Doba přípravy: 30 minut
Množství: 4 porce
- 1 kapr
- 1 bobkový list
- 3 zrnka nového koření
- 1 cibule
- 2 vejce do hmoty
- 2 vejce do obalu
- špetka soli na dochucení
- lžíce škrobové mouky
- pepř na dochucení
- strouhanka na zahuštění
- mandlové lupínky
- olej na smažení
1. Do vroucí osolené vody s bobkovým listem, novým kořením a cibulí dáme vařit kapra. Uvařené maso vykostíme a umeleme v mlýnku na maso (filety jen pomeleme). Přidáme vejce, podle chuti sůl a pepř. Hmotu zahustíme strouhankou.
2. Uděláme placičky. Rozšleháme 2 vejce se škrobovou moukou a v tomto obalíme placičky. Pak je ještě obalíme v mandlích.
3. Na oleji usmažíme. Podáváme s bramborovým nebo zeleninovým salátem.
