s šunkou a slaninou

Není nic lepšího, než víkend na chalupě v horách, kdy celý den sjíždíte sjezdovky, touláte se běžkařskou stopou nebo...

Stop omáčkám a knedlíkům. Odlehčený oběd pro první lednový víkend

Salát s kuřetem, rukolou a sušenými rajčaty

Po opulentním vánočním hodování a silvestrovském gastronomickém hřešení je na čase trochu přibrzdit. Pokud se hodláte i...

Tipy na Silvestra: kanapky, rychlé dipy, koktejl i flambovaná káva

Kostky z opečeného lososa

Ať už plánujete na dnešní oslavu vyrazit za přáteli, nebo jste si pozvali hosty, budou se vám hodit následující tipy na...

Čtyři velká ALE, proč domácí pleťová maska není taková výhra

Čtyři velká ALE, proč domácí pleťová maska není taková výhra

Arome.cz Avokádo, banán, ovesné vločky, nebo vajíčko nebo želatina. Ingredience z kuchyně přeneste do koupelny a nechte přírodu, ...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz