Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Vědec objevil chipsy, po nichž se netloustne

  16:25aktualizováno  16:25
Oblíbená večerní zábava milionů lidí - sezení při televizi a pojídání bramborových chipsů - už zřejmě nebude nutně spojena s tloustnutím. Dolnorakouský fyzik Peter Schwarzhans totiž vynalezl nový typ bramborových lupínků, které neobsahují tuky. Nejde ale o chipsy z obyčejných brambor, protože surovinou pro jejich výrobu je severoamerická plodina topinambur. Běžný stogramový balíček bramborových chipsů má až 550 kalorií, lupínky prodávané jako lehké pak nejméně 400 kalorií.

Spořádání stejného množství topinamburových chipsů ale přidá tělu jen 50 kalorií a podle fyzikovy patentované technologie z nich lze odstranit tuky prakticky beze zbytku.

Tajemství nové technologie si ale vynálezce z vesnice Grafenbach nechává pro sebe. Deníku Die Presse pouze prozradil, že se pochoutka peče za pomoci horkého vzduchu. Jeho chipsy jsou prý velmi chutné a na rozdíl od bramborových lupínků zůstanou křupavé a čerstvé dokonce i několik týdnů po otevření balíčku.

Schwarzhans se pokoušel upéct za pomoci horkého vzduchu i lupínky z obyčejných brambor, údajně ale chutnaly "hnusně". Vynálezce "chipsů 21. století" teď pouze čeká na vhodného výrobce chipsů a dodavatele topinambur.

Helianthus tuberosus, nazývané židovské brambory nebo jeruzalémské artyčoky, jsou sice příbuzné slunečnici, ale běžným bramborám se podobají a dají se i jako brambory upravovat. Jsou oblíbené v kuchyních arabských, v jižní Francii, ve Spojených státech a vůbec tam, kde se hůř daří bramborám.

Lze je použít k zapékání, na placky, kaši či je dusit se zeleninou. V Čechách a na Moravě se ovšem pěstují málo, a když, tak především jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Autor:




Nejčtenější

(Ilustrační snímek)
Příběh Karolíny: Expřítel nevěří, že je konec. Pořád to na mě zkouší

S přítelem jsem vydržela dva roky a i to bylo až moc. Udělal si ze mě služku, pokladničku a hlídal mě na každém kroku. Pokoj od něj nemám ani po rozchodu,...  celý článek

Christina Applegateová (Los Angeles, 27. července 2015)
Preventivně jsem si nechala odstranit vaječníky, přiznala Applegateová

Před devíti lety Christině Applegateové (45) diagnostikovali rakovinu prsu a herečka podstoupila oboustrannou mastektomii. Nyní prozradila, že nedávno si...  celý článek

Vínová rtěnka na přehlídce Marca De Vincenza.
Tmavá rtěnka je i pro vás. Zkuste extra lesk i sametově matný vzhled

Rtěnky v tmavých odstínech byly ještě nedávno na přehlídkách i v obchodech spíš výjimka, natož abychom je běžně potkávali na ulici. Během pár let se z nich...  celý článek

Ilustrační snímek
Naše pocity se promítají na našem zdraví, říká psycholožka Janáčková

Veselá mysl - půl zdraví. Platí to ovšem i naopak. Splíny a smutek na nás působí také. Emoce prostě mají na náš organismus větší vliv, než jsme si ochotni...  celý článek

Tváří Nákupů Ona Dnes je Jana Stryková
Nákupem psa z množírny napomáháte týrání zvířat, říká herečka Stryková

Diváci si ji zapamatovali jako zdravotní sestru ze seriálu, teď se jim herečka Jana Stryková představí v jiné roli – stala se moderátorkou pořadu o bydlení....  celý článek

Další z rubriky

Sýr pečený v troubě
Soumrak smažáku. Rychlé a skvělé večeře pro milovníky sýra

Zapomeňte na smažený sýr, stálici jídelních lístků českých pohostinství i rodinných jídelníčků od Aše až po Jablunkov. Tyhle báječné sýrové dobroty se nesmaží...  celý článek

Pikantní zeleninová polévka
Pórková, s květákem i paprikou. Nejlepší podzimní polévky pro zahřátí

Nejsychravější a zároveň nejmalebnější roční období už úřaduje nejen v kalendáři, ale také za okny, takže je pravý čas na husté zeleninové polévky. Kromě toho,...  celý článek

Losos se špenátem a vinnou pěnou
Ve víně je pravda. A když je v jídle víno, je to prostě bašta!

Je tady doba, na kterou se milovníci tekutých hroznů těší víc než na Vánoce. Čas vinobraní a slavností, které symbolizují vrchol vinařské sezony. Ale ač je...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Proč potřebujete izolepu do kosmetické taštičky
Proč potřebujete izolepu do kosmetické taštičky

Klepe se vám ruka a tekutou linkou si na víčku vytvoříte nepravidelný pruh... co s tím? Pomůže vám obyčejná lepicí páska... celý článek

Jobs Contact
C++ Vývojář – Klient/Server (35.000 - 50.000 Kč)

Jobs Contact
Moravskoslezský kraj, Olomoucký kraj
nabízený plat: 35 000 - 50 000 Kč

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.