Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Višňové pralinky a další nepečené cukroví

  4:01aktualizováno  4:01
Vánoční přípravy finišují a mezi nimi i jedna z nejoblíbenějších činností - pečení cukroví.

pralinky s višněmi | foto: StockFood

Višňové pralinky

Příprava 20 minut
Chlazení 1-2 hodiny

  • 100 g sušených višní nebo třešní
  • 200 g hořké čokolády
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžíce griotky
  • 100 g mléčné čokolády
  1. Višně najemno posekáme. Hořkou čokoládu nalámeme na kousky.
  2. Smetanu přivedeme k varu, stáhneme z plotýnky a přisypeme čokoládu. Směs mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí.
  3. Do čokoládové hmoty zamícháme griotku a višně, hodinu chladíme v ledničce.
  4. Z mléčné čokolády nožem nakrájíme hoblinky nebo ji nahrubo nastrouháme.
  5. Lžičkou tvarujeme z čokoládové hmoty kuličky a obalíme je v hoblinách. Hotové kuličky uložíme v chladu.

Vosí hnízda

vosí hnízda

Příprava 90 minut

  • 160 g mletých piškotů
  • 50 g mletých ořechů
  • 60 g másla
  • 60 g moučkového cukru
  • 1 lžíce kakaa
  • 3-4 lžíce koňaku
  • 250 g bílého marcipánu
  • moučkový cukr na posypání válu a vysypání formiček
  • celé dětské piškoty na přiklopení
  • čokoláda na přelití

Krém:

  • 150 g másla
  • 150 g moučkového cukru
  • 4 lžíce kávového likéru
  1. Na vál nasypeme mleté piškoty a ořechy, přidáme změklé máslo, moučkový cukr, kakao a koňak. Vše důkladně prohněteme, až vznikne hladké těsto.
  2. Krémovou náplň připravíme ze změklého másla, které vyšleháme s moučkovým cukrem a ochutíme kávovým likérem.
  3. Marcipán prohněteme na pocukrovaném válu. Nakrájíme ho na malé kousky, které vtlačíme do formiček vysypaných cukrem, a prstem ho uvnitř vytvarujeme do tenké vrstvy. Formičky pak naplníme kousky připraveného těsta a obráceným koncem vařečky do středu vypíchneme důlek, který naplníme krémem. Každé hnízdo uzavřeme piškotem.
  4. Vosí hnízda opatrně vyklopíme z formiček, necháme zatuhnout a na závěr spodní části namočíme v čokoládě rozehřáté ve vodní lázni a necháme ztuhnout.

Kuličky s praženými mandlemi

čokoládové lanýže a kuličky s praženými mandlemi

Příprava 20 minut
Odležení 24 hodin
Dokončení 20 minut

  • 200 g drcených piškotů
  • 4 lžíce smetany 40%
  • 100 g hořké čokolády
  • 150 g pražených mandlových lupínků
  • 50 g másla
  • 2 lžíce kořeněného rumu
  1. Mandlové lupínky rozprostřeme na plech a při teplotě 180 °C necháme v troubě zezlátnout. Bude to trvat asi 10 minut. Opražené mandličky dáme do robotu a dvěma krátkými pulzy rozdrtíme nahrubo. Odsypeme dvě třetiny a zbytek rozmixujeme najemno.
  2. Zahřejeme sladkou smetanu, přidáme máslo a nalámanou čokoládu a za stálého míchání necháme zchladnout. Vmícháme rum.
  3. Do čokoládové hmoty přidáme drcené piškoty a nahrubo umleté mandle. Necháme odpočinout v lednici alespoň dvě hodiny. Z hmoty lžičkou vypichujeme kousky, ty vhazujeme do jemně umletých mandlí a tvoříme kuličky.
Autor:






Nejčtenější

ilustrační snímek
Plastické operace a mateřství: silikony kojení většinou nevadí

Stále více žen se svěřuje pod skalpel plastického chirurga dřív, než se rozhodnou založit rodinu. Právě o tomto tématu se nedávno v bulváru moderátorka Hana...  celý článek

Výstřih do véčka, sukně v áčkovém střihu, výrazný účes i boty na podpatku bez...
Pět tipů, jak si vylepšit siluetu: pomůže střih, prádlo i doplňky

Pokud chcete být spokojenější při pohledu do zrcadla, není hned nutné se uchylovat k dietě nebo tvrdému tréninkovému režimu. Trocha přemýšlení při nakupování a...  celý článek

(Ilustrační foto)
Chuť na sladké může ukazovat na poruchu spánku i štítné žlázy

Neodbytná touha po cukru nemá jediné správné vysvětlení. Může signalizovat špatné stravování, spánkovou poruchu, přemnožené kvasinky, ale třeba i deprese nebo...  celý článek

ilustrační snímek
Rodinná poradna: Syn chce stále hrát na tabletu, babička ho nechá

Můj sedmiletý syn je poslední dobou posedlý tabletem. Nejradši by od rána do večera hrál a já už nevím, co s tím dělat. Babička v tom totiž problém nevidí a...  celý článek

Ilustrační fotografie
Barevné pásky, které nám pomáhají. Jak funguje tejpování?

Kinesiotaping frčí. Pásky, které se dají jednoduše přilepit na kůži, přinášejí úlevu při mnoha diagnózách, zejména při bolestech pohybového aparátu. Přestože...  celý článek

Další z rubriky

Broskvová marmeláda
Zavařte chuť léta do skleniček, v zimě jako když ho najdete

Prázdniny vstupují do poslední čtvrtiny a to také znamená, že se ovocné stromy i rajčatové keříky prohýbají pod bohatou úrodou. Většinou nemáme šanci všechno...  celý článek

Škubánky s mákem
Škubánky s mákem a jiné levné dobroty, které nám vařila babička

Opravdové domácí jídlo, které člověka vrátí o desítky let zpátky a na které se mu sbíhají sliny už při vyslovení jeho názvu, nemusí být drahé. To věděly i naše...  celý článek

Vegan fazolový burger s rajčatovou salsou
Nemusí být vždycky flákota. Grilovací party pro vegany a vegetariány

Většina z nás si spojuje grilování s prorostlou krkovičkou, kuřecím špízem či burgery s mletým hovězím. Jenže možná i ve vaší rodině nebo mezi přáteli je...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Průvodce kosmetickými štětci: Na make-up, oční stíny i rozjasňovač
Průvodce kosmetickými štětci: Na make-up, oční stíny i rozjasňovač

Základem dokonalého líčení jsou kosmetické štětce. Práce je s nimi snadná a kromě toho každý kosmetický produkt zapracuj... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.